- 1. Pain d'épices, який часто називають "хліб зі спеціями", - це традиційний французький делікатес, що походить з регіону Ельзас та міста Діжон, відомого своїми теплими спеціями та насиченими смаками. Цей ароматний пиріг, який зазвичай готується з меду, борошна та суміші спецій, таких як кориця, імбир і мускатний горіх, пропонує чудове поєднання солодощі та прянощів, яке одночасно заспокоює та бадьорить. Приготування pain d'épices сягає середньовічних часів, коли він був створений як спосіб зберегти інгредієнти та додати смаку, а мед слугував натуральним підсолоджувачем та консервантом. Цей унікальний хліб часто збагачують додатковими інгредієнтами, такими як цукати, горіхи або навіть апельсинова цедра, що робить кожен рецепт унікальним для свого регіону або сімейної традиції. Хоча pain d'épices можна їсти самостійно, його також часто подають із сиром або фуа-гра, що робить його універсальним компаньйоном як у солодких, так і в солоних стравах. Незалежно від того, чи продається він у старовинних буланже або готується вдома у святкові дні, pain d'épices продовжує славитися не лише своїм насиченим смаком, але й історичним значенням та майстерністю, з якою його створюють.
З чого в першу чергу виготовляється Pain d'épices?
A) Шоколад і вершки
B) Мед і спеції
C) Фрукти та горіхи
D) Борошно та цукор
- 2. Які спеції часто зустрічаються в Pain d'épices?
A) Імбир.
B) Кінза
C) Чебрець
D) Базилік.
- 3. В якій країні виникла проблема підвищення цін?
A) Франція
B) Італія
C) Німеччина
D) Бельгія
- 4. Який регіон Франції славиться своїм Pain d'épices?
A) Діжон
B) Бріттані.
C) Прованс
D) Нормандія
- 5. Який тип підсолоджувача зазвичай використовується в Pain d'épices?
A) Меляса
B) Кленовий сироп
C) Любий.
D) Нектар агави
- 6. З якої нагоди традиційно вживають Pain d'épices?
A) День Подяки
B) Великдень
C) Хелловін
D) Різдво
- 7. Яку текстуру зазвичай має Pain d'épices?
A) Легкий і повітряний
B) Хрусткі та хрусткі
C) Щільний і вологий
D) Лускатий і крихкий
- 8. Який термін придатності Pain d'épices?
A) Одного разу
B) Один місяць.
C) Кілька тижнів
D) Один рік
- 9. В якому типі кулінарних страв найчастіше використовується Pain d'épices?
A) Основні страви
B) Салати
C) Супи
D) Десерти
- 10. Який вид горіхів іноді входить до складу Pain d'épices?
A) Волоські горіхи
B) Мигдаль
C) Фундук
D) Арахіс.
- 11. Що з перерахованого нижче є перевагою для здоров'я, пов'язаною з інгредієнтами Pain d'épices?
A) Низька кількість калорій
B) Високий вміст білка
C) Антиоксиданти зі спецій
D) Високий вміст жиру
- 12. При якій температурі зазвичай запікають pain d'épices?
A) Екстрим
B) Низький
C) Помірний
D) Високий
- 13. Чи можна зробити Pain d'épices безглютеновим?
A) Тільки з пшеницею
B) Тільки з житом
C) Так.
D) Ні.
- 14. На які шматочки традиційно нарізають паштет?
A) Клини
B) Смуги
C) Скибочки
D) Кубики
- 15. В якій країні є схожий торт під назвою "Спекулаас"?
A) Португалія
B) Іспанія
C) Швейцарія
D) Нідерланди
- 16. Яку консистенцію зазвичай має кляр Pain d'épices?
A) Ранні.
B) Водянистий
C) Пухнастий.
D) Товстий
- 17. Як зазвичай подають Pain d'épices?
A) Цілий
B) На грилі.
C) Смажене.
D) Нарізаний
- 18. Яку текстуру додають маленькі шматочки цукатів до Pain d'épices?
A) Жуйко.
B) Вершковий.
C) Хрусткий.
D) Зернистість.
- 19. Який регіон Франції особливо відомий завдяки Pain d'épices?
A) Прованс
B) Ельзас
C) Бріттані.
D) Нормандія
- 20. Який з цих ароматизаторів є найпоширенішим у Pain d'épices?
A) Аніс.
B) Лимон.
C) Ваніль.
D) Мигдаль
|