- 1. Регіон Шампань на північному сході Франції відомий у всьому світі завдяки виробництву однойменного ігристого вина. Розташована неподалік від міста Реймс, ця мальовнича місцевість характеризується пагорбами, вкритими виноградниками, що простягаються наскільки сягає око. Унікальна геологія та клімат регіону Шампань, а також багатовікові традиції виноробства створюють ідеальні умови для виробництва відмінного та розкішного вина Шампань. Відвідувачі регіону можуть оглянути історичні будинки Шампані, взяти екскурсії на виноградники та насолодитися дегустацією цього культового французького ігристого вина.
Яке місто вважається столицею регіону Шампань?
A) Бургундське.
B) Бордо
C) Приємно.
D) Реймс
- 2. Як довго шампанське має бути витримане перед випуском?
A) 6 місяців
B) 15 місяців
C) 24 місяці
D) 3 роки
- 3. Який з цих термінів відноситься до процесу додавання розчину для регулювання кислотності в шампанському?
A) Дозування
B) Загадка.
C) Випорожнення
D) Укупорка
- 4. Що є визначальною характеристикою шампанського Blanc de Blancs?
A) Виготовляється виключно з винограду Піно Нуар
B) Виготовляється виключно з винограду Шардоне
C) Червоний колір
D) Солодкий на смак
- 5. Хто знаменито сказав: "Ходімо швидше, я куштую зірки!
A) Dom Pérignon
B) Коко Шанель
C) Пабло Пікассо
D) Вінстон Черчилль
- 6. Який з цих методів використовується для видалення осаду з пляшок шампанського під час виробництва?
A) Зціджування
B) Фільтрація
C) Старіння
D) Загадка.
- 7. Як називається процес скручування пляшки для консолідації осаду в шийці пляшки шампанського перед відкупорюванням?
A) Сабраж.
B) Soutirage
C) Remuage
D) Збірка
- 8. Який з наведених нижче будинків шампанського відомий своїми розкішними кюве та насиченими, потужними винами?
A) Krug
B) Чарльз Хейдзік
C) Ruinart
D) Perrier-Jouët
- 9. Які два ключові міста Шампані в регіоні відомі своїми ігристими винами?
A) Кан і Ренн
B) Діжон і Бон
C) Реймс та Еперне
D) Труа та Лангр
- 10. У якому році шампанське було офіційно визнано апелласьоном?
A) 1954
B) 1936
C) 1801
D) 1905
- 11. Як називається процес видалення замерзлого осаду з пляшок шампанського?
A) Ферментація
B) Мацерація
C) Роз'яснення
D) Дегоржаж
- 12. В якій країні знаходиться регіон Шампань?
A) Німеччина
B) Іспанія
C) Франція
D) Італія
- 13. Який сорт винограду переважно використовується для виробництва шампанського?
A) Шардоне
B) Совіньйон Блан
C) Мерло.
D) Піно Нуар
- 14. Як називається традиційний метод виробництва шампанського?
A) Резервуарний метод
B) Бочкова ферментація
C) Вугільна мацерація
D) Метод Шампенуа
- 15. Як називається ефект іскристості шампанського, спричинений розчиненим у ньому вуглекислим газом?
A) Окислення
B) Шипучість
C) Аерація
D) Ферментація
- 16. Який з наступних стилів шампанського є найсухішим?
A) Секунду.
B) Екстра брют
C) Brut Nature
D) Демісекунда.
- 17. Як називається знаменитий будинок шампанських вин, заснований мадам Кліко?
A) Veuve Clicquot
B) Dom Pérignon
C) Moët & Chandon
D) Луї Редерер
- 18. У якому році було офіційно створено апелласьйон Шампань?
A) 1842
B) 1703
C) 1927
D) 1999
- 19. Яка річка протікає через регіон Шампань?
A) Луара
B) Марна
C) Рона
D) Сена
|