- 1. Капоната - традиційна сицилійська страва, яка втілює яскраві смаки та багатство середземноморського регіону. Цей делікатес на основі баклажанів відрізняється гармонійним поєднанням обсмажених баклажанів, помідорів, селери, оливок і каперсів, які тушкуються разом, щоб створити пікантну і злегка солодку суміш, яка справді відображає сицилійську кулінарну спадщину. До страви часто додають ароматичні трави, такі як базилік або петрушка, а іноді й інші овочі, такі як болгарський перець або цукіні, залежно від сезонної доступності. Капоната зазвичай подається як гарнір або як закуска, її можна їсти теплою або кімнатної температури, що робить її універсальним варіантом для різних випадків. Основою страви є довго варений баклажан, який стає ніжним і вбирає в себе навколишні аромати, а оцет надає чудового присмаку, що врівноважує солодкість помідорів і солонуватість оливок. Шанувальники сицилійської кухні часто цінують капонату не лише за її складний смак, але й за її культурне значення, оскільки вона відображає багату історію торгівлі та культурного обміну на острові. Незалежно від того, чи подається вона сама по собі, з хрустким хлібом, чи в поєднанні з м'ясом на грилі, капоната залишається улюбленою стравою, яка славиться своєю здатністю об'єднувати людей за столом.
З чого в основному складається капоната?
A) Морква
B) Кабачки
C) Баклажани
D) Картопля
- 2. Який овоч зазвичай додають до капонати для солодкості?
A) Цвітна капуста
B) Брокколі.
C) Шпинат
D) Селера
- 3. До якого типу кухні належить Капоната?
A) Грецька
B) Іспанська
C) Французька
D) Італійська
- 4. Який інгредієнт є ключовим для кислого смаку капонати?
A) Соєвий соус
B) Цукор
C) Оцет
D) Лимонний сік
- 5. Якого кольору баклажани зазвичай використовуються в Капонаті?
A) Білий
B) Зелений
C) Фіолетовий.
D) Жовтий
- 6. З якого острова бере свій початок Капоната?
A) Корсика
B) Сардинія
C) Крит
D) Сицилія
- 7. Який колір помідорів традиційно додають в Капонату?
A) Коричневий
B) Жовтий
C) Червоний
D) Зелений
- 8. Яка типова текстура капонати?
A) Кремезний.
B) Вершковий.
C) Гладкий
D) Пюре
- 9. З якою ще стравою часто порівнюють капонату?
A) Брускетта
B) Рататуй
C) Фрітата
D) Мусака
- 10. Які оливки іноді використовують в капонаті?
A) Оливки Нісуаз
B) Чорні оливки
C) Оливки каламата
D) Зелені оливки
- 11. Який інгредієнт додає солодощі капонаті?
A) Оливкова олія
B) Оцет
C) Сіль
D) Цукор
- 12. Який додатковий смак надають каперси в капонаті?
A) Солоний.
B) Гірко.
C) Солодкий
D) Кислий.
- 13. Які трави можна додати до капонати для аромату?
A) Петрушка.
B) Чебрець
C) Базилік.
D) Розмарин.
- 14. Яка спеція може додати гостроти капонаті?
A) Імбир.
B) Пластівці червоного перцю
C) Кориця
D) Мускатний горіх
- 15. До якої країни переважно належить Капоната?
A) Греція
B) Іспанія
C) Італія
D) Франція
- 16. Як часто подають Капонату?
A) Тільки як основна страва
B) На десерт
C) Як суп
D) Як гарнір або закуска
- 17. Який спосіб приготування баклажанів у капонаті зазвичай використовується?
A) Кипіння
B) Смаження
C) Гриль
D) Випічка
- 18. Капоната відома своїм балансом яких смаків?
A) Солоний і гіркий
B) Кисло-солодкий
C) Пікантний і гострий
D) М'який і пікантний
- 19. Капоната традиційно подається як яка страва?
A) Секундо.
B) Дольче.
C) Антипасто
D) Прімо.
- 20. Який горіх зазвичай використовується в деяких варіаціях капонати?
A) Волоські горіхи
B) Кешью
C) Кедрові горіхи
D) Мигдаль
|