- 1. Ірландський віскі - це тип віскі, який виробляється в Ірландії. Воно відоме своїм м'яким та м'яким смаком, який часто характеризується нотками меду, ванілі та підсмаженого дуба. Ірландський віскі зазвичай проходить потрійну дистиляцію для досягнення виняткової чистоти і витримується в дерев'яних бочках для розвитку його багатого і складного смаку. Ірландський віскі має довгу і багату історію, адже багато винокурень в Ірландії продовжують багатовікові традиції виготовлення цього культового напою. Незалежно від того, чи п'ють його чистим, зі льодом або в коктейлях, ірландський віскі залишається улюбленим напоєм для любителів віскі в усьому світі.
Яке зерно використовується у виробництві ірландського віскі?
A) Кукурудза
B) Пшениця
C) Ячмінь
D) Житній.
- 2. Яка мінімальна витримка ірландського віскі для того, щоб його можна було назвати "ірландським віскі"?
A) 10 років
B) 5 років
C) 2 роки
D) 3 роки
- 3. Який відомий ірландський бренд віскі використовує процес потрійної дистиляції?
A) Червоногруда
B) Tullamore Dew
C) Бушміллс
D) Джеймсон.
- 4. Який традиційний ірландський віскі-коктейль готують з ірландського віскі, цукру, гарячої води та гвоздики (за бажанням)?
A) Старомодний.
B) Мангеттен.
C) Віскі кислий
D) Ірландська кава
- 5. Як відбувається процес затирання у виробництві ірландського віскі?
A) Витримка віскі в дубових бочках
B) Розлив готового продукту в пляшки
C) Ферментація рідини від дистиляції
D) Змішування розмеленого зерна з гарячою водою для перетворення крохмалю на цукор
- 6. Який мінімальний об'ємний вміст алкоголю (ABV) для ірландського віскі?
A) 50%
B) 30%
C) 40%
D) 35%
- 7. У якому році була заснована перша ліцензована віскікурня в Ірландії?
A) 1608
B) 1835
C) 1750
D) 1901
- 8. Яка ірландська віскікурня відома своїми торф'яними експресіями?
A) Тілінг
B) Слейн.
C) Повноваження
D) Коннемара
- 9. В якому році Закон про ірландський віскі офіційно визначив ірландський віскі зі специфічними стандартами виробництва?
A) 1980
B) 1960
C) 1920
D) 2000
- 10. Який найпоширеніший доказ ірландського віскі в Сполучених Штатах?
A) 70 доказів
B) 90 доказів
C) 80 доказів
D) 100 доказів
- 11. Яка основна порода деревини використовується для виготовлення бочок для ірландського віскі?
A) Черрі.
B) Сосна
C) Червоне дерево
D) Дуб
- 12. Як називається процес втрат при випаровуванні під час витримки віскі?
A) Пробіг духу
B) Частка ангела
C) Диявольський зріз
D) Barrel Proof
- 13. Яка найстаріша ліцензована віскікурня в Ірландії досі працює?
A) Стара лікеро-горілчана фабрика "Бушміллс
B) Винокурня Midleton Distillery
C) Винокурня Tullamore
D) Винокурня Коннемара
- 14. У чому унікальність ірландського віскі в порівнянні з шотландським або бурбоном?
A) Витримка в колишніх бочках з-під бурбону
B) Потрійна дистиляція
C) Аромат торф'яного диму
D) Використовується тільки для коктейлів
- 15. Як традиційно називається сорт, який досі використовується у виробництві ірландського віскі?
A) Alembic Still
B) Рефлюкс все ще
C) Колонка Still
D) Pot Still
- 16. У якому столітті ірландські ченці повернули в Ірландію техніку дистиляції парфумів?
A) У 15-му столітті
B) Приблизно в 1000 році нашої ери
C) У 12-му столітті
D) У 17-му столітті
- 17. Яка з перелічених причин могла призвести до зменшення кількості офіційних записів про виробництво віскі в Ірландії?
A) Віскі не був популярним у той час.
B) Не існувало дистилерій.
C) Записи були знищені загарбниками.
D) Виробництво часто було незаконним.
- 18. У якому році існує найдавніша відома документальна згадка про віскі в Ірландії?
A) 1556
B) 1405
C) 1494
D) 1608
- 19. Що означав термін "парламентський віскі"?
A) Віскі, вироблений зареєстрованими дистиляційними підприємствами.
B) Віскі, вироблений незаконним шляхом.
C) Віскі з ароматом трав.
D) Віскі, який витримувався протягом понад 10 років.
- 20. Яким був важливим наслідком Закону про дистиляцію 1779 року?
A) Усі дистилерії були зобов'язані закритися.
B) Багато невеликих дистилерій були змушені працювати підпільно.
C) Дистилерії були зобов'язані використовувати лише імпортовані зернові.
D) Виробництво віскі стало незаконним.
- 21. Який відсоток акцизів на віскі становив від загальної суми акцизів на алкогольні напої у 1790 році?
A) 66%
B) 51%
C) 50%
D) 25%
- 22. В якому регіоні було поширене незаконне виробництво спиртних напоїв через незадовільні сільськогосподарські угіддя?
A) Лейнстер
B) Північно-західна частина Ірландії
C) Дублін
D) Манстер
- 23. Який, за оцінками, відсоток міцних спиртних напоїв, спожитих в Ульстері та Коннахті, підлягав оподаткуванню?
A) 75%
B) 66%
C) 50%
D) 2%
- 24. У якому році акцизи на дистиляцію були скорочені вдвічі?
A) 1823
B) 1835
C) 1840
D) 1819
- 25. Скільки ліцензованих винокурень було в Ірландії станом на 1827 рік?
A) 82
B) 50
C) 93
D) 32
- 26. Яка була місткість найбільшого дистиляційного апарату в Ірландії до прийняття Закону про акцизи 1823 року?
A) 16 498 галонів
B) 100 000 галонів
C) 31 618 галонів
D) 750 галонів
- 27. Який вплив мав рух на підтримку помірності на внутрішній попит на віскі в середині 1800-х років?
A) Він повністю усунув внутрішній попит.
B) Він зменшив внутрішній попит.
C) Він збільшив внутрішній попит.
D) Він не мав жодного впливу на внутрішній попит.
- 28. Як змінився обсяг виробництва віскі в Ірландії в період з 1823 по 1900 рік?
A) Він збільшився вчетверо.
B) Він залишився незмінним.
C) Він зменшився вдвічі.
D) Він подвоївся.
- 29. Які два спеціалізовані види чистого віскі, виготовленого методом дистиляції в мідних кубах, збереглися до кінця 20-го століття?
A) Jameson і Bushmills
B) Green Spot і Redbreast
C) Tullamore Dew і Midleton
D) Knappogue Castle і Connemara
- 30. Хто запатентував апарат Коффі в 1832 році?
A) Еней Коффі
B) Джордж Роу
C) Вільям Джеймсон
D) Джон Джеймсон
- 31. Яка була основна перевага дистиляційних апаратів Coffey порівняно з традиційними дистиляційними котлами?
A) Вони виробляли віскі вищої якості.
B) Вони були простішими у виготовленні.
C) Вони вимагали більше кваліфікованої робочої сили.
D) Вони могли працювати в безперервному режимі, що робило їх дешевшими та ефективнішими.
- 32. Які були недоліки використання дистиляційних апаратів Коффі?
A) Для їх роботи потрібно було більше палива.
B) Вони видаляли деякі леткі компоненти, відповідальні за смак, роблячи напій без смаку.
C) Вони були схильні до частих поломок.
D) Вони виробляли віскі з меншою швидкістю.
- 33. Скільки дистиляторних установок типу «Коффі» працювали в Ірландії станом на 1833 рік?
A) Двадцять
B) П'ятнадцять
C) Десять
D) Сім
- 34. Яким було заголовком брошури, опублікованої великими виробниками спиртних напоїв у Дубліні в 1878 році?
A) Мистецтво дистиляції
B) Істина про віскі
C) Віскі: Всеосяжний посібник
D) Майбутнє ірландського віскі
- 35. У якому році королівська комісія оголосила, що термін "віскі" може стосуватися продукції, виробленої як у дистиляційних апаратах типу "Коффі", так і у традиційних перегінних кубах?
A) 1909
B) 1878
C) 1832
D) 1846
- 36. Який відсоток усієї віскі, що вироблялася у Великій Британії та Ірландії, був вироблений за допомогою дистиляційних апаратів Коффі до 1908 року?
A) 30%
B) 100%
C) 80%
D) 60%
- 37. Яка країна була найбільшим ринком для ірландського віскі у 1800-х роках?
A) Сполучені Штати
B) Велика Британія
C) Канада
D) Австралія
- 38. Скільки винокурень працювали в Ірландії, коли Альфред Барнард опублікував свою доповідь у 1887 році?
A) 10
B) 15
C) 50
D) 28
- 39. У якому році компанії John Jameson, Powers та Cork Distilleries Company об'єднали свої виробництва під назвою Irish Distillers?
A) 1950
B) 1980
C) 1972
D) 1966
- 40. Який був рівень виробництва ірландського віскі в період його найнижчої точки під час консолідації?
A) 12 мільйонів ящиків на рік
B) 1 мільйон ящиків на рік
C) 800 000 – 900 000 ящиків на рік
D) 400 000 – 500 000 ящиків на рік
- 41. Який був пік виробництва ірландського віскі приблизно в 1900 році?
A) 8 мільйонів упаковок
B) 5 мільйонів упаковок
C) 12 мільйонів упаковок
D) 10 мільйонів упаковок
- 42. Яке подія суттєво обмежила експорт до Сполучених Штатів, другого за величиною ринку для ірландського віскі?
A) Велика депресія
B) Перша світова війна
C) Сухий закон (1920–1933)
D) Економічні санкції
- 43. У якому році було засновано дистилерію Cooley?
A) 1988
B) 1987
C) 2003
D) 1990
- 44. Хто взяв під контроль компанію Irish Distillers у 1988 році?
A) Beam Inc.
B) Diageo
C) Suntory Global Spirits
D) Pernod Ricard
- 45. Яким був щорічний темп зростання виробництва ірландського віскі в період його найшвидшого розвитку?
A) 5-8%
B) 25-30%
C) 10-12%
D) 15–20%
- 46. Коли дистилерія Kilbeggan була повністю відновлена компанією Teeling?
A) 2010
B) 2007
C) 2014
D) 2018
|