Босток (віденська музика) - іспит
- 1. Босток - це чудова французька випічка, яка складається з черствої бріоші, яку нарізають шматочками, а потім щедро змащують густим мигдальним кремом із суміші меленого мигдалю, цукру, вершкового масла та яєць. До цієї вишуканої суміші часто додають трохи апельсинової води або рому, що надає випічці витонченого аромату, який спокушає органи чуття. Після того, як бріоша вкрита цим соковитим мигдальним кремом, її зазвичай підсмажують у духовці, доки краї не стануть золотистими та хрусткими, а середина не залишиться м'якою та вологою. Останнім штрихом часто є посипання зверху нарізаним мигдалем, що додає приємного хрускоту кожному шматочку. Босток походить від традиції використання залишків хліба, що дозволяє кухарям і пекарям мінімізувати відходи, створюючи при цьому щось дійсно особливе і вишукане. Його зазвичай їдять на сніданок або як розкішну закуску до кави чи чаю, а його заспокійливі смаки викликають відчуття дому та тепла. Завдяки поєднанню текстури та смаку, Босток виділяється як заповітні ласощі у віденській кухні, зачаровуючи любителів випічки своїм простим, але вишуканим смаком.
З чого в першу чергу складається Босток?
A) Закваска
B) Круасан.
C) Бріош
D) Листкове тісто
- 2. Яка типова начинка для Бостока?
A) Шоколадний ганаш
B) Фруктовий джем
C) Мигдальний крем
D) Масляний крем.
- 3. З якої країни родом Босток?
A) Італія
B) Франція
C) Німеччина
D) Іспанія
- 4. Який горіх найчастіше використовується в Бостоні?
A) Фісташки
B) Волоські горіхи
C) Мигдаль
D) Фундук
- 5. Який сорт хліба використовується для Бостона?
A) Бублик.
B) Білий хліб
C) Цільнозерновий хліб
D) Хліб бріош
- 6. Під час якого прийому їжі найчастіше вживають босток?
A) Десерт
B) Сніданок
C) Вечеря
D) Обід.
- 7. Який інгредієнт надає Бостоку солодкість?
A) Сіль
B) Цукор
C) Оцет
D) Оливкова олія
- 8. Чи є Bostock безглютеновим?
A) Тільки іноді
B) Ні.
C) Так.
D) Залежить від рецепту
- 9. Якої консистенції мигдальний крем, що використовується в Бостоні?
A) Рідина
B) Пухнастий.
C) Гладкий
D) Кремезний.
- 10. Яку унікальну особливість має босток у порівнянні з іншою випічкою?
A) Він смажиться
B) Він просочений сиропом
C) Він наповнений кремом
D) Подається холодним
- 11. Що з цього є поширеним варіантом Бостока?
A) Морепродукти Босток
B) Малиновий Босток
C) Savory Bostock
D) Гарбузовий босток
- 12. Чи можна розігрівати Босток?
A) Так.
B) Ні.
C) Тільки якщо холодно
D) Тільки в мікрохвильовій печі
- 13. Який метод первинної підготовки для Бостока?
A) Смаження
B) Випічка
C) Розпарювання
D) Кипіння
- 14. Що надає Бостоку його характерного золотистого кольору?
A) Коричневий цукор
B) Миття яєць
C) Мигдаль
D) Карамель
- 15. У якому вигляді Босток зазвичай подають у кав'ярнях?
A) Як торт
B) Як пиріжок.
C) Як печиво.
D) Як випічка
- 16. Що можна додати до бостону для фруктового смаку?
A) Лимонний сік
B) Пюре зі шпинату
C) Абрикосовий джем
D) Томатний соус
|