Різотто по-міланськи (шафранне різотто) - іспит
- 1. Який основний смаковий інгредієнт входить до складу різотто по-міланськи?
A) Розмарин.
B) Шафран
C) Чебрець
D) Базилік.
- 2. Який вид рису зазвичай використовують для приготування різотто?
A) Рис басматі
B) Рис арборіо
C) Дикий рис
D) Жасминовий рис
- 3. Який типовий колір ризотто по-міланськи завдяки шафрану?
A) Зелений
B) Білий
C) Червоний
D) Жовтий
- 4. З чим зазвичай подають різотто по-міланськи?
A) Лазанья
B) Спагеті
C) Фрітата
D) Osso buco
- 5. Що зазвичай роблять з рисом перед додаванням бульйону?
A) Пасеровані на вершковому маслі
B) Відварені у воді
C) На пару.
D) Запечена
- 6. Скільки часу зазвичай потрібно для приготування Ризотто по-міланськи?
A) 10-15 хвилин
B) Приблизно 18-20 хвилин
C) 60 хвилин або більше
D) 30-40 хвилин
- 7. З чим зазвичай подають різотто по-міланськи?
A) Свіжі овочі
B) Подрібнена зелень
C) Смажене курча
D) Тертий сир
- 8. Яке вино найчастіше використовують для приготування Різотто по-міланськи?
A) Ігристе вино
B) Червоне вино
C) Рожеве вино
D) Біле вино
- 9. Що означає термін "аль денте" у приготуванні рису?
A) Пересмажений
B) Сирий
C) М'який і кашоподібний
D) Міцний на укус
|