- 1. Де знаходиться виноробний регіон Шампань?
A) Північний схід Франції
B) Південна Каліфорнія
C) Південна Італія
D) Західна Австралія
- 2. Який основний метод використовується для створення бульбашок шампанського?
A) Додавання вуглекислого газу
B) Змішування з сидром
C) Вторинна ферментація в пляшці
D) Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі
- 3. Що з перерахованого нижче є відомим шампанським домом?
A) Кексові виноградники
B) Жовтий Хвіст
C) Moët & Chandon
D) Босоніж
- 4. Яка мінімальна витримка для не марочного шампанського?
A) 2 тижні
B) 2 роки
C) 6 місяців
D) 15 місяців
- 5. Хто з історичних діячів, попиваючи шампанське, казав: "Ходімо швидше, я куштую зірки!"?
A) Юлій Цезар
B) Марія Антуанетта
C) Dom Pérignon
D) Наполеон Бонапарт
- 6. Що з перерахованого нижче є загальним смаковим профілем шампанського?
A) Лакриця.
B) Шоколад
C) Цитрусові
D) Кава
- 7. Як називається суміш цукру і вина, яку додають у пляшку шампанського після відкупорювання?
A) Дозування
B) Зціджування
C) Окислення
D) Старіння
- 8. Який знаменитий коктейль з шампанського складається з шампанського та апельсинового соку?
A) Французька 75
B) Белліні
C) Кір Рояль
D) Мімоза.
- 9. Який історичний регіон у Франції відомий виробництвом шампанського?
A) Шампань
B) Бордо
C) Ельзас
D) Долина Луари
- 10. Наскільки далеко на схід від Парижа розташований регіон виробництва шампанського вина?
A) Приблизно 160 кілометрів (100 миль)
B) 50 кілометрів (30 миль)
C) 300 кілометрів (186 миль)
D) 200 кілометрів (124 милі)
- 11. Яке місто відоме своїм собором, який використовувався як місце для коронації французьких королів?
A) Реймс
B) Труа
C) Еперне
D) Шаллон-ан-Шампань
- 12. Який сорт винограду найчастіше вирощують у регіоні Об?
A) Шардоне
B) Піно Нуар
C) Піно Меньє
D) Гевюрцтрамінер
- 13. Який сорт винограду є найбільш поширеним у регіоні Валле де ла Марн?
A) Шардоне
B) Піно Меньє
C) Совіньйон Блан
D) Піно Нуар
- 14. В якому регіоні вирощують переважно сорт винограду Шардоне?
A) Montagne de Reims
B) Aube
C) Vallée de la Marne
D) Côte des Blancs
- 15. Яка середня річна температура в регіоні виробництва шампанського вина?
A) 15 °C (59 °F)
B) 8 °C (46 °F)
C) 10 °C (50 °F)
D) 12 °C (54 °F)
- 16. Яка середня температура в липні протягом вегетаційного періоду в регіоні Шампань?
A) 18 °C (66 °F)
B) 15 °C (59 °F)
C) 20 °C (68 °F)
D) 22 °C (72 °F)
- 17. Яка середня річна кількість опадів у регіоні Шампань?
A) 700 мм (28 дюймів)
B) 800 мм (32 дюйми)
C) 630 мм (25 дюймів)
D) 500 мм (20 дюймів)
- 18. Який тип ґрунту є найбільш поширеним у регіоні Об?
A) Суглинні ґрунти
B) Крейдяні ґрунти
C) Піщані ґрунти
D) Ґрунти, що містять глину
- 19. Яка геологічна особливість впливає на легкість і вишуканість шампанського вина?
A) Вапняк
B) Граніт
C) Глинистий сланець
D) Відкладення крейдяного типу, що містять белемни
- 20. Коли багато виробничих об'єктів у регіоні Шампань було внесено до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО?
A) 2000
B) 1999
C) 2020
D) 2015
- 21. Яка з небезпек, про яку вирощувальникам у регіоні Шампань необхідно пам'ятати протягом вегетаційного періоду?
A) Лісові пожежі
B) Посуха
C) Грибкові захворювання
D) Зараження шкідниками
- 22. Яка одна з переваг лісів у регіоні Шампань для виробництва вина?
A) Стабілізація температури та підтримка вологості ґрунту.
B) Збільшення кількості опадів.
C) Зменшення впливу сонячного світла.
D) Забезпечення тіні для уповільнення дозрівання винограду.
- 23. Яке місто є економічним центром регіону виробництва шампанського вина?
A) Труа
B) Еперне
C) Реймс
D) Шалон-ан-Шампань
- 24. Яке історичне подія пов'язана з кафедральним собором у Реймсі?
A) Коронація французьких королів
B) Французька революція
C) Підписання перемир'я Першої світової війни
D) Підписання Версальського договору
- 25. Який сорт винограду не є основним для вирощування в регіоні Шампань?
A) Піно Меньє
B) Піно Нуар
C) Шардоне
D) Ґевюрцтрамінер
- 26. Хто заохотив регіон Шампань до початку вирощування виноградників?
A) Карл Великий
B) Графи Шампані
C) Король Людовик X
D) Людовик Побожний
- 27. З якого року графи Шампані правили як незалежне графство?
A) 950
B) 1660-ті роки
C) 1314
D) 451 рік нашої ери
- 28. У якому році останній граф Шампані став королем Людовіком X Франції?
A) 1660-ті роки
B) 950
C) 1560
D) 1314
- 29. Коли в регіоні настало достатньо спокою для розвитку виробництва ігристих вин?
A) Після поразки Аттіли та гунів.
B) За правління династії Каролінгів.
C) У 1660-х роках, за правління Людовика XIV.
D) Після Столітньої війни.
- 30. Яка війна характеризувалася багаторазовими руйнуваннями та спустошенням регіону Шампань?
A) Столітня війна
B) Тридцятирічна війна
C) Релігійна війна
D) Громадянська війна Фронда
- 31. Хто заявив, що вино з міста Ай було найкращим у світі в середні віки?
A) Папа Урбан II
B) Генрі д'Анжелі
C) Кардинал Томас Вольсі
D) Гі-Кресен Фагон
- 32. Яке шампанське підприємство вважається найстарішим, яке досі функціонує?
A) Taittinger
B) Ruinart
C) Moët et Chandon
D) Gosset
- 33. У якому столітті виробництво шампанського пережило значне зростання, досягнувши 20 мільйонів пляшок на рік?
A) Шістнадцяте століття
B) Дев'ятнадцяте століття
C) Вісімнадцяте століття
D) Сімнадцяте століття
- 34. Яка з переваг для здоров'я приписувалася бульбашкам шампанського?
A) Покращення пам'яті
B) Підвищення рівня енергії
C) Лікування малярії
D) Поліпшення травлення
- 35. Хто змовився, щоб замінити Антуана д'Аквіна на посаді королівського лікаря, і хто віддавав перевагу бургундському вину?
A) Папа Лев X
B) Канцлер Генріха VIII, кардинал Томас Вольсі
C) Франциск I, король Франції
D) Гі-Кресан Фагон
- 36. Який з будинків шампанського, Ruinart, Chanoine Frères, Taittinger, Moët et Chandon або Veuve Clicquot, був заснований першим?
A) Ruinart
B) Chanoine Frères
C) Moët et Chandon
D) Taittinger
- 37. Який будинок шампанського був заснований у 1772 році?
A) Ruinart
B) Taittinger
C) Veuve Clicquot
D) Chanoine Frères
- 38. Хто позитивно відгукнувся про насичений колір бургундського вина в Паризькому медичному інституті?
A) Кардинал Томас Вольсі
B) Антуан д'Аквін
C) Гі-Кресан Фагон
D) Жан-Батіст де Салін
- 39. Який англійський монарх отримав партію вина з міста Ай у 1518 році?
A) Генріх VIII
B) Франциск I, король Франції
C) Папа Лев X
D) Карл V, король Іспанії
- 40. Що додавали до шампанського вина, щоб посилити його колір у конкуренції з бургундськими винами?
A) Мед
B) Кориця
C) Цукор
D) Ягоди бузини
- 41. Яка річка транспортувала шампанське до річки Сени та до Парижа?
A) Рона
B) Марна
C) Сена
D) Луара
- 42. У якому році були юридично визначені межі виноробства в регіоні Шампань?
A) 2008
B) 1927
C) 1999
D) 1941
- 43. Скільки виноробних регіонів розташовано в регіоні Шампань?
A) Три
B) П'ять
C) Шість
D) Чотири
- 44. Скільки нових сіл було запропоновано включити до регіону Шампань у 2008 році?
A) П'ятдесят
B) Двадцять
C) Тридцять
D) Сорок
- 45. Яке село не було включено до положень 1927 року, але було запропоноване до знесення у 2008 році?
A) Жермен
B) Басліо-ле-Фізм
C) Буасі-ле-Репо
D) Орбе-л'Аббе
- 46. Яку кількість кілограмів винограду можна переробити, щоб отримати до 673 галонів соку, відповідно до правил апеляції?
A) 5000 кілограмів
B) 6000 кілограмів
C) 3500 кілограмів
D) 4000 кілограмів
- 47. Який експерт зазначив, що запропоновані доповнення є консолідацією, а не розширенням?
A) Том Стівенсон
B) Французький винороб
C) Голова CIVC
D) Представник INAO
- 48. Скільки сіл було спочатку затверджено згідно з правилами AOC 1927 року?
A) 400
B) 319
C) 357
D) 350
- 49. Яка максимальна кількість соку може бути отримана при пресуванні приблизно 4000 кілограмів винограду?
A) 673 галони
B) 500 галонів
C) 750 галонів
D) 800 галонів
- 50. Який мінімальний термін витримки для шампанського, яке вважається вінтажним?
A) Три роки
B) Один рік
C) П'ять років
D) Два роки
- 51. Який діапазон процентних оцінок присвоюється виноградникам категорії Premier Cru?
A) 80–89%
B) 100%
C) 70–79%
D) 90–99%
- 52. Скільки сіл було запропоновано виключити з регіону Шампань у 2008 році?
A) Два
B) Три
C) Одне
D) Чотири
- 53. Яка назва використовується для позначення вин без бульбашок, вироблених у районі Бузі?
A) Marc de Champagne
B) Coteaux Champenois
C) Rosé des Riceys
D) Ratafia de Champagne
- 54. Хто вважається покровителем персоналу винних погребів у Реймсі?
A) Сен Жан
B) Сен П'єр
C) Мер міста Реймс
D) Фестиваль "La Fête du Cochelet"
|