- 1. Капоната - традиційна сицилійська страва, яка втілює яскраві смаки та багатство середземноморського регіону. Цей делікатес на основі баклажанів відрізняється гармонійним поєднанням обсмажених баклажанів, помідорів, селери, оливок і каперсів, які тушкуються разом, щоб створити пікантну і злегка солодку суміш, яка справді відображає сицилійську кулінарну спадщину. До страви часто додають ароматичні трави, такі як базилік або петрушка, а іноді й інші овочі, такі як болгарський перець або цукіні, залежно від сезонної доступності. Капоната зазвичай подається як гарнір або як закуска, її можна їсти теплою або кімнатної температури, що робить її універсальним варіантом для різних випадків. Основою страви є довго варений баклажан, який стає ніжним і вбирає в себе навколишні аромати, а оцет надає чудового присмаку, що врівноважує солодкість помідорів і солонуватість оливок. Шанувальники сицилійської кухні часто цінують капонату не лише за її складний смак, але й за її культурне значення, оскільки вона відображає багату історію торгівлі та культурного обміну на острові. Незалежно від того, чи подається вона сама по собі, з хрустким хлібом, чи в поєднанні з м'ясом на грилі, капоната залишається улюбленою стравою, яка славиться своєю здатністю об'єднувати людей за столом.
З чого в основному складається капоната?
A) Баклажани
B) Картопля
C) Кабачки
D) Морква
- 2. Який овоч зазвичай додають до капонати для солодкості?
A) Шпинат
B) Цвітна капуста
C) Селера
D) Брокколі.
- 3. До якого типу кухні належить Капоната?
A) Грецька
B) Італійська
C) Іспанська
D) Французька
- 4. Який інгредієнт є ключовим для кислого смаку капонати?
A) Лимонний сік
B) Оцет
C) Цукор
D) Соєвий соус
- 5. Якого кольору баклажани зазвичай використовуються в Капонаті?
A) Жовтий
B) Білий
C) Фіолетовий.
D) Зелений
- 6. З якого острова бере свій початок Капоната?
A) Корсика
B) Крит
C) Сицилія
D) Сардинія
- 7. Який колір помідорів традиційно додають в Капонату?
A) Коричневий
B) Червоний
C) Зелений
D) Жовтий
- 8. Яка типова текстура капонати?
A) Пюре
B) Вершковий.
C) Гладкий
D) Кремезний.
- 9. Який додатковий смак надають каперси в капонаті?
A) Гірко.
B) Кислий.
C) Солодкий
D) Солоний.
- 10. Капоната відома своїм балансом яких смаків?
A) Пікантний і гострий
B) Солоний і гіркий
C) М'який і пікантний
D) Кисло-солодкий
- 11. Як часто подають Капонату?
A) На десерт
B) Як гарнір або закуска
C) Тільки як основна страва
D) Як суп
- 12. Яка спеція може додати гостроти капонаті?
A) Імбир.
B) Кориця
C) Мускатний горіх
D) Пластівці червоного перцю
- 13. Капоната традиційно подається як яка страва?
A) Секундо.
B) Дольче.
C) Прімо.
D) Антипасто
- 14. Який спосіб приготування баклажанів у капонаті зазвичай використовується?
A) Смаження
B) Кипіння
C) Випічка
D) Гриль
- 15. Який інгредієнт додає солодощі капонаті?
A) Оливкова олія
B) Цукор
C) Сіль
D) Оцет
- 16. До якої країни переважно належить Капоната?
A) Греція
B) Іспанія
C) Італія
D) Франція
- 17. Який горіх зазвичай використовується в деяких варіаціях капонати?
A) Кедрові горіхи
B) Кешью
C) Мигдаль
D) Волоські горіхи
- 18. З якою ще стравою часто порівнюють капонату?
A) Мусака
B) Брускетта
C) Фрітата
D) Рататуй
- 19. Які оливки іноді використовують в капонаті?
A) Оливки каламата
B) Оливки Нісуаз
C) Зелені оливки
D) Чорні оливки
- 20. Які трави можна додати до капонати для аромату?
A) Чебрець
B) Розмарин.
C) Петрушка.
D) Базилік.
|