- 1. Pain d'épices, який часто називають "хліб зі спеціями", - це традиційний французький делікатес, що походить з регіону Ельзас та міста Діжон, відомого своїми теплими спеціями та насиченими смаками. Цей ароматний пиріг, який зазвичай готується з меду, борошна та суміші спецій, таких як кориця, імбир і мускатний горіх, пропонує чудове поєднання солодощі та прянощів, яке одночасно заспокоює та бадьорить. Приготування pain d'épices сягає середньовічних часів, коли він був створений як спосіб зберегти інгредієнти та додати смаку, а мед слугував натуральним підсолоджувачем та консервантом. Цей унікальний хліб часто збагачують додатковими інгредієнтами, такими як цукати, горіхи або навіть апельсинова цедра, що робить кожен рецепт унікальним для свого регіону або сімейної традиції. Хоча pain d'épices можна їсти самостійно, його також часто подають із сиром або фуа-гра, що робить його універсальним компаньйоном як у солодких, так і в солоних стравах. Незалежно від того, чи продається він у старовинних буланже або готується вдома у святкові дні, pain d'épices продовжує славитися не лише своїм насиченим смаком, але й історичним значенням та майстерністю, з якою його створюють.
З чого в першу чергу виготовляється Pain d'épices?
A) Шоколад і вершки
B) Борошно та цукор
C) Фрукти та горіхи
D) Мед і спеції
- 2. Які спеції часто зустрічаються в Pain d'épices?
A) Кінза
B) Чебрець
C) Імбир.
D) Базилік.
- 3. В якій країні виникла проблема підвищення цін?
A) Італія
B) Німеччина
C) Франція
D) Бельгія
- 4. Який регіон Франції славиться своїм Pain d'épices?
A) Діжон
B) Прованс
C) Нормандія
D) Бріттані.
- 5. Який тип підсолоджувача зазвичай використовується в Pain d'épices?
A) Меляса
B) Нектар агави
C) Любий.
D) Кленовий сироп
- 6. З якої нагоди традиційно вживають Pain d'épices?
A) Великдень
B) Різдво
C) День Подяки
D) Хелловін
- 7. Яку текстуру зазвичай має Pain d'épices?
A) Щільний і вологий
B) Лускатий і крихкий
C) Легкий і повітряний
D) Хрусткі та хрусткі
- 8. Який термін придатності Pain d'épices?
A) Одного разу
B) Один місяць.
C) Один рік
D) Кілька тижнів
- 9. На які шматочки традиційно нарізають паштет?
A) Кубики
B) Скибочки
C) Клини
D) Смуги
- 10. В якому типі кулінарних страв найчастіше використовується Pain d'épices?
A) Салати
B) Основні страви
C) Супи
D) Десерти
- 11. В якій країні є схожий торт під назвою "Спекулаас"?
A) Іспанія
B) Нідерланди
C) Португалія
D) Швейцарія
- 12. Яку текстуру додають маленькі шматочки цукатів до Pain d'épices?
A) Жуйко.
B) Зернистість.
C) Вершковий.
D) Хрусткий.
- 13. Що з перерахованого нижче є перевагою для здоров'я, пов'язаною з інгредієнтами Pain d'épices?
A) Антиоксиданти зі спецій
B) Високий вміст жиру
C) Низька кількість калорій
D) Високий вміст білка
- 14. Як зазвичай подають Pain d'épices?
A) Цілий
B) Смажене.
C) На грилі.
D) Нарізаний
- 15. Який з цих ароматизаторів є найпоширенішим у Pain d'épices?
A) Аніс.
B) Мигдаль
C) Ваніль.
D) Лимон.
- 16. Який регіон Франції особливо відомий завдяки Pain d'épices?
A) Нормандія
B) Бріттані.
C) Ельзас
D) Прованс
- 17. Яку консистенцію зазвичай має кляр Pain d'épices?
A) Товстий
B) Ранні.
C) Водянистий
D) Пухнастий.
- 18. Який вид горіхів іноді входить до складу Pain d'épices?
A) Фундук
B) Арахіс.
C) Мигдаль
D) Волоські горіхи
- 19. При якій температурі зазвичай запікають pain d'épices?
A) Низький
B) Помірний
C) Високий
D) Екстрим
- 20. Чи можна зробити Pain d'épices безглютеновим?
A) Так.
B) Тільки з пшеницею
C) Ні.
D) Тільки з житом
|