- 1. Бретонський млинець, також відомий як просто бретонський млинець, - це традиційна французька страва, що походить з регіону Бретань на північному заході Франції. Ці чудові тонкі млинці виготовляються переважно з гречаного борошна, що надає їм виразного горіхового смаку і є безглютеновим варіантом для тих, хто дотримується дієтичних обмежень. На відміну від своїх солодших побратимів, млинців-кремів, які виготовляються з пшеничного борошна і часто наповнюються фруктами, шоколадом або цукром, бретонські млинці, як правило, несолодкі і зазвичай наповнюються різноманітними смачними інгредієнтами, такими як шинка, сир, яйця, гриби і навіть морепродукти. Процес приготування бретонських млинців дуже ретельний: тісто наливають у гарячу круглу сковорідку і рівномірно розподіляють круговими рухами, щоб досягти ідеального тонкого шару. Після того, як млинець підсмажиться до золотистої скоринки з одного боку, його перевертають і досмажують до готовності. Подаються гарячими з пательні, ці млинці часто супроводжуються келихом традиційного сидру, який ідеально доповнює смак. У Бретані, де місцеві жителі та туристи насолоджуються цією улюбленою кулінарною традицією, святкуючи не просто їжу, а частину регіональної спадщини, яка відображає багату сільськогосподарську продукцію та кулінарне мистецтво регіону.
В якому регіоні Франції готують бретонський млинець?
A) Прованс
B) Ельзас
C) Бріттані.
D) Нормандія
- 2. Як називається солодкий млинець по-французьки?
A) Креп-сале
B) Крем-брюле
C) Новий млинець
D) Ніжний млинець
- 3. Яку начинку зазвичай використовують у пікантних бретонських млинцях?
A) Полуниця
B) Заварний крем
C) Шинка та сир
D) Шоколад
- 4. Який основний інгредієнт входить до складу тіста для крепу бретонського?
A) Цукор
B) Молоко
C) Борошно
D) Яйця.
- 5. Що є основним молочним інгредієнтом млинців?
A) Йогурт.
B) Молоко
C) Вершки
D) Вершкове масло
- 6. Як називається млинець бретонський, який подають з морепродуктами?
A) Кампанський млинець
B) Crêpe des prés
C) Млинець з морськими фруктами
D) Млинець з шоколадом
- 7. Як описуються пряні млинці по-французьки?
A) Млинці
B) Млинці chaudes
C) Млинці солоні
D) Млинці доре (Crêpes dorées)
- 8. Який горіх іноді використовують як начинку для млинців?
A) Мигдаль
B) Пекан
C) Арахіс.
D) Фундук
- 9. Який десерт-креп популярний у Франції?
A) Млинець Сюзетта
B) Нормандський млинець
C) Креп Монблан
D) Млинець провансаль
- 10. Який найпоширеніший спосіб складання млинців?
A) У каюти
B) На третини
C) У рулони
D) На половинки
- 11. В якому місяці святкують La Chandeleur?
A) Січень
B) Лютий
C) Квітень
D) Березень
- 12. Яка найпопулярніша солодка начинка для крем-крему?
A) Оливковий тапенад
B) Салат з тунцем
C) Нутелла.
D) Песто
- 13. Який інгредієнт часто додають до солодких млинців для аромату?
A) Оцет
B) Перець
C) Цукор
D) Сіль
- 14. Який цукор найчастіше використовують для млинців?
A) Цукрова пудра
B) Коричневий цукор
C) Цукор турбінадо
D) Цукровий пісок
- 15. З яким смаком зазвичай асоціюється млинець?
A) Помаранчевий
B) Лимон.
C) Малина.
D) М'ята
- 16. Що традиційно святкують у Бретані під час фестивалю млинців?
A) Еклери.
B) Макарони.
C) Галети
D) Круасани
- 17. Які трави можна використовувати в несолодких млинцях?
A) Базилік.
B) Розмарин.
C) Чебрець
D) Цибуля.
- 18. Як зазвичай подають млинці?
A) Складені або згорнуті в рулон
B) Як суп
C) На шампурі
D) Складені в стопку
- 19. Яку начинку зазвичай використовують для солодких млинців?
A) Соус чилі
B) Огірочки.
C) Збиті вершки
D) Гірчиця.
- 20. Який популярний напій часто поєднують з млинцями в Бретані?
A) Бьєр.
B) Cidre
C) Вино
D) Кава
- 21. В якому столітті млинці стали популярними в Бретані?
A) 19 століття
B) 20 століття
C) 18 століття
D) 16 століття
- 22. Який інгредієнт надає бретонському млинцю характерного смаку?
A) Соєве борошно
B) Кукурудзяне борошно
C) Гречка
D) Овес
- 23. Який продукт тваринного походження необхідний для тіста для млинців?
A) Сир.
B) Молоко
C) Вершкове масло
D) Яйця.
- 24. Який основний спосіб приготування крепу бретонського?
A) Розпарювання
B) Смаження у фритюрі
C) Смаження на сковороді
D) Гриль
- 25. Яка типова форма млинця?
A) Трикутник
B) Овальний
C) Круглий
D) Площа
- 26. Як називається тонка сковорідка, яку традиційно використовують для приготування млинців?
A) Білліг.
B) Сковорідка.
C) Вок.
D) Тава.
- 27. Що часто подають як гарнір до бретонського млинця?
A) Рис
B) Суп.
C) Паста.
D) Салат.
- 28. Який напій зазвичай поєднується з солодкими млинцями?
A) Пиво.
B) Газована вода
C) Сода
D) Гарячий шоколад
- 29. Яка країна відома своїми млинцями нарівні з Францією?
A) Італія
B) Іспанія
C) Бельгія
D) Німеччина
|