- 1. Австрійська кухня відома своїми багатими та ситними стравами, які відображають культурне розмаїття та історію країни. Від культового віденського шніцеля, смаженої телячої котлети в паніровці, до декадентського "Захерторте", шоколадного торта з абрикосовим джемом, австрійська їжа пропонує широкий спектр смаків і текстур, які радують органи чуття. Такі традиційні страви, як тафельшпіц (варена яловичина з хроном), кайзершмаррн (пишні млинці) та кесекрайнер (ковбаски з начинкою з сиру), демонструють унікальне поєднання впливів сусідніх країн, таких як Італія, Угорщина та Німеччина. Незалежно від того, насолоджуєтеся ви затишною трапезою в традиційному віденському кафе чи досліджуєте вуличні лотки з їжею в Зальцбурзі, австрійська кухня неодмінно залишить незабутнє враження на ваших смакових рецепторах.
Що таке традиційна австрійська страва з панірованого і смаженого м'яса, яку зазвичай подають з лимонною долькою?
A) Шніцель
B) Штрудель.
C) Гуляш
D) Віденська ковбаса
- 2. Який популярний австрійський десерт складається з шоколадного бісквіту з шаром абрикосового джему та глазурі з чорного шоколаду?
A) Яблучний штрудель
B) Саше-торт
C) Лінцерський торт
D) Кайзершмаррн
- 3. Як називається відома австрійська кав'ярня, заснована в 1876 році, відома своєю історичною атмосферою та традиційною віденською випічкою?
A) Dunkin' Donuts
B) Кафе Центральне
C) Costa Coffee
D) Старбакс.
- 4. Яка австрійська страва складається з кнедликів, начинених сливовим джемом, запанірованих у змащених маслом сухарях, і часто подається як десерт?
A) Кайзершмаррн
B) Rösti
C) Кнодель.
D) Гуляш
- 5. Що таке традиційний австрійський кнедлик з картоплі або хліба, який часто подають до м'ясних страв або в супах?
A) Роті.
B) Кнодель.
C) Шпецле
D) Ньоккі
- 6. Який популярний австрійський гарнір складається з подрібненої та смаженої картоплі, яку часто подають до сосисок або шніцеля?
A) Semmelknödel
B) Рьості
C) Картопляний салат
D) Крендель.
- 7. Яка традиційна австрійська страва є різновидом картопляного салату, до складу якого входять оцет, цибуля та заправка з яловичого бульйону?
A) Маронісуппе
B) Bauernsterz
C) Palatschinken
D) Erdäpfelsalat
- 8. Який відомий віденський ресторан славиться своїм тафельшпіцом - першокласною стравою з відвареної яловичини, яку подають з різноманітними гарнірами?
A) "Бургер Кінг".
B) Хард-рок кафе
C) Плахутта
D) KFC
- 9. Який традиційний австрійський суп готується на яловичому бульйоні, з нарізаними смужками млинців і посипаний цибулею?
A) Gulaschsuppe
B) Фріттатенсуп
C) Касекрайнер-суп
D) Leberknödelsuppe
- 10. Який безалкогольний напій популярний в австрійській кухні, приправлений травами, який часто вживають зі шматочком лимона?
A) Fruchtsaft
B) Альмдудлер
C) Кернел
D) Радлере.
- 11. Яка класична австрійська страва складається зі смаженої свинини з хрусткою скоринкою, яку часто подають з квашеною капустою та кнедликами?
A) Швейцарські ковбаски
B) Zürcher Geschnetzeltes
C) Тафельшпіц
D) Суп "Леберкнедель
- 12. Яка смачна австрійська випічка з листкового тіста з начинкою з яблук, цукру та кориці?
A) Саше-торт
B) Зальцбургер Нокерль
C) Лінцерський торт
D) Апфельштрудель
- 13. Як називається австрійська страва з телячих котлет, запанірованих у паніровці та обсмажених, яку зазвичай подають з картопляним салатом?
A) Віденський шніцель
B) Квашена капуста
C) Käsespätzle
D) Рамшніцель
- 14. Як називається традиційний австрійський десерт, що складається з шарів тонкого тіста з начинкою з солодких інгредієнтів, таких як яблука або вишні?
A) Мохнудельн
B) Штрудель.
C) Nockerl
D) Апфелькухен
- 15. Що з перерахованого нижче є популярним австрійським м'ясним рагу, приправленим паприкою, яке часто подають з кнедликами або локшиною?
A) Віденська ковбаса
B) Шніцель
C) Братвурст
D) Гуляш
- 16. Як називається австрійська страва, що складається з відвареної яловичини, яку подають з хроном і смаженою картоплею?
A) Лінцерський торт
B) Саше-торт
C) Тафельшпіц
D) Віденський шніцель
|