Селле-сюр-Шер (сир) - тест
- 1. Селлє-сюр-Шер - це французький сир з особливим ароматом, який походить з мальовничої долини Луари, а саме з департаменту Шер. Цей недозрілий козячий сир з характерною попелястою шкіркою має гарний сірий відтінок, який є результатом покриття рослинним попелом під час виробництва. Сир має форму невеликого плоского диска з кремовою, блідою, насиченою і злегка гострою серединою, що втілює сутність кіз, які пасуться на пишних, різноманітних пасовищах регіону. Традиційно виготовлений місцевими сироварами, Selles-sur-Cher має одночасно гладку та розсипчасту текстуру, що дозволяє йому чудово танути в роті, залишаючи приємний смак на піднебінні. Його смаковий профіль є нюансованим, з відтінками землистості та легкої кислинки, що робить його чудовим доповненням до різноманітних страв або просто подається самостійно з хрустким хлібом та келихом білого вина. Визнаний за свої ремісничі якості та дотримання традиційних методів, Сель-сюр-Шер отримав статус AOC у 1996 році, що ще більше зміцнило його репутацію як заповітного компонента французької кулінарної спадщини.
З якого молока переважно виготовляють сир Сель-сюр-Шер?
A) Коров'яче молоко
B) Козяче молоко
C) Молоко буйволиці
D) Овече молоко
- 2. До якого типу сиру відноситься Сель-сюр-Шер?
A) Плавлений сир
B) Твердий сир
C) Козячий сир
D) М'який сир
- 3. Чи є сир Сель-сюр-Шер пастеризованим?
A) Завжди сирі
B) Може бути як пастеризованим, так і сирим
C) Завжди пастеризоване
D) Ніколи не пастеризується
- 4. Який статус PDO має сир Сель-сюр-Шер?
A) Органічна сертифікація
B) Традиційна спеціальність гарантована
C) Захищене географічне зазначення
D) Захищене зазначення походження товару
- 5. Для кого найкраще підходить сир Сель-сюр-Шер?
A) Тільки фромастери
B) Безглютенові дієти
C) Вегетаріанці
D) Любителі сиру
- 6. Як зазвичай подають сир Сель-сюр-Шер?
A) Охолоджений.
B) Замерзла.
C) При кімнатній температурі
D) Гарячий
- 7. Який тип шкірки розвивається у сиру Сель-сюр-Шер?
A) Пластик
B) Восковий
C) Природний
D) Штучний
- 8. Яка ідеальна пара для сиру Сель-сюр-Шер?
A) М'ясні страви
B) Фрукти та горіхи
C) Гострі страви
D) Страви з макаронних виробів
- 9. В якій кухні найчастіше використовується сир Сель-сюр-Шер?
A) Італійська кухня
B) Японська кухня
C) Французька кухня
D) Мексиканська кухня
- 10. Яка жирність сиру Сель-сюр-Шер?
A) 20%
B) Близько 45%
C) 60%
D) 30%
- 11. Яке слово описує консистенцію сиру Сель-сюр-Шер?
A) Вершковий.
B) Крихкий.
C) Розсипчастий.
D) Склоподібна.
- 12. З якої дати сир Селль-сюр-Шер захищений знаком AOC (Appellation d'Origine Contrôlée - контрольоване найменування місця походження)?
A) 1975
B) 1990
C) 2000
D) 1980
- 13. Яка характерна форма сиру Сель-сюр-Шер?
A) Клин.
B) Циліндричний
C) Піраміда
D) Площа
- 14. Які характеристики роблять сир Сель-сюр-Шер унікальним?
A) Тверда текстура
B) Покриття з рослинної золи
C) Копчений смак
D) Витриманий у червоному вині
- 15. Яку поживну цінність має сир Сель-сюр-Шер?
A) З низьким вмістом жиру
B) З високим вмістом клітковини
C) Хороше джерело білка
D) Високий вміст вуглеводів
|