Єврейська кухня по всьому світу - іспит
- 1. Єврейська кухня в усьому світі - це багатий гобелен, який відображає різноманітну історію та традиції єврейського народу. Від ашкеназьких страв Східної Європи до сефардських страв Середземномор'я, єврейська їжа охоплює широкий спектр смаків та інгредієнтів. Деякі знакові страви включають суп з маци, рибу гефілте, хліб халла та латкес. Кожен регіон має свій власний унікальний погляд на традиційні єврейські рецепти, використовуючи місцеві інгредієнти та технології. Незважаючи на відмінності, однією з констант єврейської кухні є важливість їжі для об'єднання сімей і громад, святкування свят і ритуалів, а також збереження культурної ідентичності.
Яке єврейське свято традиційно відзначається з латкесами?
A) Пурім
B) Ханука
C) Пасха
D) Йом-Кіпур
- 2. Що таке традиційний єврейський хліб, який часто заплітають і їдять у суботу?
A) Бублик.
B) Піта
C) Чала!
D) Бріош
- 3. Що таке солодкий кугель з локшиною, який часто подають на єврейські свята?
A) Локшинський кугель
B) Борщ
C) Картопляний кугель
D) Книш.
- 4. Яку рибу зазвичай їдять на єврейське свято Рош га-Шана?
A) Тунець.
B) Форель
C) Лосось
D) Рибне філе
- 5. Яка паста з нуту є основним продуктом ізраїльської кухні?
A) Лабне.
B) Хумус.
C) Цацики
D) Баба-гануш
- 6. Яка випічка, схожа на кавовий торт, є класичним єврейським десертом?
A) Hamentaschen
B) Руґелах.
C) Крембо.
D) Бабко!
- 7. Що таке традиційне єврейське рагу з яловичини, яке часто готують на ніч на суботній обід?
A) Холент.
B) Креплах.
C) Кіббе.
D) Циммес
- 8. Як називається єврейський пиріг, який традиційно готують з медом і спеціями?
A) Морквяний торт
B) Медовий торт
C) Шварцвальдський торт
D) Торт "Червоний оксамит
- 9. Яка єврейська страва - вареник з начинкою з м'яса чи картоплі?
A) Креплах
B) Кулька з маци
C) Кішке.
D) Блінтц.
- 10. Що таке традиційна єврейська страва з запеченої яєчної локшини з сиром або фруктами?
A) Блінти
B) Кугель.
C) Суп з маци з кульками
D) Рубана печінка
- 11. Яка єврейська страва складається з розмоченої, подрібненої картоплі, з якої формують невеликі коржики і смажать?
A) Латкес.
B) Крокет
C) Аранчіні
D) Картопляні деруни
- 12. Як називається популярний єврейський десерт, що складається з шарів тіста філо та горіхів?
A) Бабко!
B) Hamentaschen
C) Пахлава
D) Руґелах.
- 13. Що таке єврейський прісний хліб, який традиційно їдять на Пасху?
A) Маца
B) Піта
C) Чала!
D) Бублик.
- 14. Яка єврейська страва складається з в'яленої яловичини, тонко нарізаної і поданої з бубликами та вершковим сиром?
A) Смажене курча
B) Пастрамі
C) Шаурма з баранини
D) Грудинка
- 15. В якій країні риба гефілте зазвичай подається як частина єврейської кухні?
A) Китай
B) Польща
C) Італія
D) Іспанія
|