- 1. Порівняння традиційних колумбійських страв з іншими культурами розкриває багате розмаїття смаків, технік та інгредієнтів, які відображають різноманітну географію та культурну спадщину країни. Колумбійська кухня характеризується своїми унікальними регіональними варіаціями, такими як земляна і затишна арепа з Андського регіону, прибережне севіче з Карибського басейну і ситна бандеха пайса, яка демонструє багатство сільськогосподарської продукції та худоби країни. На противагу цьому, італійська кухня робить акцент на використанні свіжих трав, томатів і пасти, створюючи більш легкі і часто більш елегантні страви. Так само складні спеції та насичені каррі індійської кухні надають стравам безліч яскравих смаків, які значно відрізняються від більш тонко приправлених колумбійських страв. Більше того, колумбійські страви часто заохочують до спільного споживання їжі, де обмін їжею є центральною частиною трапези, подібно до середземноморської традиції мезе чи іспанських закусок тапас. Ці кулінарні порівняння висвітлюють не лише відмінні інгредієнти та методи приготування, що використовуються в різних культурах, але й соціальні контексти, в яких ці страви споживаються, відображаючи місцеві традиції, історію та вплив глобалізації на традиційні практики. Зрештою, дослідження колумбійської кухні поряд з іншими кухнями світу ілюструє, як їжа виступає потужним засобом культурного обміну, адаптації та міцних зв'язків між різними народами.
Що таке традиційний колумбійський суп з курки та овочів?
A) Гаспачо
B) Мінестроне
C) Ajiaco
D) Фо
- 2. Що таке колумбійський напій, схожий на каву, виготовлений з панели (цукру-сирцю)?
A) Матча
B) Чай.
C) Лимонад.
D) Аґуапанела
- 3. Яку страву готують з маніоки і часто використовують у колумбійській кухні?
A) Картопля
B) Юка.
C) Таро.
D) Рис
- 4. Який вид м'яса переважно використовується в колумбійській "лечоні"?
A) Свинина
B) Курка.
C) Яловичина
D) Ягня.
- 5. Яка країна відома кускусом - стравою з пропареної манної крупи?
A) Колумбія
B) Марокко
C) Італія
D) Мексика
- 6. Що є основним інгредієнтом страви "аджи де галліна" з Перу?
A) Курка.
B) Яловичина
C) Риба
D) Свинина
- 7. Як називається смажений у фритюрі сир по-колумбійськи?
A) Сир Чеддер
B) Панір
C) Палички моцарели
D) Кесо Фріто
- 8. Який типовий колумбійський напій виготовляється з ферментованої кукурудзи?
A) Сода
B) Чіча.
C) Пиво.
D) Вино
- 9. Яку традиційну страву в Колумбії готують з яловичини, подорожника та юки?
A) Bandeja paisa
B) Тако.
C) Фахітас
D) Паелья
- 10. Яка популярна мексиканська страва зазвичай включає в себе тортильї та різні начинки?
A) Паелья
B) Bandeja paisa
C) Тако.
D) Севіче
- 11. В якому регіоні Колумбії популярна прибережна страва "арепа де хуево"?
A) Ізольований
B) Андський
C) Амазонка
D) Карибський басейн
- 12. Яка страва є найпоширенішою на сніданок у багатьох колумбійських сім'ях?
A) Млинці.
B) Бублики
C) Ареали
D) Круасани
- 13. Що є найпоширенішим інгредієнтом колумбійських ареп?
A) Рис
B) Борошно пшеничне
C) Картопля
D) Кукурудзяне борошно
- 14. Яка країна відома стравою "Фо"?
A) Китай
B) В'єтнам
C) Колумбія
D) Таїланд
- 15. Яка страва є відомою італійською стравою, до складу якої часто входять сир, м'ясо та макарони?
A) Севіче
B) Суші
C) Тако.
D) Лазанья
- 16. Яке основне зерно використовується в традиційних колумбійських тамале?
A) Рис
B) Ячмінь
C) Пшениця
D) Кукурудза
- 17. Який спосіб приготування популярний у колумбійських стравах з карибських морепродуктів?
A) Кипіння
B) Розпарювання
C) Випічка
D) Гриль
- 18. Яка країна відома своєю традиційною стравою мусака?
A) Іспанія
B) Туреччина
C) Італія
D) Греція
- 19. Що є звичайним наповнювачем для колумбійських цукерок "альфахорес"?
A) Шоколад
B) Фрукти
C) Любий.
D) Дульсе де лече
- 20. Які приправи використовуються в колумбійській кухні?
A) Часник.
B) Розмарин.
C) Орегано
D) Кмин
- 21. В якій країні суші є традиційною стравою?
A) Мексика
B) Японія
C) Китай
D) Колумбія
- 22. Який вид м'яса зазвичай використовується в "Бандея Паїса"?
A) Яловичий фарш
B) Туреччина
C) Курка.
D) Риба
|