- 1. Pêche Melba - це чудовий десерт, який чудово втілює елегантність та витонченість французької кухні, створений наприкінці 19 століття відомим шеф-кухарем Огюстом Ескоф'є на честь австралійської оперної співачки Неллі Мельба. Ця вишукана страва традиційно складається з персиків у паші, які подаються на шарі ванільного морозива, политого соковитим малиновим пюре або соусом, що додає яскравих барв і терпкого контрасту до солодкого смаку персиків і вершків. Поєднання теплих, ніжних персиків і холодного, вершкового морозива створює гармонійне поєднання температур і текстур, що робить Pêche Melba фаворитом серед любителів десертів. Ці декадентські ласощі не лише демонструють простоту та свіжість інгредієнтів - ідеально стиглих персиків, насиченого ванільного морозива та терпкої малини - але й відображають художню подачу, якою відомі французькі десерти. З роками з'явилися варіації Pêche Melba, що включають різні фруктові кулі або навіть посипані горіхами, проте класичний варіант залишається незмінним фаворитом, що славиться своєю красою і смаком, і яким часто насолоджуються влітку, коли персики досягають піку своєї стиглості.
З чим зазвичай готують Pêche Melba?
A) Персики та ванільне морозиво
B) Полуниця та збиті вершки
C) Банани та шоколадне морозиво
D) Яблука та диня
- 2. Кому приписують створення Pêche Melba?
A) Поль Бокюз
B) Марі-Антуан Карем
C) Гордон Рамзі
D) Огюст Ескоф'є
- 3. В якій країні виникла Pêche Melba?
A) Австралія
B) Сполучені Штати
C) Франція
D) Італія
- 4. З яким соусом найчастіше подають Пеше Мельба?
A) Карамельний соус
B) Малиновий соус
C) М'ятний соус
D) Шоколадний соус
- 5. У якому році було створено Pêche Melba?
A) 1910
B) 1892
C) 1885
D) 1901
- 6. На честь якої відомої сопрано була названа Pêche Melba?
A) Анна Нетребко
B) Лючія Попп
C) Неллі Мельба
D) Марія Каллас
- 7. Який основний компонент десерту забезпечує вершковість?
A) Заварний крем
B) Йогурт.
C) Морозиво
D) Сир.
- 8. Що зазвичай роблять з персиками перед подачею в Pêche Melba?
A) Переманили.
B) Сирий
C) Смажене.
D) На грилі.
- 9. Pêche Melba - популярний десерт в якому типі ресторанів?
A) Фаст-фуд
B) Пікнік
C) Вишукані страви
D) Кафетерій
- 10. Якого кольору малиновий соус, який зазвичай використовується в Pêche Melba?
A) Жовтий
B) Червоний
C) Зелений
D) Коричневий
- 11. Що є запорукою успіху Pêche Melba?
A) Сироп без цукру
B) Штучні ароматизатори
C) Персики високої якості
D) Знежирене морозиво
- 12. Який напій добре поєднується з Pêche Melba?
A) Шампанське.
B) Лимонад.
C) Кава
D) Віскі.
- 13. Яка текстура морозива використовується в Pêche Melba?
A) Вершковий.
B) Гранульований
C) Лускатий.
D) Крижаний
- 14. В якому місті було створено Pêche Melba?
A) Лондон
B) Відень
C) Париж
D) Нью-Йорк
- 15. В якому вигляді цукор зазвичай додають до малинового соусу?
A) Коричневий цукор
B) Любий.
C) Цукровий пісок
D) Цукрова пудра
- 16. В яку пору року популярний десерт "Пеке Мельба"?
A) Літо
B) Зима
C) Осінь
D) Весна
- 17. З яких фруктів готують малиновий соус?
A) Чорниця
B) Ожина
C) Полуниця
D) Малина
- 18. Що слово "Pêche" означає англійською?
A) Слива
B) Груша
C) Apple
D) Персик.
- 19. Який кулінарний термін описує спосіб приготування персиків у Pêche Melba?
A) Випічка
B) Смаження
C) Браконьєрство
D) Смаження
- 20. Яку текстуру мають персики в Pêche Melba?
A) Жорстко.
B) Жуйко.
C) Хрусткий.
D) М'який
- 21. У якому році вперше був представлений Pêche Melba?
A) 1889
B) 1893
C) 1900
D) 1910
- 22. До якої кухні належить Pêche Melba?
A) Японська кухня
B) Французька кухня
C) Мексиканська кухня
D) Тайська кухня
- 23. У якому посуді найчастіше подають Pêche Melba?
A) Десертниця
B) Чашка
C) Квадратна тарілка
D) Миска для супу
- 24. Яка подія призвела до створення Pêche Melba?
A) Кулінарний конкурс
B) Возз'єднання сім'ї
C) Королівський бенкет
D) Виступ Неллі Мельба
- 25. Який елемент у Pêche Melba забезпечує хрускіт?
A) Шоколад
B) Печиво
C) Гранола.
D) Мигдаль
|