- 1. Досліджуючи філіппінську кухню, ви здійсните кулінарну подорож крізь багатий гобелен смаків, демонструючи унікальне поєднання корінних малайських, іспанських, китайських та американських впливів. Кухня відображає різноманітну історію та яскраву культуру країни, причому кожен регіон може похвалитися власними фірмовими стравами та технікою приготування. Від ситного адобо, тушкованого в оцті та соєвому соусі, до пікантного каре-каре з арахісовим соусом - тут знайдеться страва на будь-який смак. Свіжі морепродукти, тропічні фрукти та ароматичні спеції відіграють центральну роль у філіппінській кухні, створюючи симфонію смаків і текстур, які радують органи чуття. Незалежно від того, чи насолоджуєтесь ви улюбленими стравами вуличної їжі, такими як хрустка люмпія, чи насолоджуєтесь традиційними стравами фієсти, такими як лечон, знайомство з філіппінською кухнею - це кулінарна пригода, наповнена теплом, гостинністю та незабутніми смаками.
Яка національна страва Філіппін?
A) Адобо.
B) Синіганґ.
C) Лешон.
D) Kinilaw
- 2. Що є основним інгредієнтом страви під назвою "Панцирний палабок"?
A) Яєчна локшина
B) Рисова локшина
C) Пшенична локшина
D) Локшина Соба
- 3. Як називається філіппінський десерт з колотого льоду та різних солодких інгредієнтів?
A) Лече Флан
B) Хало-Хало.
C) Буко Пандан
D) Турон
- 4. Що є основним інгредієнтом "Adobong Kangkong"?
A) Гірка диня
B) Бамія
C) Баклажани
D) Вода Шпинат
- 5. Яка філіппінська вулична їжа складається з курячих кишок, нанизаних на шампур і підсмажених на грилі?
A) Бетамакс
B) Квек-Квек
C) Ізау.
D) Балут.
- 6. Як на Філіппінах називають смажену свиню, яку подають під час святкувань?
A) Sisig.
B) Лешон.
C) Embutido
D) Почеро.
- 7. Яка страва передбачає поєднання свинини, креветок і овочевого асорті в густому арахісовому соусі?
A) Дінугуань
B) Паків на Лехоні
C) Тінола
D) Каре-каре.
- 8. Який популярний філіппінський соус для занурення готують з оцту, соєвого соусу та спецій?
A) Сосаван.
B) Багун.
C) Атчара.
D) Суканг Ілоко
- 9. Як на Філіппінах називають рагу зі свинячих субпродуктів та/або м'яса, приготованого на свинячій крові?
A) Почеро.
B) Sisig.
C) Дінугуань
D) Менудо
- 10. Як на тагальській мові називається страва зі свинячих ніжок і рульки, тушкованих до готовності?
A) Pinakbet
B) Талунанг Манок
C) Папайтан.
D) Пата Тім
- 11. Як називається філіппінська приправа з сильним запахом, виготовлена з ферментованої креветочної або рибної пасти?
A) Патіс.
B) Багун.
C) Атчара.
D) Суканг Ілоко
- 12. Яку страву найкраще можна описати як пікантну рисову кашу з куркою, імбиром та часником, приправлену зеленою цибулею та смаженим часником?
A) Батчой.
B) Ломi.
C) Арроз Кальдо
D) Ginataang Alimasag
- 13. Як називається філіппінська страва з рису, яку часто подають зі смаженою рибою, часниковим рисом і яєчнею?
A) Адобо.
B) Тапсилог
C) Лумпія
D) Хумба.
- 14. Який філіппінський десерт готують зі стиглих плантацій, загорнутих у спрінг-рол і обсмажених у фритюрі до хрусткої скоринки?
A) Турон
B) Biko
C) Путо.
D) Лече Флан
- 15. Як називається філіппінська страва з ферментованого рису, цукру та кокосового молока, приготована на пару в банановому листі?
A) Хало-Хало.
B) Майя Бланка
C) Путо.
D) Суман
- 16. Як називається філіппінська страва з локшини, яку зазвичай подають на дні народження на щастя та довге життя?
A) Хало-Хало.
B) Балут.
C) Тінола
D) Pancit
- 17. Який традиційний філіппінський сніданок складається зі смаженого з часником рису, яєчні та м'яса на вибір: тапа, точіно або лонганіса?
A) Арроз Кальдо
B) Sisig.
C) Лумпян Шанхай
D) Силосна яма
- 18. Який філіппінський делікатес - солодкий рисовий пиріг, прикрашений тертим кокосом, продається особливо в різдвяний сезон?
A) Хумба.
B) Бібінгка
C) Тінола
D) Путо.
- 19. Яка популярна філіппінська закуска готується з яєчних рулетів з начинкою з приправленого м'ясного фаршу або креветочного фаршу?
A) Майя Бланка
B) Пластівці Адобо
C) Лече Флан
D) Лумпія
- 20. Яка популярна філіппінська страва складається з м'яса або морепродуктів, маринованих у суміші оцту, соєвого соусу, часнику та спецій, а потім нанизаних на шампур і запечених на грилі?
A) Sisig.
B) Pancit Malabon
C) Арроз Кальдо
D) Inihaw
- 21. Який традиційний філіппінський десерт - це гладенький кремовий флан з яєць, молока та цукру, карамелізований зверху?
A) Буко Пандан
B) Лече Флан
C) Адобо.
D) Точіно
|