Цукіні алла Скапече (мариновані кабачки) - Quiz
- 1. Цукіні алла Скапече - традиційна італійська страва, відома своїм яскравим смаком та простотою приготування, що походить із сонячних регіонів Кампанії та Калабрії. Цей чудовий рецепт передбачає використання свіжих цукіні, зазвичай нарізаних тонкими кружальцями або смужками, які потім злегка обсмажуються на оливковій олії до отримання ніжної текстури та відтінку золотистого кольору. Секрет цієї страви полягає в її маринуванні, коли обсмажені кабачки поміщають у суміш оцту, часнику та свіжих трав, найчастіше м'яти, щоб овочі ввібрали в себе гострий і ароматний смак. Цукіні алла Скапече, які часто вживають як освіжаючу закуску або гарнір, пропонують ідеальний баланс між терпкістю оцту та природною солодкістю цукіні, створюючи справді чудові смакові відчуття. Завдяки своєму яскравому зовнішньому вигляду та вишуканому маринованому смаку, ця страва втілює суть італійської кулінарної традиції, оспівуючи сезонні продукти та щедре використання високоякісної оливкової олії та свіжої зелені.
Що є основним інгредієнтом Цукіні алла Скапече?
A) Морквина.
B) Баклажани
C) Болгарський перець
D) Кабачки
- 2. Який спосіб приготування кабачків у цій страві використовується переважно?
A) Гриль
B) Випічка
C) Смаження
D) Кипіння
- 3. Як зазвичай готують кабачки перед маринуванням?
A) Нарізаний
B) Нарізаний кубиками.
C) Цілий
D) Порубаний
- 4. Звідки походить страва Цукіні алла Скапече?
A) Італія
B) Іспанія
C) Греція
D) Франція
- 5. Яким типом страви вважається Цукіні алла Скапече?
A) Десерт
B) Секундо.
C) Антипасто
D) Прімо.
- 6. Чи є цукіні алла Скапече вегетаріанською стравою?
A) Тільки якщо подавати без сиру
B) Ні.
C) Тільки якщо подається з м'ясним гарніром
D) Так.
- 7. Яка текстура маринаду після змішування інгредієнтів?
A) Пінистий
B) Твердий
C) Густа паста
D) Рідина
- 8. Що є визначальним смаковим профілем цукіні алла Скапече?
A) Гірко-кислий
B) Солодкий і гострий
C) Гострий і пікантний
D) Солоний і м'який
- 9. Цукіні алла Скапече часто подають холодними або при якій температурі?
A) Гарячий
B) Заморожування на морозі
C) Кімнатна температура
D) Тільки теплі
- 10. Що є ключовим інгредієнтом маринаду для цукіні алла Скапече?
A) Лимонний сік
B) Соєвий соус
C) Оцет
D) Оливкова олія
- 11. Чи потрібно чистити кабачки перед приготуванням цієї страви?
A) Тільки взимку
B) Ні.
C) Так.
D) Тільки якщо вони старі
- 12. Чи можна приготувати Цукіні алла Скапече з різними видами кабачків?
A) Ні, тільки кабачки
B) Так, тільки якщо вони зелені
C) Так, але кабачки є традиційними
D) Так, тільки якщо вони приготовані
- 13. Які додаткові ароматизатори можна використовувати в традиційних рецептах?
A) Лимонний сік
B) Любий.
C) Кленовий сироп
D) Соєвий соус
- 14. Яку частину кабачка зазвичай видаляють перед приготуванням?
A) Ядро
B) Насіння
C) Шкіра
D) Закінчення
- 15. Цукіні алла Скапече найчастіше насолоджуються в який сезон?
A) Весна
B) Осінь
C) Зима
D) Літо
- 16. Який основний кулінарний жир використовується для смаження кабачків?
A) Рослинна олія
B) Вершкове масло
C) Канолова олія
D) Оливкова олія
|