- 1. Феттучіне Альфредо - це класична італійська страва з макаронних виробів, що складається з шовковистих ниток феттучіне, які подаються в насиченому вершковому соусі, приготованому переважно з вершкового масла, жирних вершків і тертого сиру пармезан. Витоки цієї вишуканої страви сягають початку 20-го століття, коли її створив Альфредо ді Леліо у своєму ресторані в Римі, щоб заспокоїти свою вагітну дружину. Концепція полягає в простоті: приготовані фетучіні покриваються соковитою сумішшю теплого вершкового масла і вершків, яка тане в оксамитовій суміші, що чудово прилипає до макаронних виробів. Страву часто прикрашають щедрим посипанням свіжорозтертим чорним перцем і додатковим сиром пармезан, що підсилює смакову палітру чудовим контрастом. Феттучіне Альфредо далеко відійшло від свого коріння, ставши улюбленою стравою італо-американської кухні, яку часто подають з різними добавками, такими як курка-гриль, креветки або овочі, що забезпечує універсальність, зберігаючи при цьому її поблажливу і заспокійливу сутність, яка зачарувала любителів пасти по всьому світу.
Що є основним інгредієнтом фетучіне Альфредо?
A) Паста лінгвіні
B) Спагетті-паста
C) Паста пенне
D) Паста фетучіні
- 2. Який соус використовується в фетучіні Альфредо?
A) Томатний соус
B) Соус песто
C) Вершковий соус
D) Соус бешамель
- 3. Який сир зазвичай використовують у фетучіні Альфредо?
A) Сир пармезан
B) Сир моцарела
C) Сир фета
D) Сир Чеддер
- 4. Що часто додають для підсилення смаку фетучіні Альфредо?
A) Базилік.
B) Чебрець
C) Орегано
D) Часник.
- 5. З якої країни походить фетучіне альфредо?
A) Франція
B) Греція
C) Італія
D) Іспанія
- 6. Які вершки зазвичай використовують у фетучіні Альфредо?
A) Сметана
B) Збиваємо вершки
C) Половина на половину.
D) Жирні вершки
- 7. З якою стравою часто подають Фетучіні Альфредо?
A) Яловичина
B) Курка.
C) Морепродукти
D) Ягня.
- 8. Фетучіні Альфредо відомі тим, що вони багаті і?
A) Гострий.
B) Гострий
C) Вершковий.
D) Пікантний
- 9. Яка текстура характерна для фетучіні Альфредо?
A) Зернистість.
B) Гладкий
C) Кремезний.
D) Водянистий
- 10. З яким гарніром зазвичай подають фетучіні Альфредо?
A) М'ята
B) Кінза
C) Петрушка.
D) Цибуля.
- 11. Який інгредієнт надає фетучіні Альфредо фірмового смаку?
A) Кокосова олія
B) Оливкова олія
C) Вершкове масло
D) Рослинна олія
- 12. Якому італійському кухареві приписують популяризацію феттучіне Альфредо?
A) Джузеппе Верді
B) Джино Д'Акампо
C) Альфредо ді Леліо
D) Маріо Баталі
- 13. В який варіант фетучіні Альфредо додають креветки?
A) Овочевий альфредо
B) Лазанья Альфредо
C) Феттучіне з креветками Альфредо
D) Курка Альфредо
- 14. Яку технологію приготування найчастіше використовують для пасти?
A) Випічка
B) Смаження
C) Кипіння
D) Обсмажування
- 15. Що заважає соусу бути жирним?
A) Охолоджуємо соус
B) Додавання олії
C) Використання знежирених інгредієнтів
D) Правильне емульгування
- 16. Яким типом страви вважається Фетучіні Альфредо?
A) Страва з макаронів
B) Суп.
C) Тушковане м'ясо.
D) Салат
- 17. Який інгредієнт найчастіше використовують для приправи до фетучіні Альфредо?
A) Чорний перець
B) Паприка
C) Кайенский перець
D) Сіль
- 18. Фетучіні Альфредо традиційно подають при якій температурі?
A) Гарячий
B) Холод
C) Замерзла.
D) Кімнатна температура
- 19. Яка форма макаронних виробів схожа на Фетучіні?
A) Фузіллі.
B) Тальятелле
C) Макарони.
D) Лазанья
- 20. Який інгредієнт можна додати для більшої глибини смаку?
A) Ваніль.
B) Цукор
C) Мускатний горіх
D) Кориця
- 21. З чим часто поєднують фетучіні Альфредо для повноцінної трапези?
A) Салат
B) Сендвіч.
C) Сода
D) Фрукти
- 22. В якому році було створено Фетучіне Альфредо?
A) 1914
B) 1920
C) 1880
D) 1950
- 23. Який відомий актор допоміг популяризувати Fettuccine Alfredo, відвідавши ресторан?
A) Чарлі Чаплін
B) Хамфрі Богарт
C) Бетт Девіс
D) Мері Пікфорд
- 24. З яким вином часто поєднують фетучіні Альфредо?
A) Ігристе вино
B) Трояндове вино
C) Біле вино
D) Червоне вино
- 25. У якій популярній мережі швидкого харчування є версія фетучіні Альфредо?
A) Оливковий сад
B) Тако Белл
C) Макдональдс
D) KFC
- 26. Як зазвичай подають Фетучіне Альфредо?
A) На шампурі
B) У чашці
C) У мисці або тарілці
D) У бутерброді
|