- 1. Бретонський млинець, також відомий як просто бретонський млинець, - це традиційна французька страва, що походить з регіону Бретань на північному заході Франції. Ці чудові тонкі млинці виготовляються переважно з гречаного борошна, що надає їм виразного горіхового смаку і є безглютеновим варіантом для тих, хто дотримується дієтичних обмежень. На відміну від своїх солодших побратимів, млинців-кремів, які виготовляються з пшеничного борошна і часто наповнюються фруктами, шоколадом або цукром, бретонські млинці, як правило, несолодкі і зазвичай наповнюються різноманітними смачними інгредієнтами, такими як шинка, сир, яйця, гриби і навіть морепродукти. Процес приготування бретонських млинців дуже ретельний: тісто наливають у гарячу круглу сковорідку і рівномірно розподіляють круговими рухами, щоб досягти ідеального тонкого шару. Після того, як млинець підсмажиться до золотистої скоринки з одного боку, його перевертають і досмажують до готовності. Подаються гарячими з пательні, ці млинці часто супроводжуються келихом традиційного сидру, який ідеально доповнює смак. У Бретані, де місцеві жителі та туристи насолоджуються цією улюбленою кулінарною традицією, святкуючи не просто їжу, а частину регіональної спадщини, яка відображає багату сільськогосподарську продукцію та кулінарне мистецтво регіону.
В якому регіоні Франції готують бретонський млинець?
A) Прованс
B) Бріттані.
C) Нормандія
D) Ельзас
- 2. Як називається солодкий млинець по-французьки?
A) Новий млинець
B) Креп-сале
C) Ніжний млинець
D) Крем-брюле
- 3. Яку начинку зазвичай використовують у пікантних бретонських млинцях?
A) Полуниця
B) Заварний крем
C) Шоколад
D) Шинка та сир
- 4. Який основний інгредієнт входить до складу тіста для крепу бретонського?
A) Борошно
B) Молоко
C) Цукор
D) Яйця.
- 5. Що є основним молочним інгредієнтом млинців?
A) Вершкове масло
B) Вершки
C) Молоко
D) Йогурт.
- 6. Як називається млинець бретонський, який подають з морепродуктами?
A) Кампанський млинець
B) Млинець з морськими фруктами
C) Млинець з шоколадом
D) Crêpe des prés
- 7. Як описуються пряні млинці по-французьки?
A) Млинці доре (Crêpes dorées)
B) Млинці
C) Млинці солоні
D) Млинці chaudes
- 8. Який горіх іноді використовують як начинку для млинців?
A) Арахіс.
B) Фундук
C) Мигдаль
D) Пекан
- 9. Який десерт-креп популярний у Франції?
A) Млинець провансаль
B) Млинець Сюзетта
C) Креп Монблан
D) Нормандський млинець
- 10. Який найпоширеніший спосіб складання млинців?
A) На половинки
B) На третини
C) У каюти
D) У рулони
- 11. В якому місяці святкують La Chandeleur?
A) Квітень
B) Березень
C) Лютий
D) Січень
- 12. Який продукт тваринного походження необхідний для тіста для млинців?
A) Сир.
B) Яйця.
C) Вершкове масло
D) Молоко
- 13. Який інгредієнт часто додають до солодких млинців для аромату?
A) Перець
B) Цукор
C) Сіль
D) Оцет
- 14. Який популярний напій часто поєднують з млинцями в Бретані?
A) Cidre
B) Вино
C) Бьєр.
D) Кава
- 15. З яким смаком зазвичай асоціюється млинець?
A) Помаранчевий
B) Лимон.
C) М'ята
D) Малина.
- 16. Як зазвичай подають млинці?
A) На шампурі
B) Як суп
C) Складені в стопку
D) Складені або згорнуті в рулон
- 17. Яку начинку зазвичай використовують для солодких млинців?
A) Огірочки.
B) Соус чилі
C) Гірчиця.
D) Збиті вершки
- 18. В якому столітті млинці стали популярними в Бретані?
A) 18 століття
B) 19 століття
C) 16 століття
D) 20 століття
- 19. Який цукор найчастіше використовують для млинців?
A) Коричневий цукор
B) Цукровий пісок
C) Цукор турбінадо
D) Цукрова пудра
- 20. Як називається тонка сковорідка, яку традиційно використовують для приготування млинців?
A) Тава.
B) Сковорідка.
C) Білліг.
D) Вок.
- 21. Який інгредієнт надає бретонському млинцю характерного смаку?
A) Овес
B) Гречка
C) Кукурудзяне борошно
D) Соєве борошно
- 22. Яка країна відома своїми млинцями нарівні з Францією?
A) Італія
B) Іспанія
C) Німеччина
D) Бельгія
- 23. Яка найпопулярніша солодка начинка для крем-крему?
A) Салат з тунцем
B) Нутелла.
C) Оливковий тапенад
D) Песто
- 24. Яка типова форма млинця?
A) Круглий
B) Площа
C) Трикутник
D) Овальний
- 25. Який основний спосіб приготування крепу бретонського?
A) Смаження на сковороді
B) Смаження у фритюрі
C) Розпарювання
D) Гриль
- 26. Які трави можна використовувати в несолодких млинцях?
A) Розмарин.
B) Базилік.
C) Цибуля.
D) Чебрець
- 27. Що часто подають як гарнір до бретонського млинця?
A) Рис
B) Суп.
C) Паста.
D) Салат.
- 28. Який напій зазвичай поєднується з солодкими млинцями?
A) Гарячий шоколад
B) Пиво.
C) Газована вода
D) Сода
- 29. Що традиційно святкують у Бретані під час фестивалю млинців?
A) Еклери.
B) Круасани
C) Галети
D) Макарони.
|