- 1. Італійську кухню люблять у всьому світі за її насичені смаки, свіжі інгредієнти та кулінарні традиції. Від ситних макаронних страв, таких як спагетті карбонара та лазанья, до ніжних різотто та хрусткої піци, італійська кухня пропонує широкий вибір смачних страв, які спокушають смакові рецептори. Оливкова олія, помідори, часник і сир є основними продуктами в італійській кухні, з яких створюються страви, одночасно заспокійливі та елегантні. Італійська кухня - це не лише сама їжа, а й те, як ви розділяєте трапезу з родиною та друзями, смакуєте кожен шматочок і святкуєте радість життя через їжу.
Що з наведеного нижче є традиційною італійською стравою з макаронів?
A) Суші
B) Енчиладас
C) Пад Тай
D) Спагеті карбонара
- 2. Який сир використовується в традиційній італійській лазаньї?
A) Чеддер.
B) Блакитний сир
C) Рікотта.
D) Гауда
- 3. Яке італійське місто славиться виробництвом сиру пармезан?
A) Парма
B) Рим
C) Мілан
D) Венеція
- 4. Який основний білок в Osso Buco?
A) Телятина
B) Яловичина
C) Свинина
D) Курка.
- 5. Який час доби в Італії вважається основним для прийому їжі?
A) Вечеря
B) Опівнічна закуска
C) Обід.
D) Сніданок
- 6. В якому типі різотто використовується чорнило кальмара для кольору?
A) Нерон ді Сеппіа
B) Гриб
C) Шпинат
D) Помідор.
- 7. Тірамісу - це десерт, який походить з якого італійського регіону?
A) Тоскана
B) Венето
C) Ломбардія
D) Сицилія
- 8. Яка італійська паста має форму маленьких рисових зерен?
A) Феттучіне
B) Лінгвіні
C) Орзо.
D) Пенне
- 9. Як називається знаменита італійська ковбаса зі свинини та приправ, яку зазвичай нарізають тонкими шматочками?
A) Бекон.
B) Прошутто
C) Салямі
D) Пепероні
- 10. Який італійський десерт готують зі смаженого тіста та цукрової пудри?
A) Каннолі.
B) Zeppole
C) Тірамісу.
D) Панна котта
- 11. З якого хліба традиційно готують брускетту?
A) Закваска
B) Житній.
C) Чіабатта
D) Багет.
- 12. Що є основним інгредієнтом традиційного італійського соусу Песто?
A) Розмарин.
B) Кінза
C) Орегано
D) Базилік.
- 13. Яке італійське вино називають "королем вин"?
A) Просекко.
B) Піно Гріжіо
C) К'янті
D) Бароло
- 14. Як називається популярний італійський десерт з сиру маскарпоне та просочених кавою дамських пальчиків?
A) Морозиво
B) Каннолі.
C) Панна котта
D) Тірамісу.
- 15. Що є основним смаковим інгредієнтом традиційного соусу Болоньєзе?
A) Вершки
B) Помідор.
C) Базилік.
D) Сир.
- 16. Як по-італійськи називається закуска, яку зазвичай подають перед їжею?
A) Дольче.
B) Антипасто
C) Секундо.
D) Прімо.
- 17. Як називається вершковий італійський десерт з желатину, цукру та ароматизаторів, таких як ваніль або кава?
A) Панна котта
B) Zeppole
C) Тірамісу.
D) Каннолі.
- 18. Яке італійське місто відоме своєю вуличною стравою під назвою "аранчіні"?
A) Флоренція
B) Палермо
C) Неаполь
D) Мілан
- 19. Що таке традиційний італійський коржик, який випікають з начинкою з помідорів, сиру та зелені?
A) Піца
B) Фокачча
C) Кальцоне.
D) Стромболі
- 20. Як по-італійськи називається основна страва?
A) Секундо.
B) Антипасто
C) Дольче.
D) Прімо.
- 21. Як називаються італійські галушки з картоплі або манної крупи, які подаються з соусом?
A) Тортеллини
B) Каннеллоні.
C) Ньоккі
D) Равіолі
- 22. Яке італійське місто відоме тим, що винайшло знамениту страву "піцу"?
A) Мілан
B) Рим
C) Неаполь
D) Венеція
- 23. Що є основним інгредієнтом у страві "різотто"?
A) Паста.
B) Картопля
C) Кіноа.
D) Рис
- 24. З якого сорту винограду виготовляють вино К'янті?
A) Мерло.
B) Піно Нуар
C) Шардоне
D) Санджовезе
- 25. Що таке традиційний італійський аперитив з просекко та персикового пюре?
A) Белліні
B) Спритц!
C) Апероль
D) Негроні.
- 26. Так називається італійський хліб з нарізаними кубиками помідорами, базиліком, часником та оливковою олією:
A) Брускетта
B) Фокачча
C) Панеттоне.
D) Чіабатта
- 27. Який італійський регіон відомий виробництвом сиру Парміджано-Реджано?
A) Тоскана
B) Ломбардія
C) Сицилія
D) Емілія-Романья
- 28. Яка форма макаронних виробів схожа на довгі тонкі стрічки?
A) Фарфалле.
B) Рігатоні
C) Феттучіне
D) Пенне
- 29. Яке італійське місто славиться виробництвом бальзамічного оцту?
A) Модена
B) Генуя
C) Флоренція
D) Палермо
- 30. Який вид м'яса використовується в традиційному соусі "Болоньєзе"?
A) Свинина
B) Яловичина
C) Ягня.
D) Курка.
- 31. Який італійський десерт - це смажене тісто з начинкою з солодкого крему або сиру рікотта?
A) Панна котта
B) Тірамісу.
C) Морозиво
D) Каннолі.
- 32. Що таке традиційний італійський овочевий суп з квасолі, овочевого бульйону та овочів?
A) Мінестроне
B) Риболліта
C) Pappa al Pomodoro
D) Zuppa Toscana
- 33. Який вид рису традиційно використовується для приготування "Різотто"?
A) Дикий
B) Жасмин.
C) Арборіо.
D) Басматі
- 34. Які макаронні вироби мають форму маленьких трубочок і часто використовуються в супах?
A) Спагеті
B) Лінгвіні
C) Папарделле.
D) Діталіні.
- 35. Який овоч є ключовим інгредієнтом класичної італійської страви "Паста алла норма"?
A) Болгарський перець
B) Гриб
C) Баклажани
D) Кабачки
- 36. Як називається італійська страва, що складається з тонко нарізаного сирого м'яса або риби, зазвичай приправлена лимоном, оливковою олією та пармезаном?
A) Карпаччо
B) Салат "Капрезе
C) Антипасто
D) Брускетта
- 37. Який італійський сир зазвичай використовують у класичному салаті Капрезе?
A) Моцарела
B) Пармезан
C) Горгонзола
D) Фонтіна
- 38. Яка італійська паста має форму маленьких черепашок і зазвичай використовується в супах і салатах?
A) Кончіглі
B) Фузіллі.
C) Рігатоні
D) Кавателлі.
- 39. Який традиційний італійський десерт - це заморожені ласощі з молока, цукру та різноманітних ароматизаторів?
A) Морозиво
B) Каннолі.
C) Тірамісу.
D) Панна котта
- 40. Яка традиційна італійська страва складається з шарів пасти, сиру та соусу рагу?
A) Лазанья
B) Карбонара.
C) Різотто
D) Ньоккі
- 41. Який алкоголь використовується в класичному італійському десерті "Тірамісу"?
A) Ром.
B) Бренді.
C) Амаретто
D) Марсала.
- 42. Що є основним інгредієнтом традиційної італійської пасти карбонара?
A) Томатний соус
B) Яйця.
C) Гриби
D) Вершки
- 43. Що є основним інгредієнтом класичного салату Капрезе?
A) Помідори.
B) Базилік.
C) Оливки.
D) Моцарела
- 44. Яке вино традиційно поєднується з макаронними стравами з морепродуктами, такими як лінгвіне алле вонголе?
A) Червоне вино
B) Біле вино
C) Просекко.
D) Рожеве вино
- 45. Який час доби в Італії вважається ідеальним для того, щоб насолодитися аперитивом, напоєм перед вечерею та закускою?
A) Обід.
B) Ранній вечір
C) Сніданок
D) Пізно ввечері
- 46. Який італійський сир відомий своїм гострим ароматом і кремовою текстурою?
A) Пекоріно
B) Горгонзола
C) Фонтіна
D) Асіаго.
- 47. Як називається смажена рисова кулька з начинкою з рагу, томатного соусу та моцарели, типова вулична їжа Сицилії?
A) Кальцоне.
B) Zeppole
C) Каннолі.
D) Аранчіні
|