- 1. Де знаходиться виноробний регіон Шампань?
A) Західна Австралія
B) Північний схід Франції
C) Південна Каліфорнія
D) Південна Італія
- 2. Який основний метод використовується для створення бульбашок шампанського?
A) Додавання вуглекислого газу
B) Змішування з сидром
C) Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі
D) Вторинна ферментація в пляшці
- 3. Що з перерахованого нижче є відомим шампанським домом?
A) Жовтий Хвіст
B) Moët & Chandon
C) Босоніж
D) Кексові виноградники
- 4. Яка мінімальна витримка для не марочного шампанського?
A) 2 роки
B) 2 тижні
C) 15 місяців
D) 6 місяців
- 5. Хто з історичних діячів, попиваючи шампанське, казав: "Ходімо швидше, я куштую зірки!"?
A) Юлій Цезар
B) Марія Антуанетта
C) Наполеон Бонапарт
D) Dom Pérignon
- 6. Що з перерахованого нижче є загальним смаковим профілем шампанського?
A) Лакриця.
B) Кава
C) Цитрусові
D) Шоколад
- 7. Як називається суміш цукру і вина, яку додають у пляшку шампанського після відкупорювання?
A) Старіння
B) Дозування
C) Зціджування
D) Окислення
- 8. Який знаменитий коктейль з шампанського складається з шампанського та апельсинового соку?
A) Белліні
B) Французька 75
C) Кір Рояль
D) Мімоза.
- 9. Який історичний регіон у Франції відомий виробництвом шампанського?
A) Долина Луари
B) Бордо
C) Шампань
D) Ельзас
- 10. Наскільки далеко на схід від Парижа розташований регіон виробництва шампанського вина?
A) Приблизно 160 кілометрів (100 миль)
B) 300 кілометрів (186 миль)
C) 50 кілометрів (30 миль)
D) 200 кілометрів (124 милі)
- 11. Яке місто відоме своїм собором, який використовувався як місце для коронації французьких королів?
A) Реймс
B) Шаллон-ан-Шампань
C) Еперне
D) Труа
- 12. Який сорт винограду найчастіше вирощують у регіоні Об?
A) Шардоне
B) Гевюрцтрамінер
C) Піно Нуар
D) Піно Меньє
- 13. Який сорт винограду є найбільш поширеним у регіоні Валле де ла Марн?
A) Совіньйон Блан
B) Піно Нуар
C) Шардоне
D) Піно Меньє
- 14. В якому регіоні вирощують переважно сорт винограду Шардоне?
A) Aube
B) Côte des Blancs
C) Vallée de la Marne
D) Montagne de Reims
- 15. Яка середня річна температура в регіоні виробництва шампанського вина?
A) 8 °C (46 °F)
B) 12 °C (54 °F)
C) 15 °C (59 °F)
D) 10 °C (50 °F)
- 16. Яка середня температура в липні протягом вегетаційного періоду в регіоні Шампань?
A) 18 °C (66 °F)
B) 22 °C (72 °F)
C) 20 °C (68 °F)
D) 15 °C (59 °F)
- 17. Яка середня річна кількість опадів у регіоні Шампань?
A) 800 мм (32 дюйми)
B) 500 мм (20 дюймів)
C) 630 мм (25 дюймів)
D) 700 мм (28 дюймів)
- 18. Який тип ґрунту є найбільш поширеним у регіоні Об?
A) Піщані ґрунти
B) Суглинні ґрунти
C) Крейдяні ґрунти
D) Ґрунти, що містять глину
- 19. Яка геологічна особливість впливає на легкість і вишуканість шампанського вина?
A) Вапняк
B) Відкладення крейдяного типу, що містять белемни
C) Граніт
D) Глинистий сланець
- 20. Коли багато виробничих об'єктів у регіоні Шампань було внесено до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО?
A) 2015
B) 2020
C) 1999
D) 2000
- 21. Яка з небезпек, про яку вирощувальникам у регіоні Шампань необхідно пам'ятати протягом вегетаційного періоду?
A) Лісові пожежі
B) Посуха
C) Зараження шкідниками
D) Грибкові захворювання
- 22. Яка одна з переваг лісів у регіоні Шампань для виробництва вина?
A) Стабілізація температури та підтримка вологості ґрунту.
B) Забезпечення тіні для уповільнення дозрівання винограду.
C) Збільшення кількості опадів.
D) Зменшення впливу сонячного світла.
- 23. Яке місто є економічним центром регіону виробництва шампанського вина?
A) Труа
B) Реймс
C) Шалон-ан-Шампань
D) Еперне
- 24. Яке історичне подія пов'язана з кафедральним собором у Реймсі?
A) Підписання перемир'я Першої світової війни
B) Підписання Версальського договору
C) Коронація французьких королів
D) Французька революція
- 25. Який сорт винограду не є основним для вирощування в регіоні Шампань?
A) Піно Нуар
B) Ґевюрцтрамінер
C) Шардоне
D) Піно Меньє
- 26. Хто заохотив регіон Шампань до початку вирощування виноградників?
A) Король Людовик X
B) Графи Шампані
C) Карл Великий
D) Людовик Побожний
- 27. З якого року графи Шампані правили як незалежне графство?
A) 950
B) 1660-ті роки
C) 451 рік нашої ери
D) 1314
- 28. У якому році останній граф Шампані став королем Людовіком X Франції?
A) 1560
B) 1314
C) 950
D) 1660-ті роки
- 29. Коли в регіоні настало достатньо спокою для розвитку виробництва ігристих вин?
A) За правління династії Каролінгів.
B) Після Столітньої війни.
C) Після поразки Аттіли та гунів.
D) У 1660-х роках, за правління Людовика XIV.
- 30. Яка війна характеризувалася багаторазовими руйнуваннями та спустошенням регіону Шампань?
A) Релігійна війна
B) Тридцятирічна війна
C) Столітня війна
D) Громадянська війна Фронда
- 31. Хто заявив, що вино з міста Ай було найкращим у світі в середні віки?
A) Генрі д'Анжелі
B) Гі-Кресен Фагон
C) Кардинал Томас Вольсі
D) Папа Урбан II
- 32. Яке шампанське підприємство вважається найстарішим, яке досі функціонує?
A) Gosset
B) Moët et Chandon
C) Ruinart
D) Taittinger
- 33. У якому столітті виробництво шампанського пережило значне зростання, досягнувши 20 мільйонів пляшок на рік?
A) Вісімнадцяте століття
B) Шістнадцяте століття
C) Дев'ятнадцяте століття
D) Сімнадцяте століття
- 34. Яка з переваг для здоров'я приписувалася бульбашкам шампанського?
A) Лікування малярії
B) Поліпшення травлення
C) Покращення пам'яті
D) Підвищення рівня енергії
- 35. Хто змовився, щоб замінити Антуана д'Аквіна на посаді королівського лікаря, і хто віддавав перевагу бургундському вину?
A) Франциск I, король Франції
B) Гі-Кресан Фагон
C) Канцлер Генріха VIII, кардинал Томас Вольсі
D) Папа Лев X
- 36. Який з будинків шампанського, Ruinart, Chanoine Frères, Taittinger, Moët et Chandon або Veuve Clicquot, був заснований першим?
A) Ruinart
B) Taittinger
C) Moët et Chandon
D) Chanoine Frères
- 37. Який будинок шампанського був заснований у 1772 році?
A) Chanoine Frères
B) Taittinger
C) Veuve Clicquot
D) Ruinart
- 38. Хто позитивно відгукнувся про насичений колір бургундського вина в Паризькому медичному інституті?
A) Кардинал Томас Вольсі
B) Антуан д'Аквін
C) Гі-Кресан Фагон
D) Жан-Батіст де Салін
- 39. Який англійський монарх отримав партію вина з міста Ай у 1518 році?
A) Карл V, король Іспанії
B) Генріх VIII
C) Франциск I, король Франції
D) Папа Лев X
- 40. Що додавали до шампанського вина, щоб посилити його колір у конкуренції з бургундськими винами?
A) Ягоди бузини
B) Кориця
C) Мед
D) Цукор
- 41. Яка річка транспортувала шампанське до річки Сени та до Парижа?
A) Рона
B) Марна
C) Луара
D) Сена
- 42. У якому році були юридично визначені межі виноробства в регіоні Шампань?
A) 1927
B) 2008
C) 1941
D) 1999
- 43. Скільки виноробних регіонів розташовано в регіоні Шампань?
A) П'ять
B) Чотири
C) Три
D) Шість
- 44. Скільки нових сіл було запропоновано включити до регіону Шампань у 2008 році?
A) Сорок
B) П'ятдесят
C) Двадцять
D) Тридцять
- 45. Яке село не було включено до положень 1927 року, але було запропоноване до знесення у 2008 році?
A) Орбе-л'Аббе
B) Жермен
C) Басліо-ле-Фізм
D) Буасі-ле-Репо
- 46. Яку кількість кілограмів винограду можна переробити, щоб отримати до 673 галонів соку, відповідно до правил апеляції?
A) 6000 кілограмів
B) 4000 кілограмів
C) 5000 кілограмів
D) 3500 кілограмів
- 47. Який експерт зазначив, що запропоновані доповнення є консолідацією, а не розширенням?
A) Голова CIVC
B) Том Стівенсон
C) Французький винороб
D) Представник INAO
- 48. Скільки сіл було спочатку затверджено згідно з правилами AOC 1927 року?
A) 357
B) 319
C) 350
D) 400
- 49. Яка максимальна кількість соку може бути отримана при пресуванні приблизно 4000 кілограмів винограду?
A) 800 галонів
B) 500 галонів
C) 673 галони
D) 750 галонів
- 50. Який мінімальний термін витримки для шампанського, яке вважається вінтажним?
A) П'ять років
B) Три роки
C) Один рік
D) Два роки
- 51. Який діапазон процентних оцінок присвоюється виноградникам категорії Premier Cru?
A) 90–99%
B) 70–79%
C) 80–89%
D) 100%
- 52. Скільки сіл було запропоновано виключити з регіону Шампань у 2008 році?
A) Три
B) Чотири
C) Два
D) Одне
- 53. Яка назва використовується для позначення вин без бульбашок, вироблених у районі Бузі?
A) Coteaux Champenois
B) Rosé des Riceys
C) Ratafia de Champagne
D) Marc de Champagne
- 54. Хто вважається покровителем персоналу винних погребів у Реймсі?
A) Сен П'єр
B) Фестиваль "La Fête du Cochelet"
C) Мер міста Реймс
D) Сен Жан
|