A) Козяче молоко B) Коров'яче молоко C) Овече молоко D) Молоко буйволиці
A) Нормандія B) Франш-Конте C) Бріттані. D) Прованс
A) Від 4 до 24 місяців B) від 24 до 36 місяців C) Від 12 до 18 місяців D) Від 2 до 5 місяців
A) Нігерійські карлики та альпійські кози B) Корови симентальської та монбельярдської порід C) Корови шароле та джерсейської породи D) Вівці мериносової породи та кози ламанчської породи
A) Салати та смузі B) Морозиво та десерти C) Фондю та гратени D) Суші та сашимі
A) День взяття Бастилії B) Фестиваль сирного кочення C) Фестиваль сиру Комте в Юрі D) Октоберфест
A) Твердість і гладкість B) М'який і розсипчастий C) Твердий і зернистий D) Мокро і слизько
A) Вершково-солодкий B) Гірко-кислий C) Гострий і пікантний D) Фруктово-горіховий
A) Південна Франція B) Західна Франція C) Східна Франція D) Північна Франція
A) 1920 B) 1958 C) 2005 D) 1996
A) 80 000 тонн B) 75 000 тонн C) 50 000 тонн D) 65 000 тонн
A) 50 відсотків B) 40 відсотків C) 60 відсотків D) 30 відсотків
A) 65 кг B) 75 кг C) 55 кг D) 45 кг
A) Жовтий B) Брудно-коричневий C) Зелений D) Червоний
A) Помаранчевий B) Коричневий C) Білий D) Світло-кремовий жовтий
A) 56 °C (133 °F) B) 60 °C (140 °F) C) 50 °C (122 °F) D) 70 °C (158 °F)
A) 30% B) 60% C) Приблизно 45% D) 50%
A) Віджимання сироватки. B) Збір згустків сиру з ємності. C) Перемішування молока в мідних ємностях. D) Нагрівання згустків.
A) Забруднення водних шляхів B) Висока вартість виробництва C) Дефіцит молока D) Погіршення якості сиру
A) 175 B) 150 C) 200 D) 188
A) Приблизно 150 B) 250 C) 200 D) 100
A) 2 бали B) 3,5 бали C) 9 балів D) 1 бал
A) 9 балів B) 1,5 бали C) 5 балів D) 3,5 бали
A) 12 балів B) 5 балів C) 9 балів D) 3,5 бали
A) 3,5 бали B) 5 балів C) 1,5 бала D) 9 балів
A) 9 балів B) 3,5 бали C) 5 балів D) 12 балів
A) 100 B) 160 C) 200 D) 50
A) Фермери, які володіють молочними господарствами (fruitières). B) Флоренс Беродьє C) Група навчених добровольців-дегустаторів D) П'єр Андрюе
A) Щотижня B) Щорічно C) Щомісяця D) Двічі на місяць |