Дослідження харчових продуктів - тест
- 1. Харчові студії - це міждисциплінарна галузь, яка досліджує культурні, соціальні, економічні та екологічні аспекти виробництва, споживання та розподілу продовольства. Вона вивчає, як їжа формує ідентичність, спільноту та динаміку влади, а також як вибір продуктів харчування впливає на здоров'я, сталість та глобальні продовольчі системи. Харчові студії спираються на різні дисципліни, такі як антропологія, соціологія, історія, економіка та екологія, щоб критично проаналізувати харчові практики, політику та системи. Вивчаючи їжу, дослідники прагнуть зрозуміти складнощі харчових культур, питання продовольчої справедливості та наслідки нашого вибору їжі для людей і суспільств.
Як називається вивчення їжі та культури?
A) Біологія
B) Фізика
C) Психологія
D) Гастрономія
- 2. Який макроелемент є основним джерелом енергії для організму?
A) Вуглеводи
B) Білки
C) Жири
D) Волокно
- 3. Як часто називають Умамі?
A) П'ятий смак
B) Кислий.
C) Солодкий
D) Гірко.
- 4. Як називається білок, що міститься в пшениці, на який у багатьох людей алергія?
A) Казеїн
B) Соя
C) Глютен
D) Лактоза
- 5. Як відбувається процес, за допомогою якого зелені рослини використовують сонячне світло для синтезу їжі з вуглекислого газу та води?
A) Ферментація
B) Фотосинтез
C) Травлення
D) Транспірація
- 6. Який напій виробляють шляхом сквашування молока спеціальними культурами молочнокислих бактерій?
A) Кава
B) Йогурт.
C) Комбуча
D) Пиво.
- 7. Який вітамін називають "вітаміном сонця"?
A) Вітамін Е
B) Вітамін D
C) Вітамін А
D) Вітамін К
- 8. Який відсоток людського тіла в середньому становить вода?
A) 60%
B) 40%
C) 80%
D) 20%
- 9. Яку пряність отримують із висушеного рильця квітки крокусу?
A) Шафран
B) Кориця
C) Куркума
D) Паприка
|