Походження макарунів у Франції
- 1. Походження макарунів у Франції можна простежити до початку 8-го століття, коли схоже мигдальне печиво з безе привезли до Європи італійські кухарі Катерини Медичі, яка вийшла заміж за Генріха II Французького у 1533 році. Спочатку ці ніжні солодощі виготовлялися з мигдалевого борошна, цукру та яєчних білків, в результаті чого виходили прості, але дуже смачні ласощі. Лише в 19 столітті в Парижі почав формуватися сучасний макарон, що складається з двох різних шарів яскравого безе, наповнених ганашем, джемом або масляним кремом, який популяризував відомий паризький кондитер П'єр Ерме та знаменита кондитерська Ladurée. Яскраві кольори та різноманітні смаки макарунів підкорили французів і швидко стали символом розкоші та вишуканості у французьких кондитерських виробах. З часом ці ласощі перетворилися на культовий десерт, який ми знаємо сьогодні, і який часто відзначають за хрусткий зовнішній вигляд, жувальну середину та багату начинку, що зробило його улюбленим делікатесом, який цінують не лише у Франції, але й в усьому світі.
Яке місто у Франції найвідоміше асоціюється з макарунами?
A) Приємно.
B) Марсель
C) Париж
D) Ліон
- 2. З якого інгредієнта в основному виготовляють макарони?
A) Борошно пшеничне
B) Кукурудзяне борошно
C) Рисове борошно
D) Мигдальне борошно
- 3. Яка типова текстура макарунів?
A) Жуйко.
B) Хрустка скоринка.
C) Лускатий.
D) Щільний
- 4. Який колір макарунів зазвичай асоціюється з фісташковим смаком?
A) Червоний
B) Жовтий
C) Синій
D) Зелений
- 5. Який основний спосіб виготовлення макаронів?
A) Заварне тісто
B) Бісквітний торт
C) Безе.
D) Пісочне тісто
- 6. З якою іншою випічкою часто плутають макарони?
A) Павлова
B) Макаруни.
C) Пироги
D) Еклери.
- 7. З якої мови походить слово "макарон"?
A) Іспанська
B) Латинська мова
C) Італійська
D) Французька
- 8. Який вид горіхів використовується в традиційних рецептах макарунів?
A) Мигдаль
B) Фундук
C) Волоські горіхи
D) Пекан
- 9. Скільки основних інгредієнтів використовується в класичній макаронній оболонці?
A) П'ять.
B) Два.
C) Чотири.
D) Три.
- 10. Яка особливість макарунів, що відрізняє їх від інших кондитерських виробів?
A) Він містить вершковий сир.
B) Він зроблений з безе.
C) Смажиться у фритюрі.
D) Вона має шари.
- 11. До якої страви традиційно подають макарони?
A) Вечеря
B) Обід.
C) Сніданок
D) Десерт
- 12. На якому фестивалі у Франції святкують макарони?
A) Свято гастрономії
B) Свято квітів
C) Фестиваль шоколаду
D) Свято макаронів
- 13. Спочатку макарони виготовлялися без якого інгредієнта?
A) Мигдаль
B) Наповнення
C) Цукор
D) Яйця.
- 14. Який з наведених нижче смаків макарунів є найпопулярнішим?
A) Малина.
B) Олів.
C) Сир.
D) Буряк
- 15. В якому столітті макарони вперше з'явилися у Франції?
A) 14 століття
B) 16 століття
C) 20 століття
D) 18 століття
- 16. До якого виду випічки відноситься макарон?
A) Губка
B) Пісочне тісто
C) На основі безе
D) Листкове тісто
- 17. Яка кондитерська в Парижі славиться своїми макаронами?
A) Ладуре.
B) Анжеліно.
C) Café de Flore
D) Ле Меріс
|