Різотто по-міланськи (шафранне різотто)
- 1. Який основний смаковий інгредієнт входить до складу різотто по-міланськи?
A) Розмарин.
B) Чебрець
C) Базилік.
D) Шафран
- 2. Який вид рису зазвичай використовують для приготування різотто?
A) Дикий рис
B) Рис арборіо
C) Жасминовий рис
D) Рис басматі
- 3. Який типовий колір ризотто по-міланськи завдяки шафрану?
A) Білий
B) Зелений
C) Жовтий
D) Червоний
- 4. З чим зазвичай подають різотто по-міланськи?
A) Лазанья
B) Osso buco
C) Спагеті
D) Фрітата
- 5. Скільки часу зазвичай потрібно для приготування Ризотто по-міланськи?
A) 30-40 хвилин
B) 60 хвилин або більше
C) 10-15 хвилин
D) Приблизно 18-20 хвилин
- 6. Що зазвичай роблять з рисом перед додаванням бульйону?
A) Пасеровані на вершковому маслі
B) На пару.
C) Відварені у воді
D) Запечена
- 7. Яке вино найчастіше використовують для приготування Різотто по-міланськи?
A) Ігристе вино
B) Червоне вино
C) Рожеве вино
D) Біле вино
- 8. Що означає термін "аль денте" у приготуванні рису?
A) Міцний на укус
B) М'який і кашоподібний
C) Сирий
D) Пересмажений
- 9. З чим зазвичай подають різотто по-міланськи?
A) Подрібнена зелень
B) Свіжі овочі
C) Смажене курча
D) Тертий сир
|