- 1. Паста алла норма - це квінтесенція багатої кулінарної спадщини Сицилії, Італія, яка славиться своїм гармонійним поєднанням смаків та текстур. В основі цієї страви лежить головний інгредієнт - баклажан, також відомий як баклажан, який зазвичай нарізають скибочками, солять, а потім обсмажують або запікають, щоб досягти ідеального балансу м'якості та злегка хрустких країв. До баклажанів додають пікантний томатний соус, приготований зі стиглих соковитих томатів, які тушкують, щоб отримати соковиту та ароматну основу, часто з часником, цибулею та свіжим базиліком. Страва традиційно подається з пастою, зазвичай з рігатоні або спагеті, що дозволяє густому соусу та ніжним баклажанам чіплятися за кожну ниточку або трубочку, створюючи чудовий шматочок при кожному шматочку вилки. Для покращення смакових якостей страви перед подачею на стіл зверху щедро посипають рикоттою салата, напівтвердим солоним сиром рикотта, який додає вершкового смаку, що доповнює кислинку помідорів та землянистість баклажанів. Паста алла норма, яку часто вважають справжньою їжею для комфорту, втілює в собі суть сицилійської кухні, демонструючи простоту інгредієнтів і водночас забезпечуючи ситну та насичену смаком страву, яка ідеально підходить для передачі сільського шарму острівної кухні.
Який основний овоч використовується в Pasta alla Norma?
A) Болгарський перець
B) Артишок
C) Кабачки
D) Баклажани
- 2. Що є ключовим смаковим інгредієнтом у Pasta alla Norma?
A) Песто
B) Томатний соус
C) Соус Альфредо
D) Соус болоньєзе
- 3. Що зазвичай додають зверху до Pasta alla Norma?
A) Сир пармезан
B) Сир фета
C) Салат з рикоттою
D) Сир моцарела
- 4. Який спосіб приготування баклажанів у Pasta alla Norma?
A) На пару.
B) На грилі.
C) Варена.
D) Смажене.
- 5. З якого регіону Італії родом Паста алла Норма?
A) Сицилія
B) Тоскана
C) Лаціо
D) Калабрія
- 6. Якими спеціями найчастіше приправляють пасту алла норма?
A) Базилік.
B) Орегано
C) Розмарин.
D) Чебрець
- 7. Чи є паста алла норма вегетаріанською стравою?
A) Ні.
B) Тільки з м'ясом
C) Так.
D) Тільки з морепродуктами
- 8. Яка олія зазвичай використовується для обсмажування баклажанів у Pasta alla Norma?
A) Канолова олія
B) Рослинна олія
C) Соняшникова олія
D) Оливкова олія
- 9. Який інгредієнт можна додати для підсилення смаку макаронних виробів Pasta alla Norma?
A) Мускатний горіх
B) Кориця
C) Часник.
D) Імбир.
- 10. Який горіх іноді використовують як гарнір до пасти алла норма?
A) Фундук
B) Кедрові горіхи
C) Волоські горіхи
D) Мигдаль
- 11. Який інгредієнт може надати соусу легку солодкість?
A) Стиглі помідори
B) Цукор
C) Морква
D) Цибуля
- 12. Як довго зазвичай готують баклажани у Pasta alla Norma?
A) Протягом 30 хвилин
B) До сирого.
C) До золотистої скоринки
D) Поки не спалили.
- 13. З яким гарніром зазвичай подають пасту алла норма?
A) Лимонна цедра
B) Грінки.
C) Подрібнені горіхи
D) Свіжий базилік
- 14. До якого типу кухні належить Паста алла норма?
A) Французька
B) Італійська
C) Грецька
D) Іспанська
- 15. Яка текстура баклажанів після приготування в Pasta alla Norma?
A) Хрусткий.
B) Гумовий.
C) Жорстко.
D) М'який
- 16. Яке італійське місто відоме своїми варіаціями Pasta alla Norma?
A) Венеція
B) Катанія
C) Рим
D) Флоренція
- 17. Як слід варити макарони для Pasta alla Norma?
A) Аль денте
B) Розм'якшений
C) Недоварена.
D) Пересмажений
- 18. В якому вигляді рикотта салата може бути для Пасти алла норма?
A) Рідина
B) Кубічний
C) Нарізаний
D) Натертий на тертці.
- 19. Яким сиром можна замінити рикотту для салату?
A) Сир фета
B) Сир гауда
C) Вершковий сир
D) Сир Чеддер
- 20. Який тип макаронних виробів традиційно використовується в Pasta alla Norma?
A) Феттучіне
B) Тальятелле
C) Спагеті
D) Пенне
- 21. Які приправи зазвичай додають до пасти алла норма?
A) Ваніль.
B) Паприка
C) Кориця
D) Посолити і поперчити
- 22. З яким вином найкраще поєднується паста алла норма?
A) Солодке вино
B) Біле вино
C) Ігристе вино
D) Червоне вино
- 23. Яка типова форма макаронних виробів, що використовуються в Pasta alla Norma?
A) Коротко
B) Фарширований
C) Довгий
D) Листи для лазаньї
- 24. З яким гарніром зазвичай подають пасту алла норма?
A) Десерт
B) Суп.
C) Хлібні палички
D) Салат
|