- 1. Панна котта, що в перекладі з італійської означає "варені вершки", - це класичний десерт, який походить з північних регіонів Італії, зокрема з П'ємонту. Його розкішна, шовковиста текстура досягається завдяки простому поєднанню вершків, цукру та желатину, в результаті чого виходить кремоподібна, гладка, схожа на заварний крем страва, що тане в роті. Традиційно панна-котту подають охолодженою, але її можна елегантно прикрасити різноманітними доповненнями, такими як свіжі ягоди, фруктовий джем або густий шоколадний соус, які посилюють її смак і візуальну привабливість. Краса панна-котти полягає в її універсальності: хоча класична версія приправлена ваніллю, кухарі по всьому світу експериментують з незліченними варіаціями, додаючи до вершків такі інгредієнти, як кава, шоколад, цитрусова цедра або навіть трави, щоб створити унікальні смакові профілі. Готується вона відносно просто, що робить її доступним і водночас вишуканим десертом, який ідеально підходить для різних випадків, від інтимних сімейних вечерь до екстравагантних вечірок. Ключ до успіху панна-котти полягає в досягненні ідеального балансу солодкості та вершковості, а також у забезпеченні належного застигання желатину, в результаті чого ми отримуємо вишукані ласощі, які не тільки радують смак, але й очі.
Який інгредієнт допомагає застигати панна-котте?
A) Кукурудзяний крохмаль
B) Харчова сода
C) Борошно
D) Желатин
- 2. Звідки походить панна котта?
A) Греція
B) Іспанія
C) Італія
D) Франція
- 3. Що часто використовують як начинку для панна-котти?
A) Шоколадна крихта
B) Фруктовий соус
C) Горіхове масло
D) Збиті вершки
- 4. Який з цих смаків є типовим для панна-котти?
A) Кориця
B) Ваніль.
C) Кокосовий горіх.
D) М'ята
- 5. Якою текстурою відома панна котта?
A) Гладкий і вершковий
B) Хрусткий.
C) Грітті.
D) Пухнастий.
- 6. Як дослівно перекладається "Panna Cotta" англійською мовою?
A) Холодний крем
B) Приготовані вершки
C) Солодкі вершки
D) Густі вершки
- 7. З яким соусом часто подають панна-котту?
A) Соус барбекю
B) Ягідний куліш
C) Соєвий соус
D) Соус "Буффало
- 8. Скільки часу зазвичай потрібно охолоджувати панна-котту?
A) 1 година
B) 2 години
C) 30 хвилин
D) Щонайменше 4 години
- 9. Який молочний продукт необхідний для приготування панна-котти?
A) Знежирене молоко
B) Пахта
C) Сметана
D) Жирні вершки
- 10. Чи можна приготувати панна-котту без желатину?
A) Ні, потрібно використовувати желатин
B) Так, з агар-агаром
C) Ні, треба використовувати борошно
D) Ні, потрібно використовувати крохмаль
- 11. Що з перерахованого нижче можна додати до панна-котти?
A) Капуста.
B) Бекон.
C) Шоколад
D) Огірочки.
- 12. Як панна котта стала популярною?
A) Тенденції у сфері охорони здоров'я
B) Ринок вуличної їжі
C) Мережі швидкого харчування
D) Експозиція італійської кухні
- 13. Який тип форми найчастіше використовують для панна-котти?
A) Металева форма
B) Силіконова форма
C) Пластикова форма
D) Скляна форма
- 14. При якій температурі зазвичай подають панна-котту?
A) Теплий
B) Кімнатна температура
C) Охолоджений.
D) Гарячий
- 15. Якою стравою вважається панна котта?
A) Десерт
B) Основна страва
C) Закуска
D) Гарнір
- 16. Який посуд зазвичай використовують для подачі панна-котти?
A) Кружка.
B) Рамекін
C) Тарілка
D) Чаша.
- 17. Яка приблизна калорійність типової порції панна-котти?
A) 800-900 калорій
B) 500-600 калорій
C) 50 калорій
D) 200-300 калорій
- 18. Який гарнір зазвичай подають до панна-котти?
A) Чіпси.
B) Горіхи
C) Ягоди.
D) Огірочки.
|