- 1. Порівняння традиційних колумбійських страв з іншими культурами розкриває багате розмаїття смаків, технік та інгредієнтів, які відображають різноманітну географію та культурну спадщину країни. Колумбійська кухня характеризується своїми унікальними регіональними варіаціями, такими як земляна і затишна арепа з Андського регіону, прибережне севіче з Карибського басейну і ситна бандеха пайса, яка демонструє багатство сільськогосподарської продукції та худоби країни. На противагу цьому, італійська кухня робить акцент на використанні свіжих трав, томатів і пасти, створюючи більш легкі і часто більш елегантні страви. Так само складні спеції та насичені каррі індійської кухні надають стравам безліч яскравих смаків, які значно відрізняються від більш тонко приправлених колумбійських страв. Більше того, колумбійські страви часто заохочують до спільного споживання їжі, де обмін їжею є центральною частиною трапези, подібно до середземноморської традиції мезе чи іспанських закусок тапас. Ці кулінарні порівняння висвітлюють не лише відмінні інгредієнти та методи приготування, що використовуються в різних культурах, але й соціальні контексти, в яких ці страви споживаються, відображаючи місцеві традиції, історію та вплив глобалізації на традиційні практики. Зрештою, дослідження колумбійської кухні поряд з іншими кухнями світу ілюструє, як їжа виступає потужним засобом культурного обміну, адаптації та міцних зв'язків між різними народами.
Що таке традиційний колумбійський суп з курки та овочів?
A) Фо
B) Ajiaco
C) Мінестроне
D) Гаспачо
- 2. Що таке колумбійський напій, схожий на каву, виготовлений з панели (цукру-сирцю)?
A) Матча
B) Аґуапанела
C) Лимонад.
D) Чай.
- 3. Яку страву готують з маніоки і часто використовують у колумбійській кухні?
A) Юка.
B) Таро.
C) Картопля
D) Рис
- 4. Який вид м'яса переважно використовується в колумбійській "лечоні"?
A) Ягня.
B) Яловичина
C) Курка.
D) Свинина
- 5. Яка країна відома кускусом - стравою з пропареної манної крупи?
A) Колумбія
B) Мексика
C) Марокко
D) Італія
- 6. Що є основним інгредієнтом страви "аджи де галліна" з Перу?
A) Риба
B) Свинина
C) Яловичина
D) Курка.
- 7. Як називається смажений у фритюрі сир по-колумбійськи?
A) Сир Чеддер
B) Палички моцарели
C) Кесо Фріто
D) Панір
- 8. Який типовий колумбійський напій виготовляється з ферментованої кукурудзи?
A) Пиво.
B) Вино
C) Чіча.
D) Сода
- 9. Який вид м'яса зазвичай використовується в "Бандея Паїса"?
A) Риба
B) Туреччина
C) Курка.
D) Яловичий фарш
- 10. Яка країна відома стравою "Фо"?
A) Колумбія
B) Китай
C) Таїланд
D) В'єтнам
- 11. Що є звичайним наповнювачем для колумбійських цукерок "альфахорес"?
A) Любий.
B) Фрукти
C) Шоколад
D) Дульсе де лече
- 12. Яка страва є найпоширенішою на сніданок у багатьох колумбійських сім'ях?
A) Бублики
B) Круасани
C) Млинці.
D) Ареали
- 13. Який спосіб приготування популярний у колумбійських стравах з карибських морепродуктів?
A) Розпарювання
B) Випічка
C) Гриль
D) Кипіння
- 14. Що є найпоширенішим інгредієнтом колумбійських ареп?
A) Борошно пшеничне
B) Картопля
C) Рис
D) Кукурудзяне борошно
- 15. Яку традиційну страву в Колумбії готують з яловичини, подорожника та юки?
A) Паелья
B) Тако.
C) Bandeja paisa
D) Фахітас
- 16. В якій країні суші є традиційною стравою?
A) Мексика
B) Японія
C) Китай
D) Колумбія
- 17. Яка популярна мексиканська страва зазвичай включає в себе тортильї та різні начинки?
A) Bandeja paisa
B) Тако.
C) Севіче
D) Паелья
- 18. Яка страва є відомою італійською стравою, до складу якої часто входять сир, м'ясо та макарони?
A) Тако.
B) Севіче
C) Лазанья
D) Суші
- 19. Які приправи використовуються в колумбійській кухні?
A) Розмарин.
B) Орегано
C) Кмин
D) Часник.
- 20. Яке основне зерно використовується в традиційних колумбійських тамале?
A) Ячмінь
B) Кукурудза
C) Рис
D) Пшениця
- 21. В якому регіоні Колумбії популярна прибережна страва "арепа де хуево"?
A) Амазонка
B) Андський
C) Ізольований
D) Карибський басейн
- 22. Яка країна відома своєю традиційною стравою мусака?
A) Туреччина
B) Іспанія
C) Італія
D) Греція
|