Походження макарунів у Франції
- 1. Походження макарунів у Франції можна простежити до початку 8-го століття, коли схоже мигдальне печиво з безе привезли до Європи італійські кухарі Катерини Медичі, яка вийшла заміж за Генріха II Французького у 1533 році. Спочатку ці ніжні солодощі виготовлялися з мигдалевого борошна, цукру та яєчних білків, в результаті чого виходили прості, але дуже смачні ласощі. Лише в 19 столітті в Парижі почав формуватися сучасний макарон, що складається з двох різних шарів яскравого безе, наповнених ганашем, джемом або масляним кремом, який популяризував відомий паризький кондитер П'єр Ерме та знаменита кондитерська Ladurée. Яскраві кольори та різноманітні смаки макарунів підкорили французів і швидко стали символом розкоші та вишуканості у французьких кондитерських виробах. З часом ці ласощі перетворилися на культовий десерт, який ми знаємо сьогодні, і який часто відзначають за хрусткий зовнішній вигляд, жувальну середину та багату начинку, що зробило його улюбленим делікатесом, який цінують не лише у Франції, але й в усьому світі.
Яке місто у Франції найвідоміше асоціюється з макарунами?
A) Приємно.
B) Марсель
C) Ліон
D) Париж
- 2. З якого інгредієнта в основному виготовляють макарони?
A) Мигдальне борошно
B) Борошно пшеничне
C) Кукурудзяне борошно
D) Рисове борошно
- 3. Яка типова текстура макарунів?
A) Жуйко.
B) Щільний
C) Лускатий.
D) Хрустка скоринка.
- 4. Який колір макарунів зазвичай асоціюється з фісташковим смаком?
A) Синій
B) Червоний
C) Зелений
D) Жовтий
- 5. Який основний спосіб виготовлення макаронів?
A) Безе.
B) Пісочне тісто
C) Заварне тісто
D) Бісквітний торт
- 6. З якою іншою випічкою часто плутають макарони?
A) Пироги
B) Павлова
C) Еклери.
D) Макаруни.
- 7. Яка кондитерська в Парижі славиться своїми макаронами?
A) Café de Flore
B) Ле Меріс
C) Анжеліно.
D) Ладуре.
- 8. Який вид горіхів використовується в традиційних рецептах макарунів?
A) Фундук
B) Пекан
C) Мигдаль
D) Волоські горіхи
- 9. До якої страви традиційно подають макарони?
A) Сніданок
B) Вечеря
C) Обід.
D) Десерт
- 10. З якої мови походить слово "макарон"?
A) Іспанська
B) Італійська
C) Латинська мова
D) Французька
- 11. Яка особливість макарунів, що відрізняє їх від інших кондитерських виробів?
A) Він містить вершковий сир.
B) Він зроблений з безе.
C) Смажиться у фритюрі.
D) Вона має шари.
- 12. В якому столітті макарони вперше з'явилися у Франції?
A) 16 століття
B) 14 століття
C) 18 століття
D) 20 століття
- 13. Спочатку макарони виготовлялися без якого інгредієнта?
A) Мигдаль
B) Яйця.
C) Цукор
D) Наповнення
- 14. До якого виду випічки відноситься макарон?
A) Губка
B) Пісочне тісто
C) Листкове тісто
D) На основі безе
- 15. На якому фестивалі у Франції святкують макарони?
A) Свято квітів
B) Свято гастрономії
C) Свято макаронів
D) Фестиваль шоколаду
- 16. Скільки основних інгредієнтів використовується в класичній макаронній оболонці?
A) Два.
B) Чотири.
C) Три.
D) П'ять.
- 17. Який з наведених нижче смаків макарунів є найпопулярнішим?
A) Малина.
B) Буряк
C) Сир.
D) Олів.
|