- 1. Банон - це традиційний французький сир, який походить з регіону Прованс, а саме з департаменту Альпи-де-Верхній Прованс. Цей сільський вершковий сир виготовляється з сирого або пастеризованого козячого молока і характеризується характерною формою, яка зазвичай має вигляд невеликого диска або циліндра. Однією з найпомітніших особливостей "Банана" є його унікальний процес витримки: сир загортають у каштанове листя, яке не тільки підсилює його смак, але й допомагає зберегти вологу та захистити його під час дозрівання. Смак сиру Банон складний, поєднує в собі насичені, земляні та горіхові відтінки зі злегка гострим присмаком завдяки мікробіологічній флорі. У міру дозрівання текстура стає більш кремовою і більш пластичною, що робить його чудовим доповненням до сирної нарізки або ідеальним акомпанементом до сільського хліба і вишуканих вин. Банон також вирізняється своїм позначенням "AOC" (Appellation d'Origine Contrôlée), яке гарантує, що він виробляється за традиційними методами та в межах певних географічних кордонів, що відображає багату культурну спадщину французького сироваріння. Це робить Банон не просто сиром, а відображенням пасторальних ландшафтів та ремісничої майстерності, які визначають провансальський регіон.
З якого молока виготовляється сир Банон?
A) Молоко буйволиці
B) Козяче молоко
C) Коров'яче молоко
D) Овече молоко
- 2. З якої країни походить банановий сир?
A) Греція
B) Іспанія
C) Італія
D) Франція
- 3. Яка текстура бананового сиру?
A) Як у Фета.
B) М'який і вершковий
C) Напівтвердий.
D) Твердий і розсипчастий
- 4. Якою травою традиційно загортають банановий сир?
A) Листя каштана
B) Капустяне листя
C) Листя інжиру
D) Виноградне листя
- 5. Який регіон Франції відомий виробництвом бананового сиру?
A) Нормандія
B) Аквітанія
C) Прованс
D) Бріттані.
- 6. Банановий сир відомий своїм сильним чим?
A) Текстура
B) Колір
C) Форма
D) Аромат
- 7. Які смакові нотки зазвичай асоціюються з банановим сиром?
A) Землистий і гострий
B) Солодкий і фруктовий
C) Гострий і гарячий
D) Гіркий і солоний
- 8. Яка консистенція бананового сиру при правильній витримці?
A) Водянистий
B) Кремезний.
C) Розповсюджуваний
D) Сухий
- 9. Яку користь для здоров'я має козяче молоко, що використовується в сирі "Банан"?
A) Ні.
B) Зниження рівня білка
C) Легше засвоюється
D) Підвищений вміст лактози
- 10. Яка приблизна вага типового бананового сиру?
A) 1 кілограм
B) 100 грам
C) 250 грамів
D) 500 грамів
- 11. Який тип шкірки у бананового сиру?
A) Покриті пліснявою
B) Вимитий
C) Природний
D) Покриті воском
- 12. В якому році Банон отримав статус AOC?
A) 1995
B) 2010
C) 1988
D) 2003
- 13. Чи вважається сир Банон ремісничим сиром?
A) Так.
B) Це залежить від вмісту жиру
C) Ні.
D) Лише в деяких регіонах
- 14. З чим часто їдять банановий сир?
A) Солодкі крекери
B) Шоколад
C) Хліб зі скоринкою
D) Рисові коржі
- 15. Як довго зазвичай витримується банановий сир?
A) 1 день
B) 1 місяць
C) Мінімум 2 тижні
D) 3 місяці
- 16. На який ще сир схожий Банан?
A) Кроттен де Шавіньоль
B) Брі.
C) Камамбер.
D) Рокфор
- 17. Якої форми банановий сир?
A) Циліндр
B) Площа
C) Трикутник
D) Круглий
- 18. У чому особливість упаковки сиру "Банан"?
A) Поставляється в пластиковому контейнері
B) Він упакований в коробку
C) Він загорнутий у листя
D) Вакуумований
|