Виноградники Шампані - іспит
- 1. Шампанське відоме своїми бульбашками. Який процес створює ці бульбашки?
A) Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі
B) Вторинна ферментація в пляшці
C) Витримка в дубових бочках
D) Карбонізація
- 2. Як називається суміш цукру і вина, яку додають у пляшку шампанського після відкупорювання?
A) Зціджування
B) Дозування
C) Soutirage
D) Мацерація
- 3. Яка мінімальна витримка повинна бути для вінтажного шампанського перед випуском?
A) 3 роки
B) 5 років
C) 10 років
D) 1 рік
- 4. Як називається найменша пляшка шампанського об'ємом 1,5 літра?
A) Салманазар
B) Навуходоносор
C) Магнум.
D) Єровоам
- 5. Який тип шампанського містить мало або зовсім не містить цукру в дозуванні?
A) Brut Nature
B) Секунду.
C) Екстра сухий
D) Демісекунда.
- 6. Як називається трудомісткий традиційний метод виробництва шампанського?
A) Метод Шампенуа
B) Кюве
C) Тіраж.
D) Збірка
- 7. Що з перерахованого нижче є важливою характеристикою клімату регіону Шампань?
A) Сухий клімат
B) Суворі вітри
C) Прохолодні температури
D) Спекотні та вологі умови
- 8. Який будинок шампанського відомий своїм кюве "Dom Pérignon"?
A) Krug
B) Veuve Clicquot
C) Рідерер.
D) Moët & Chandon
- 9. Яким терміном позначають процес купажування вин з різних виноградників у Шампані?
A) Збірка
B) Міллезім
C) Кюве
D) Crémant
|