- 1. Крепи - це різновид тонких млинців, що походять з Бретані, Франція, і стали улюбленими в усьому світі завдяки своїй універсальності та вишуканому смаку. Виготовлені з простого тіста з борошна, яєць, молока та дрібки солі, млинці можуть бути солодкими або солоними, що робить їх придатними для будь-якого прийому їжі протягом дня. Солодкі млинці часто наповнюють різноманітними смачними інгредієнтами, такими як нутелла, свіжі фрукти, збиті вершки або цукор, тоді як солоні млинці, відомі як "галети", коли їх готують з гречаного борошна, можуть містити такі начинки, як шинка, сир, гриби або шпинат, що радують смак своїми багатими, складними смаками. Приготування млинців полягає в тому, що тісто тонко намазується на гарячу рівну поверхню, створюючи ніжну мереживну текстуру, яка швидко пропікається до ідеальної готовності. Мистецтво перевертання млинців - це окрема майстерність, яка часто демонструє витонченість і техніку кухаря. Млинці є не лише основним кулінарним продуктом французької кухні, але й надихнули незліченну кількість варіацій у різних культурах, де ними насолоджуються на святкових заходах, вуличних ярмарках або сімейних зустрічах, роблячи їх символом затишку та радості. Незалежно від того, чи подаються вони згорнутими, складеними або багатошаровими, млинці - це чудовий кулінарний досвід, який захоплює всіх, хто їх куштує.
З чого в першу чергу складаються млинці?
A) Борошно
B) Рис
C) Кукурудза
D) Ячмінь
- 2. Якій країні приписують походження млинців?
A) Німеччина
B) Італія
C) Іспанія
D) Франція
- 3. Яка найпоширеніша начинка для солодких млинців?
A) Сир.
B) Нутелла.
C) Огірочки.
D) Спагеті
- 4. Як називають пікантний млинець у Франції?
A) Фугас.
B) Тарт.
C) Галетта
D) Багет.
- 5. У складі якого десерту найчастіше зустрічаються млинці?
A) Чізкейк.
B) Млинці Сюзетта
C) Тірамісу.
D) Павлова
- 6. Який тип борошна традиційно використовують для млинців?
A) Мигдальне борошно
B) Пшеничне борошно грубого помелу
C) Вівсяне борошно
D) Борошно вищого ґатунку
- 7. Яка техніка використовується для перевертання млинців?
A) За допомогою шпателя
B) За допомогою виделки
C) Підкидання їх у повітря
D) Закручую їх.
- 8. Який вид млинців часто порівнюють з млинцями?
A) Шотландські млинці
B) Бліні.
C) Американські млинці
D) Голландська дитина
- 9. Що є основною рідиною в млинцевому тісті?
A) Молоко
B) Сік.
C) Вода
D) Вершки
- 10. Скільки часу зазвичай потрібно для приготування млинців?
A) 10-15 хвилин
B) 5-10 хвилин
C) 30 хвилин
D) 1-2 хвилини
- 11. Окрім борошна, який інгредієнт часто додають для аромату в тісто для млинців?
A) Кориця
B) Харчова сода
C) Екстракт ванілі
D) Часник.
- 12. Як найкраще зберігати млинці теплими перед подачею?
A) Накрийте рушником
B) На охолоджувальному стелажі
C) У холодильнику
D) У духовці на сильному вогні
- 13. Який популярний напій подають до млинців у Франції?
A) Чай
B) Сидр
C) Вода
D) Кава
- 14. Яка текстура у добре приготованого млинця?
A) М'який
B) Борошнистий.
C) Гумовий.
D) Розсипчастий.
- 15. Яка з цих начинок найчастіше асоціюється з млинцями?
A) Збиті вершки
B) Огірочки.
C) Сир.
D) Гострий соус
- 16. Який інгредієнт надає млинцям легкості?
A) Розпушувач
B) Цукор
C) Сіль
D) Яйця.
- 17. Яка начинка традиційно використовується для млинців Сюзетта?
A) Апельсиновий соус
B) Карамель
C) Любий.
D) Кленовий сироп
- 18. Яка типова форма млинця?
A) Площа
B) Круглий
C) Трикутник
D) Овальний
- 19. В якій країні є різновид млинців, відомий під назвою "бліні"?
A) Росія
B) США
C) Китай
D) Бразилія
- 20. Яким кухонним інструментом намазують тісто для млинців?
A) Розкидач
B) Терка
C) Просіювач
D) Віночок
- 21. Які популярні фруктові начинки для млинців?
A) Полуниця
B) Вишні
C) Яблука.
D) Лимони
- 22. На якому фестивалі святкують млинці у Франції?
A) Марді Гра
B) La Chandeleur
C) Свято музики
D) День взяття Бастилії
- 23. У якому вигляді подавати млинці?
A) Згорнутий або складений
B) Високо навалено
C) Нарізати квадратиками
D) Викладаємо в тарілку
- 24. Як зазвичай подають млинці?
A) Складені в стопку
B) Нарізаний
C) Складений
D) Шаруваті
- 25. Як називається тісто для млинців, якому дали відпочити?
A) Активний заміс
B) Перемішане тісто
C) Збийте тісто
D) Відпочиле тісто
- 26. Що з наведеного нижче є пікантною начинкою для млинців?
A) Морозиво
B) Шоколадний соус
C) Полуниця та вершки
D) Шинка та сир
|