- 1. Італійську кухню люблять у всьому світі за її насичені смаки, свіжі інгредієнти та кулінарні традиції. Від ситних макаронних страв, таких як спагетті карбонара та лазанья, до ніжних різотто та хрусткої піци, італійська кухня пропонує широкий вибір смачних страв, які спокушають смакові рецептори. Оливкова олія, помідори, часник і сир є основними продуктами в італійській кухні, з яких створюються страви, одночасно заспокійливі та елегантні. Італійська кухня - це не лише сама їжа, а й те, як ви розділяєте трапезу з родиною та друзями, смакуєте кожен шматочок і святкуєте радість життя через їжу.
Що з наведеного нижче є традиційною італійською стравою з макаронів?
A) Спагеті карбонара
B) Енчиладас
C) Суші
D) Пад Тай
- 2. Який сир використовується в традиційній італійській лазаньї?
A) Гауда
B) Чеддер.
C) Рікотта.
D) Блакитний сир
- 3. Яке італійське місто славиться виробництвом сиру пармезан?
A) Мілан
B) Венеція
C) Рим
D) Парма
- 4. Який основний білок в Osso Buco?
A) Яловичина
B) Свинина
C) Телятина
D) Курка.
- 5. Який час доби в Італії вважається основним для прийому їжі?
A) Обід.
B) Сніданок
C) Вечеря
D) Опівнічна закуска
- 6. В якому типі різотто використовується чорнило кальмара для кольору?
A) Гриб
B) Шпинат
C) Нерон ді Сеппіа
D) Помідор.
- 7. Тірамісу - це десерт, який походить з якого італійського регіону?
A) Тоскана
B) Венето
C) Ломбардія
D) Сицилія
- 8. Яка італійська паста має форму маленьких рисових зерен?
A) Феттучіне
B) Лінгвіні
C) Пенне
D) Орзо.
- 9. Як називається знаменита італійська ковбаса зі свинини та приправ, яку зазвичай нарізають тонкими шматочками?
A) Пепероні
B) Бекон.
C) Прошутто
D) Салямі
- 10. Який італійський десерт готують зі смаженого тіста та цукрової пудри?
A) Zeppole
B) Каннолі.
C) Тірамісу.
D) Панна котта
- 11. З якого хліба традиційно готують брускетту?
A) Багет.
B) Закваска
C) Чіабатта
D) Житній.
- 12. Що є основним інгредієнтом традиційного італійського соусу Песто?
A) Орегано
B) Базилік.
C) Кінза
D) Розмарин.
- 13. Яке італійське вино називають "королем вин"?
A) Піно Гріжіо
B) Бароло
C) Просекко.
D) К'янті
- 14. Як називається популярний італійський десерт з сиру маскарпоне та просочених кавою дамських пальчиків?
A) Морозиво
B) Панна котта
C) Тірамісу.
D) Каннолі.
- 15. Що є основним смаковим інгредієнтом традиційного соусу Болоньєзе?
A) Базилік.
B) Помідор.
C) Вершки
D) Сир.
- 16. Як по-італійськи називається закуска, яку зазвичай подають перед їжею?
A) Прімо.
B) Дольче.
C) Секундо.
D) Антипасто
- 17. Як називається вершковий італійський десерт з желатину, цукру та ароматизаторів, таких як ваніль або кава?
A) Zeppole
B) Тірамісу.
C) Каннолі.
D) Панна котта
- 18. Яке італійське місто відоме своєю вуличною стравою під назвою "аранчіні"?
A) Флоренція
B) Неаполь
C) Мілан
D) Палермо
- 19. Який овоч є ключовим інгредієнтом класичної італійської страви "Паста алла норма"?
A) Гриб
B) Баклажани
C) Кабачки
D) Болгарський перець
- 20. Який вид м'яса використовується в традиційному соусі "Болоньєзе"?
A) Ягня.
B) Курка.
C) Свинина
D) Яловичина
- 21. Який традиційний італійський десерт - це заморожені ласощі з молока, цукру та різноманітних ароматизаторів?
A) Каннолі.
B) Панна котта
C) Тірамісу.
D) Морозиво
- 22. Яке італійське місто славиться виробництвом бальзамічного оцту?
A) Модена
B) Палермо
C) Флоренція
D) Генуя
- 23. З якого сорту винограду виготовляють вино К'янті?
A) Санджовезе
B) Мерло.
C) Шардоне
D) Піно Нуар
- 24. Який час доби в Італії вважається ідеальним для того, щоб насолодитися аперитивом, напоєм перед вечерею та закускою?
A) Пізно ввечері
B) Ранній вечір
C) Сніданок
D) Обід.
- 25. Що таке традиційний італійський овочевий суп з квасолі, овочевого бульйону та овочів?
A) Риболліта
B) Zuppa Toscana
C) Мінестроне
D) Pappa al Pomodoro
- 26. Яке вино традиційно поєднується з макаронними стравами з морепродуктами, такими як лінгвіне алле вонголе?
A) Просекко.
B) Біле вино
C) Червоне вино
D) Рожеве вино
- 27. Яка традиційна італійська страва складається з шарів пасти, сиру та соусу рагу?
A) Лазанья
B) Різотто
C) Карбонара.
D) Ньоккі
- 28. Як називається італійська страва, що складається з тонко нарізаного сирого м'яса або риби, зазвичай приправлена лимоном, оливковою олією та пармезаном?
A) Антипасто
B) Карпаччо
C) Салат "Капрезе
D) Брускетта
- 29. Який італійський регіон відомий виробництвом сиру Парміджано-Реджано?
A) Ломбардія
B) Сицилія
C) Тоскана
D) Емілія-Романья
- 30. Що є основним інгредієнтом традиційної італійської пасти карбонара?
A) Гриби
B) Вершки
C) Томатний соус
D) Яйця.
- 31. Який італійський сир зазвичай використовують у класичному салаті Капрезе?
A) Моцарела
B) Пармезан
C) Фонтіна
D) Горгонзола
- 32. Як по-італійськи називається основна страва?
A) Секундо.
B) Прімо.
C) Дольче.
D) Антипасто
- 33. Що таке традиційний італійський аперитив з просекко та персикового пюре?
A) Негроні.
B) Белліні
C) Апероль
D) Спритц!
- 34. Яке італійське місто відоме тим, що винайшло знамениту страву "піцу"?
A) Рим
B) Неаполь
C) Мілан
D) Венеція
- 35. Як називається смажена рисова кулька з начинкою з рагу, томатного соусу та моцарели, типова вулична їжа Сицилії?
A) Zeppole
B) Каннолі.
C) Аранчіні
D) Кальцоне.
- 36. Яка форма макаронних виробів схожа на довгі тонкі стрічки?
A) Рігатоні
B) Пенне
C) Феттучіне
D) Фарфалле.
- 37. Що є основним інгредієнтом класичного салату Капрезе?
A) Оливки.
B) Базилік.
C) Моцарела
D) Помідори.
- 38. Яка італійська паста має форму маленьких черепашок і зазвичай використовується в супах і салатах?
A) Кавателлі.
B) Фузіллі.
C) Рігатоні
D) Кончіглі
- 39. Який італійський сир відомий своїм гострим ароматом і кремовою текстурою?
A) Горгонзола
B) Пекоріно
C) Фонтіна
D) Асіаго.
- 40. Який італійський десерт - це смажене тісто з начинкою з солодкого крему або сиру рікотта?
A) Морозиво
B) Панна котта
C) Каннолі.
D) Тірамісу.
- 41. Який алкоголь використовується в класичному італійському десерті "Тірамісу"?
A) Бренді.
B) Ром.
C) Марсала.
D) Амаретто
- 42. Так називається італійський хліб з нарізаними кубиками помідорами, базиліком, часником та оливковою олією:
A) Панеттоне.
B) Фокачча
C) Брускетта
D) Чіабатта
- 43. Які макаронні вироби мають форму маленьких трубочок і часто використовуються в супах?
A) Діталіні.
B) Папарделле.
C) Лінгвіні
D) Спагеті
- 44. Який вид рису традиційно використовується для приготування "Різотто"?
A) Басматі
B) Жасмин.
C) Дикий
D) Арборіо.
- 45. Як називаються італійські галушки з картоплі або манної крупи, які подаються з соусом?
A) Ньоккі
B) Тортеллини
C) Каннеллоні.
D) Равіолі
- 46. Що є основним інгредієнтом у страві "різотто"?
A) Паста.
B) Картопля
C) Рис
D) Кіноа.
- 47. Що таке традиційний італійський коржик, який випікають з начинкою з помідорів, сиру та зелені?
A) Фокачча
B) Кальцоне.
C) Піца
D) Стромболі
|