- 1. Феттучіне Альфредо - це класична італійська страва з макаронних виробів, що складається з шовковистих ниток феттучіне, які подаються в насиченому вершковому соусі, приготованому переважно з вершкового масла, жирних вершків і тертого сиру пармезан. Витоки цієї вишуканої страви сягають початку 20-го століття, коли її створив Альфредо ді Леліо у своєму ресторані в Римі, щоб заспокоїти свою вагітну дружину. Концепція полягає в простоті: приготовані фетучіні покриваються соковитою сумішшю теплого вершкового масла і вершків, яка тане в оксамитовій суміші, що чудово прилипає до макаронних виробів. Страву часто прикрашають щедрим посипанням свіжорозтертим чорним перцем і додатковим сиром пармезан, що підсилює смакову палітру чудовим контрастом. Феттучіне Альфредо далеко відійшло від свого коріння, ставши улюбленою стравою італо-американської кухні, яку часто подають з різними добавками, такими як курка-гриль, креветки або овочі, що забезпечує універсальність, зберігаючи при цьому її поблажливу і заспокійливу сутність, яка зачарувала любителів пасти по всьому світу.
Що є основним інгредієнтом фетучіне Альфредо?
A) Паста лінгвіні
B) Паста фетучіні
C) Спагетті-паста
D) Паста пенне
- 2. Який соус використовується в фетучіні Альфредо?
A) Соус бешамель
B) Томатний соус
C) Вершковий соус
D) Соус песто
- 3. Який сир зазвичай використовують у фетучіні Альфредо?
A) Сир пармезан
B) Сир Чеддер
C) Сир фета
D) Сир моцарела
- 4. Що часто додають для підсилення смаку фетучіні Альфредо?
A) Орегано
B) Базилік.
C) Чебрець
D) Часник.
- 5. З якої країни походить фетучіне альфредо?
A) Італія
B) Франція
C) Іспанія
D) Греція
- 6. Які вершки зазвичай використовують у фетучіні Альфредо?
A) Половина на половину.
B) Збиваємо вершки
C) Жирні вершки
D) Сметана
- 7. З якою стравою часто подають Фетучіні Альфредо?
A) Морепродукти
B) Курка.
C) Яловичина
D) Ягня.
- 8. Фетучіні Альфредо відомі тим, що вони багаті і?
A) Гострий.
B) Вершковий.
C) Пікантний
D) Гострий
- 9. Яка текстура характерна для фетучіні Альфредо?
A) Кремезний.
B) Гладкий
C) Водянистий
D) Зернистість.
- 10. З яким гарніром зазвичай подають фетучіні Альфредо?
A) Кінза
B) Петрушка.
C) М'ята
D) Цибуля.
- 11. Яким типом страви вважається Фетучіні Альфредо?
A) Салат
B) Страва з макаронів
C) Тушковане м'ясо.
D) Суп.
- 12. Фетучіні Альфредо традиційно подають при якій температурі?
A) Замерзла.
B) Гарячий
C) Кімнатна температура
D) Холод
- 13. Якому італійському кухареві приписують популяризацію феттучіне Альфредо?
A) Альфредо ді Леліо
B) Джузеппе Верді
C) Маріо Баталі
D) Джино Д'Акампо
- 14. В який варіант фетучіні Альфредо додають креветки?
A) Феттучіне з креветками Альфредо
B) Овочевий альфредо
C) Лазанья Альфредо
D) Курка Альфредо
- 15. Що заважає соусу бути жирним?
A) Правильне емульгування
B) Додавання олії
C) Використання знежирених інгредієнтів
D) Охолоджуємо соус
- 16. В якому році було створено Фетучіне Альфредо?
A) 1920
B) 1880
C) 1950
D) 1914
- 17. Яку технологію приготування найчастіше використовують для пасти?
A) Обсмажування
B) Кипіння
C) Смаження
D) Випічка
- 18. Який відомий актор допоміг популяризувати Fettuccine Alfredo, відвідавши ресторан?
A) Бетт Девіс
B) Чарлі Чаплін
C) Мері Пікфорд
D) Хамфрі Богарт
- 19. Який інгредієнт найчастіше використовують для приправи до фетучіні Альфредо?
A) Паприка
B) Чорний перець
C) Кайенский перець
D) Сіль
- 20. У якій популярній мережі швидкого харчування є версія фетучіні Альфредо?
A) KFC
B) Тако Белл
C) Оливковий сад
D) Макдональдс
- 21. Яка форма макаронних виробів схожа на Фетучіні?
A) Фузіллі.
B) Лазанья
C) Макарони.
D) Тальятелле
- 22. Як зазвичай подають Фетучіне Альфредо?
A) На шампурі
B) У чашці
C) У мисці або тарілці
D) У бутерброді
- 23. З яким вином часто поєднують фетучіні Альфредо?
A) Червоне вино
B) Трояндове вино
C) Біле вино
D) Ігристе вино
- 24. Який інгредієнт можна додати для більшої глибини смаку?
A) Ваніль.
B) Цукор
C) Мускатний горіх
D) Кориця
- 25. Який інгредієнт надає фетучіні Альфредо фірмового смаку?
A) Кокосова олія
B) Вершкове масло
C) Рослинна олія
D) Оливкова олія
- 26. З чим часто поєднують фетучіні Альфредо для повноцінної трапези?
A) Сендвіч.
B) Салат
C) Фрукти
D) Сода
|