- 1. Де знаходиться виноробний регіон Шампань?
A) Південна Каліфорнія
B) Південна Італія
C) Західна Австралія
D) Північний схід Франції
- 2. Який основний метод використовується для створення бульбашок шампанського?
A) Вторинна ферментація в пляшці
B) Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі
C) Додавання вуглекислого газу
D) Змішування з сидром
- 3. Що з перерахованого нижче є відомим шампанським домом?
A) Кексові виноградники
B) Босоніж
C) Жовтий Хвіст
D) Moët & Chandon
- 4. Яка мінімальна витримка для не марочного шампанського?
A) 2 тижні
B) 15 місяців
C) 2 роки
D) 6 місяців
- 5. Хто з історичних діячів, попиваючи шампанське, казав: "Ходімо швидше, я куштую зірки!"?
A) Наполеон Бонапарт
B) Юлій Цезар
C) Dom Pérignon
D) Марія Антуанетта
- 6. Що з перерахованого нижче є загальним смаковим профілем шампанського?
A) Лакриця.
B) Шоколад
C) Цитрусові
D) Кава
- 7. Як називається суміш цукру і вина, яку додають у пляшку шампанського після відкупорювання?
A) Окислення
B) Зціджування
C) Дозування
D) Старіння
- 8. Який знаменитий коктейль з шампанського складається з шампанського та апельсинового соку?
A) Белліні
B) Французька 75
C) Мімоза.
D) Кір Рояль
- 9. Який історичний регіон у Франції відомий виробництвом шампанського?
A) Бордо
B) Шампань
C) Долина Луари
D) Ельзас
- 10. Наскільки далеко на схід від Парижа розташований регіон виробництва шампанського вина?
A) 200 кілометрів (124 милі)
B) 50 кілометрів (30 миль)
C) Приблизно 160 кілометрів (100 миль)
D) 300 кілометрів (186 миль)
- 11. Яке місто відоме своїм собором, який використовувався як місце для коронації французьких королів?
A) Реймс
B) Труа
C) Шаллон-ан-Шампань
D) Еперне
- 12. Який сорт винограду найчастіше вирощують у регіоні Об?
A) Гевюрцтрамінер
B) Піно Нуар
C) Шардоне
D) Піно Меньє
- 13. Який сорт винограду є найбільш поширеним у регіоні Валле де ла Марн?
A) Совіньйон Блан
B) Піно Меньє
C) Шардоне
D) Піно Нуар
- 14. В якому регіоні вирощують переважно сорт винограду Шардоне?
A) Aube
B) Vallée de la Marne
C) Montagne de Reims
D) Côte des Blancs
- 15. Яка середня річна температура в регіоні виробництва шампанського вина?
A) 8 °C (46 °F)
B) 12 °C (54 °F)
C) 10 °C (50 °F)
D) 15 °C (59 °F)
- 16. Яка середня температура в липні протягом вегетаційного періоду в регіоні Шампань?
A) 20 °C (68 °F)
B) 18 °C (66 °F)
C) 22 °C (72 °F)
D) 15 °C (59 °F)
- 17. Яка середня річна кількість опадів у регіоні Шампань?
A) 700 мм (28 дюймів)
B) 500 мм (20 дюймів)
C) 630 мм (25 дюймів)
D) 800 мм (32 дюйми)
- 18. Який тип ґрунту є найбільш поширеним у регіоні Об?
A) Крейдяні ґрунти
B) Ґрунти, що містять глину
C) Суглинні ґрунти
D) Піщані ґрунти
- 19. Яка геологічна особливість впливає на легкість і вишуканість шампанського вина?
A) Глинистий сланець
B) Відкладення крейдяного типу, що містять белемни
C) Граніт
D) Вапняк
- 20. Коли багато виробничих об'єктів у регіоні Шампань було внесено до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО?
A) 2020
B) 2000
C) 1999
D) 2015
- 21. Яка з небезпек, про яку вирощувальникам у регіоні Шампань необхідно пам'ятати протягом вегетаційного періоду?
A) Посуха
B) Зараження шкідниками
C) Грибкові захворювання
D) Лісові пожежі
- 22. Яка одна з переваг лісів у регіоні Шампань для виробництва вина?
A) Зменшення впливу сонячного світла.
B) Стабілізація температури та підтримка вологості ґрунту.
C) Збільшення кількості опадів.
D) Забезпечення тіні для уповільнення дозрівання винограду.
- 23. Яке місто є економічним центром регіону виробництва шампанського вина?
A) Реймс
B) Еперне
C) Труа
D) Шалон-ан-Шампань
- 24. Яке історичне подія пов'язана з кафедральним собором у Реймсі?
A) Підписання Версальського договору
B) Коронація французьких королів
C) Підписання перемир'я Першої світової війни
D) Французька революція
- 25. Який сорт винограду не є основним для вирощування в регіоні Шампань?
A) Шардоне
B) Піно Нуар
C) Ґевюрцтрамінер
D) Піно Меньє
- 26. Хто заохотив регіон Шампань до початку вирощування виноградників?
A) Карл Великий
B) Король Людовик X
C) Графи Шампані
D) Людовик Побожний
- 27. З якого року графи Шампані правили як незалежне графство?
A) 1660-ті роки
B) 950
C) 1314
D) 451 рік нашої ери
- 28. У якому році останній граф Шампані став королем Людовіком X Франції?
A) 1660-ті роки
B) 950
C) 1314
D) 1560
- 29. Коли в регіоні настало достатньо спокою для розвитку виробництва ігристих вин?
A) У 1660-х роках, за правління Людовика XIV.
B) За правління династії Каролінгів.
C) Після поразки Аттіли та гунів.
D) Після Столітньої війни.
- 30. Яка війна характеризувалася багаторазовими руйнуваннями та спустошенням регіону Шампань?
A) Громадянська війна Фронда
B) Тридцятирічна війна
C) Столітня війна
D) Релігійна війна
- 31. Хто заявив, що вино з міста Ай було найкращим у світі в середні віки?
A) Кардинал Томас Вольсі
B) Гі-Кресен Фагон
C) Генрі д'Анжелі
D) Папа Урбан II
- 32. Яке шампанське підприємство вважається найстарішим, яке досі функціонує?
A) Ruinart
B) Taittinger
C) Gosset
D) Moët et Chandon
- 33. У якому столітті виробництво шампанського пережило значне зростання, досягнувши 20 мільйонів пляшок на рік?
A) Вісімнадцяте століття
B) Сімнадцяте століття
C) Дев'ятнадцяте століття
D) Шістнадцяте століття
- 34. Яка з переваг для здоров'я приписувалася бульбашкам шампанського?
A) Поліпшення травлення
B) Покращення пам'яті
C) Лікування малярії
D) Підвищення рівня енергії
- 35. Хто змовився, щоб замінити Антуана д'Аквіна на посаді королівського лікаря, і хто віддавав перевагу бургундському вину?
A) Франциск I, король Франції
B) Гі-Кресан Фагон
C) Папа Лев X
D) Канцлер Генріха VIII, кардинал Томас Вольсі
- 36. Який з будинків шампанського, Ruinart, Chanoine Frères, Taittinger, Moët et Chandon або Veuve Clicquot, був заснований першим?
A) Moët et Chandon
B) Chanoine Frères
C) Ruinart
D) Taittinger
- 37. Який будинок шампанського був заснований у 1772 році?
A) Ruinart
B) Taittinger
C) Chanoine Frères
D) Veuve Clicquot
- 38. Хто позитивно відгукнувся про насичений колір бургундського вина в Паризькому медичному інституті?
A) Гі-Кресан Фагон
B) Кардинал Томас Вольсі
C) Антуан д'Аквін
D) Жан-Батіст де Салін
- 39. Який англійський монарх отримав партію вина з міста Ай у 1518 році?
A) Генріх VIII
B) Карл V, король Іспанії
C) Папа Лев X
D) Франциск I, король Франції
- 40. Що додавали до шампанського вина, щоб посилити його колір у конкуренції з бургундськими винами?
A) Цукор
B) Ягоди бузини
C) Мед
D) Кориця
- 41. Яка річка транспортувала шампанське до річки Сени та до Парижа?
A) Сена
B) Луара
C) Рона
D) Марна
- 42. У якому році були юридично визначені межі виноробства в регіоні Шампань?
A) 1927
B) 1999
C) 1941
D) 2008
- 43. Скільки виноробних регіонів розташовано в регіоні Шампань?
A) Шість
B) П'ять
C) Три
D) Чотири
- 44. Скільки нових сіл було запропоновано включити до регіону Шампань у 2008 році?
A) Двадцять
B) Сорок
C) П'ятдесят
D) Тридцять
- 45. Яке село не було включено до положень 1927 року, але було запропоноване до знесення у 2008 році?
A) Басліо-ле-Фізм
B) Орбе-л'Аббе
C) Жермен
D) Буасі-ле-Репо
- 46. Яку кількість кілограмів винограду можна переробити, щоб отримати до 673 галонів соку, відповідно до правил апеляції?
A) 6000 кілограмів
B) 5000 кілограмів
C) 3500 кілограмів
D) 4000 кілограмів
- 47. Який експерт зазначив, що запропоновані доповнення є консолідацією, а не розширенням?
A) Том Стівенсон
B) Представник INAO
C) Голова CIVC
D) Французький винороб
- 48. Скільки сіл було спочатку затверджено згідно з правилами AOC 1927 року?
A) 350
B) 357
C) 319
D) 400
- 49. Яка максимальна кількість соку може бути отримана при пресуванні приблизно 4000 кілограмів винограду?
A) 673 галони
B) 750 галонів
C) 800 галонів
D) 500 галонів
- 50. Який мінімальний термін витримки для шампанського, яке вважається вінтажним?
A) Два роки
B) Один рік
C) П'ять років
D) Три роки
- 51. Який діапазон процентних оцінок присвоюється виноградникам категорії Premier Cru?
A) 90–99%
B) 80–89%
C) 100%
D) 70–79%
- 52. Скільки сіл було запропоновано виключити з регіону Шампань у 2008 році?
A) Три
B) Чотири
C) Два
D) Одне
- 53. Яка назва використовується для позначення вин без бульбашок, вироблених у районі Бузі?
A) Rosé des Riceys
B) Marc de Champagne
C) Ratafia de Champagne
D) Coteaux Champenois
- 54. Хто вважається покровителем персоналу винних погребів у Реймсі?
A) Фестиваль "La Fête du Cochelet"
B) Сен Жан
C) Сен П'єр
D) Мер міста Реймс
|