- 1. Крепи - це різновид тонких млинців, що походять з Бретані, Франція, і стали улюбленими в усьому світі завдяки своїй універсальності та вишуканому смаку. Виготовлені з простого тіста з борошна, яєць, молока та дрібки солі, млинці можуть бути солодкими або солоними, що робить їх придатними для будь-якого прийому їжі протягом дня. Солодкі млинці часто наповнюють різноманітними смачними інгредієнтами, такими як нутелла, свіжі фрукти, збиті вершки або цукор, тоді як солоні млинці, відомі як "галети", коли їх готують з гречаного борошна, можуть містити такі начинки, як шинка, сир, гриби або шпинат, що радують смак своїми багатими, складними смаками. Приготування млинців полягає в тому, що тісто тонко намазується на гарячу рівну поверхню, створюючи ніжну мереживну текстуру, яка швидко пропікається до ідеальної готовності. Мистецтво перевертання млинців - це окрема майстерність, яка часто демонструє витонченість і техніку кухаря. Млинці є не лише основним кулінарним продуктом французької кухні, але й надихнули незліченну кількість варіацій у різних культурах, де ними насолоджуються на святкових заходах, вуличних ярмарках або сімейних зустрічах, роблячи їх символом затишку та радості. Незалежно від того, чи подаються вони згорнутими, складеними або багатошаровими, млинці - це чудовий кулінарний досвід, який захоплює всіх, хто їх куштує.
З чого в першу чергу складаються млинці?
A) Рис
B) Ячмінь
C) Кукурудза
D) Борошно
- 2. Якій країні приписують походження млинців?
A) Франція
B) Іспанія
C) Італія
D) Німеччина
- 3. Яка найпоширеніша начинка для солодких млинців?
A) Огірочки.
B) Сир.
C) Нутелла.
D) Спагеті
- 4. Як називають пікантний млинець у Франції?
A) Фугас.
B) Тарт.
C) Багет.
D) Галетта
- 5. У складі якого десерту найчастіше зустрічаються млинці?
A) Тірамісу.
B) Павлова
C) Чізкейк.
D) Млинці Сюзетта
- 6. Який тип борошна традиційно використовують для млинців?
A) Пшеничне борошно грубого помелу
B) Вівсяне борошно
C) Мигдальне борошно
D) Борошно вищого ґатунку
- 7. Яка техніка використовується для перевертання млинців?
A) Закручую їх.
B) Підкидання їх у повітря
C) За допомогою шпателя
D) За допомогою виделки
- 8. Який вид млинців часто порівнюють з млинцями?
A) Голландська дитина
B) Американські млинці
C) Бліні.
D) Шотландські млинці
- 9. Що є основною рідиною в млинцевому тісті?
A) Сік.
B) Вершки
C) Вода
D) Молоко
- 10. Скільки часу зазвичай потрібно для приготування млинців?
A) 1-2 хвилини
B) 10-15 хвилин
C) 5-10 хвилин
D) 30 хвилин
- 11. В якій країні є різновид млинців, відомий під назвою "бліні"?
A) Росія
B) Китай
C) Бразилія
D) США
- 12. Які популярні фруктові начинки для млинців?
A) Полуниця
B) Лимони
C) Вишні
D) Яблука.
- 13. Як найкраще зберігати млинці теплими перед подачею?
A) У холодильнику
B) На охолоджувальному стелажі
C) У духовці на сильному вогні
D) Накрийте рушником
- 14. Що з наведеного нижче є пікантною начинкою для млинців?
A) Морозиво
B) Полуниця та вершки
C) Шоколадний соус
D) Шинка та сир
- 15. Яка начинка традиційно використовується для млинців Сюзетта?
A) Карамель
B) Кленовий сироп
C) Любий.
D) Апельсиновий соус
- 16. Який інгредієнт надає млинцям легкості?
A) Цукор
B) Сіль
C) Розпушувач
D) Яйця.
- 17. Як зазвичай подають млинці?
A) Шаруваті
B) Складені в стопку
C) Нарізаний
D) Складений
- 18. Як називається тісто для млинців, якому дали відпочити?
A) Відпочиле тісто
B) Перемішане тісто
C) Збийте тісто
D) Активний заміс
- 19. Яка типова форма млинця?
A) Круглий
B) Овальний
C) Трикутник
D) Площа
- 20. Окрім борошна, який інгредієнт часто додають для аромату в тісто для млинців?
A) Екстракт ванілі
B) Харчова сода
C) Часник.
D) Кориця
- 21. У якому вигляді подавати млинці?
A) Згорнутий або складений
B) Нарізати квадратиками
C) Викладаємо в тарілку
D) Високо навалено
- 22. Яка з цих начинок найчастіше асоціюється з млинцями?
A) Збиті вершки
B) Гострий соус
C) Огірочки.
D) Сир.
- 23. Який популярний напій подають до млинців у Франції?
A) Кава
B) Чай
C) Вода
D) Сидр
- 24. Яка текстура у добре приготованого млинця?
A) Гумовий.
B) Борошнистий.
C) М'який
D) Розсипчастий.
- 25. На якому фестивалі святкують млинці у Франції?
A) Марді Гра
B) День взяття Бастилії
C) Свято музики
D) La Chandeleur
- 26. Яким кухонним інструментом намазують тісто для млинців?
A) Розкидач
B) Терка
C) Віночок
D) Просіювач
|