Єврейська кухня по всьому світу - іспит
- 1. Єврейська кухня в усьому світі - це багатий гобелен, який відображає різноманітну історію та традиції єврейського народу. Від ашкеназьких страв Східної Європи до сефардських страв Середземномор'я, єврейська їжа охоплює широкий спектр смаків та інгредієнтів. Деякі знакові страви включають суп з маци, рибу гефілте, хліб халла та латкес. Кожен регіон має свій власний унікальний погляд на традиційні єврейські рецепти, використовуючи місцеві інгредієнти та технології. Незважаючи на відмінності, однією з констант єврейської кухні є важливість їжі для об'єднання сімей і громад, святкування свят і ритуалів, а також збереження культурної ідентичності.
Яке єврейське свято традиційно відзначається з латкесами?
A) Йом-Кіпур
B) Ханука
C) Пасха
D) Пурім
- 2. Що таке традиційний єврейський хліб, який часто заплітають і їдять у суботу?
A) Чала!
B) Бріош
C) Бублик.
D) Піта
- 3. Що таке солодкий кугель з локшиною, який часто подають на єврейські свята?
A) Борщ
B) Локшинський кугель
C) Картопляний кугель
D) Книш.
- 4. Яку рибу зазвичай їдять на єврейське свято Рош га-Шана?
A) Лосось
B) Тунець.
C) Форель
D) Рибне філе
- 5. Яка паста з нуту є основним продуктом ізраїльської кухні?
A) Баба-гануш
B) Лабне.
C) Цацики
D) Хумус.
- 6. Яка випічка, схожа на кавовий торт, є класичним єврейським десертом?
A) Крембо.
B) Бабко!
C) Руґелах.
D) Hamentaschen
- 7. Що таке традиційне єврейське рагу з яловичини, яке часто готують на ніч на суботній обід?
A) Циммес
B) Креплах.
C) Кіббе.
D) Холент.
- 8. В якій країні риба гефілте зазвичай подається як частина єврейської кухні?
A) Польща
B) Італія
C) Китай
D) Іспанія
- 9. Яка єврейська страва складається з в'яленої яловичини, тонко нарізаної і поданої з бубликами та вершковим сиром?
A) Смажене курча
B) Грудинка
C) Шаурма з баранини
D) Пастрамі
- 10. Що таке традиційна єврейська страва з запеченої яєчної локшини з сиром або фруктами?
A) Кугель.
B) Рубана печінка
C) Суп з маци з кульками
D) Блінти
- 11. Що таке єврейський прісний хліб, який традиційно їдять на Пасху?
A) Маца
B) Піта
C) Чала!
D) Бублик.
- 12. Як називається єврейський пиріг, який традиційно готують з медом і спеціями?
A) Шварцвальдський торт
B) Медовий торт
C) Торт "Червоний оксамит
D) Морквяний торт
- 13. Яка єврейська страва - вареник з начинкою з м'яса чи картоплі?
A) Кішке.
B) Блінтц.
C) Кулька з маци
D) Креплах
- 14. Яка єврейська страва складається з розмоченої, подрібненої картоплі, з якої формують невеликі коржики і смажать?
A) Картопляні деруни
B) Крокет
C) Латкес.
D) Аранчіні
- 15. Як називається популярний єврейський десерт, що складається з шарів тіста філо та горіхів?
A) Бабко!
B) Пахлава
C) Руґелах.
D) Hamentaschen
|