- 1. Паста алла норма - це квінтесенція багатої кулінарної спадщини Сицилії, Італія, яка славиться своїм гармонійним поєднанням смаків та текстур. В основі цієї страви лежить головний інгредієнт - баклажан, також відомий як баклажан, який зазвичай нарізають скибочками, солять, а потім обсмажують або запікають, щоб досягти ідеального балансу м'якості та злегка хрустких країв. До баклажанів додають пікантний томатний соус, приготований зі стиглих соковитих томатів, які тушкують, щоб отримати соковиту та ароматну основу, часто з часником, цибулею та свіжим базиліком. Страва традиційно подається з пастою, зазвичай з рігатоні або спагеті, що дозволяє густому соусу та ніжним баклажанам чіплятися за кожну ниточку або трубочку, створюючи чудовий шматочок при кожному шматочку вилки. Для покращення смакових якостей страви перед подачею на стіл зверху щедро посипають рикоттою салата, напівтвердим солоним сиром рикотта, який додає вершкового смаку, що доповнює кислинку помідорів та землянистість баклажанів. Паста алла норма, яку часто вважають справжньою їжею для комфорту, втілює в собі суть сицилійської кухні, демонструючи простоту інгредієнтів і водночас забезпечуючи ситну та насичену смаком страву, яка ідеально підходить для передачі сільського шарму острівної кухні.
Який основний овоч використовується в Pasta alla Norma?
A) Кабачки
B) Болгарський перець
C) Артишок
D) Баклажани
- 2. Що є ключовим смаковим інгредієнтом у Pasta alla Norma?
A) Томатний соус
B) Соус Альфредо
C) Песто
D) Соус болоньєзе
- 3. Що зазвичай додають зверху до Pasta alla Norma?
A) Сир моцарела
B) Сир фета
C) Сир пармезан
D) Салат з рикоттою
- 4. Який спосіб приготування баклажанів у Pasta alla Norma?
A) На грилі.
B) Варена.
C) На пару.
D) Смажене.
- 5. З якого регіону Італії родом Паста алла Норма?
A) Сицилія
B) Тоскана
C) Лаціо
D) Калабрія
- 6. Якими спеціями найчастіше приправляють пасту алла норма?
A) Базилік.
B) Орегано
C) Чебрець
D) Розмарин.
- 7. Чи є паста алла норма вегетаріанською стравою?
A) Тільки з морепродуктами
B) Тільки з м'ясом
C) Так.
D) Ні.
- 8. Яка олія зазвичай використовується для обсмажування баклажанів у Pasta alla Norma?
A) Рослинна олія
B) Канолова олія
C) Соняшникова олія
D) Оливкова олія
- 9. Який інгредієнт можна додати для підсилення смаку макаронних виробів Pasta alla Norma?
A) Мускатний горіх
B) Імбир.
C) Кориця
D) Часник.
- 10. З яким гарніром зазвичай подають пасту алла норма?
A) Подрібнені горіхи
B) Свіжий базилік
C) Лимонна цедра
D) Грінки.
- 11. З яким вином найкраще поєднується паста алла норма?
A) Червоне вино
B) Біле вино
C) Ігристе вино
D) Солодке вино
- 12. Яким сиром можна замінити рикотту для салату?
A) Сир гауда
B) Сир Чеддер
C) Сир фета
D) Вершковий сир
- 13. Який інгредієнт може надати соусу легку солодкість?
A) Цукор
B) Цибуля
C) Морква
D) Стиглі помідори
- 14. Як слід варити макарони для Pasta alla Norma?
A) Недоварена.
B) Розм'якшений
C) Пересмажений
D) Аль денте
- 15. Який тип макаронних виробів традиційно використовується в Pasta alla Norma?
A) Пенне
B) Феттучіне
C) Тальятелле
D) Спагеті
- 16. Які приправи зазвичай додають до пасти алла норма?
A) Ваніль.
B) Кориця
C) Паприка
D) Посолити і поперчити
- 17. Який горіх іноді використовують як гарнір до пасти алла норма?
A) Волоські горіхи
B) Мигдаль
C) Фундук
D) Кедрові горіхи
- 18. Яке італійське місто відоме своїми варіаціями Pasta alla Norma?
A) Флоренція
B) Венеція
C) Катанія
D) Рим
- 19. В якому вигляді рикотта салата може бути для Пасти алла норма?
A) Нарізаний
B) Кубічний
C) Рідина
D) Натертий на тертці.
- 20. З яким гарніром зазвичай подають пасту алла норма?
A) Салат
B) Десерт
C) Хлібні палички
D) Суп.
- 21. Яка типова форма макаронних виробів, що використовуються в Pasta alla Norma?
A) Фарширований
B) Коротко
C) Довгий
D) Листи для лазаньї
- 22. Яка текстура баклажанів після приготування в Pasta alla Norma?
A) Гумовий.
B) Жорстко.
C) М'який
D) Хрусткий.
- 23. Як довго зазвичай готують баклажани у Pasta alla Norma?
A) До золотистої скоринки
B) Поки не спалили.
C) Протягом 30 хвилин
D) До сирого.
- 24. До якого типу кухні належить Паста алла норма?
A) Грецька
B) Французька
C) Іспанська
D) Італійська
|