- 1. Банон - це традиційний французький сир, який походить з регіону Прованс, а саме з департаменту Альпи-де-Верхній Прованс. Цей сільський вершковий сир виготовляється з сирого або пастеризованого козячого молока і характеризується характерною формою, яка зазвичай має вигляд невеликого диска або циліндра. Однією з найпомітніших особливостей "Банана" є його унікальний процес витримки: сир загортають у каштанове листя, яке не тільки підсилює його смак, але й допомагає зберегти вологу та захистити його під час дозрівання. Смак сиру Банон складний, поєднує в собі насичені, земляні та горіхові відтінки зі злегка гострим присмаком завдяки мікробіологічній флорі. У міру дозрівання текстура стає більш кремовою і більш пластичною, що робить його чудовим доповненням до сирної нарізки або ідеальним акомпанементом до сільського хліба і вишуканих вин. Банон також вирізняється своїм позначенням "AOC" (Appellation d'Origine Contrôlée), яке гарантує, що він виробляється за традиційними методами та в межах певних географічних кордонів, що відображає багату культурну спадщину французького сироваріння. Це робить Банон не просто сиром, а відображенням пасторальних ландшафтів та ремісничої майстерності, які визначають провансальський регіон.
З якого молока виготовляється сир Банон?
A) Овече молоко
B) Молоко буйволиці
C) Козяче молоко
D) Коров'яче молоко
- 2. З якої країни походить банановий сир?
A) Франція
B) Іспанія
C) Греція
D) Італія
- 3. Яка текстура бананового сиру?
A) Як у Фета.
B) Твердий і розсипчастий
C) Напівтвердий.
D) М'який і вершковий
- 4. Якою травою традиційно загортають банановий сир?
A) Виноградне листя
B) Листя інжиру
C) Листя каштана
D) Капустяне листя
- 5. Який регіон Франції відомий виробництвом бананового сиру?
A) Нормандія
B) Бріттані.
C) Прованс
D) Аквітанія
- 6. Банановий сир відомий своїм сильним чим?
A) Текстура
B) Аромат
C) Колір
D) Форма
- 7. Які смакові нотки зазвичай асоціюються з банановим сиром?
A) Землистий і гострий
B) Солодкий і фруктовий
C) Гострий і гарячий
D) Гіркий і солоний
- 8. У чому особливість упаковки сиру "Банан"?
A) Він загорнутий у листя
B) Поставляється в пластиковому контейнері
C) Він упакований в коробку
D) Вакуумований
- 9. З чим часто їдять банановий сир?
A) Солодкі крекери
B) Шоколад
C) Хліб зі скоринкою
D) Рисові коржі
- 10. Яка приблизна вага типового бананового сиру?
A) 500 грамів
B) 100 грам
C) 1 кілограм
D) 250 грамів
- 11. Яку користь для здоров'я має козяче молоко, що використовується в сирі "Банан"?
A) Легше засвоюється
B) Підвищений вміст лактози
C) Зниження рівня білка
D) Ні.
- 12. Яка консистенція бананового сиру при правильній витримці?
A) Розповсюджуваний
B) Сухий
C) Водянистий
D) Кремезний.
- 13. Чи вважається сир Банон ремісничим сиром?
A) Так.
B) Це залежить від вмісту жиру
C) Лише в деяких регіонах
D) Ні.
- 14. В якому році Банон отримав статус AOC?
A) 2003
B) 1988
C) 2010
D) 1995
- 15. Як довго зазвичай витримується банановий сир?
A) 1 день
B) Мінімум 2 тижні
C) 1 місяць
D) 3 місяці
- 16. Якої форми банановий сир?
A) Круглий
B) Площа
C) Циліндр
D) Трикутник
- 17. Який тип шкірки у бананового сиру?
A) Покриті воском
B) Вимитий
C) Природний
D) Покриті пліснявою
- 18. На який ще сир схожий Банан?
A) Кроттен де Шавіньоль
B) Рокфор
C) Брі.
D) Камамбер.
|