- 1. Досліджуючи філіппінську кухню, ви здійсните кулінарну подорож крізь багатий гобелен смаків, демонструючи унікальне поєднання корінних малайських, іспанських, китайських та американських впливів. Кухня відображає різноманітну історію та яскраву культуру країни, причому кожен регіон може похвалитися власними фірмовими стравами та технікою приготування. Від ситного адобо, тушкованого в оцті та соєвому соусі, до пікантного каре-каре з арахісовим соусом - тут знайдеться страва на будь-який смак. Свіжі морепродукти, тропічні фрукти та ароматичні спеції відіграють центральну роль у філіппінській кухні, створюючи симфонію смаків і текстур, які радують органи чуття. Незалежно від того, чи насолоджуєтесь ви улюбленими стравами вуличної їжі, такими як хрустка люмпія, чи насолоджуєтесь традиційними стравами фієсти, такими як лечон, знайомство з філіппінською кухнею - це кулінарна пригода, наповнена теплом, гостинністю та незабутніми смаками.
Яка національна страва Філіппін?
A) Kinilaw
B) Синіганґ.
C) Лешон.
D) Адобо.
- 2. Що є основним інгредієнтом страви під назвою "Панцирний палабок"?
A) Яєчна локшина
B) Рисова локшина
C) Локшина Соба
D) Пшенична локшина
- 3. Як називається філіппінський десерт з колотого льоду та різних солодких інгредієнтів?
A) Турон
B) Буко Пандан
C) Хало-Хало.
D) Лече Флан
- 4. Що є основним інгредієнтом "Adobong Kangkong"?
A) Баклажани
B) Гірка диня
C) Вода Шпинат
D) Бамія
- 5. Яка філіппінська вулична їжа складається з курячих кишок, нанизаних на шампур і підсмажених на грилі?
A) Ізау.
B) Квек-Квек
C) Балут.
D) Бетамакс
- 6. Як на Філіппінах називають смажену свиню, яку подають під час святкувань?
A) Sisig.
B) Почеро.
C) Лешон.
D) Embutido
- 7. Яка страва передбачає поєднання свинини, креветок і овочевого асорті в густому арахісовому соусі?
A) Паків на Лехоні
B) Каре-каре.
C) Тінола
D) Дінугуань
- 8. Який популярний філіппінський соус для занурення готують з оцту, соєвого соусу та спецій?
A) Атчара.
B) Суканг Ілоко
C) Багун.
D) Сосаван.
- 9. Яку страву найкраще можна описати як пікантну рисову кашу з куркою, імбиром та часником, приправлену зеленою цибулею та смаженим часником?
A) Батчой.
B) Ginataang Alimasag
C) Арроз Кальдо
D) Ломi.
- 10. Яка популярна філіппінська закуска готується з яєчних рулетів з начинкою з приправленого м'ясного фаршу або креветочного фаршу?
A) Майя Бланка
B) Лумпія
C) Пластівці Адобо
D) Лече Флан
- 11. Як називається філіппінська страва з ферментованого рису, цукру та кокосового молока, приготована на пару в банановому листі?
A) Путо.
B) Майя Бланка
C) Суман
D) Хало-Хало.
- 12. Який філіппінський десерт готують зі стиглих плантацій, загорнутих у спрінг-рол і обсмажених у фритюрі до хрусткої скоринки?
A) Путо.
B) Турон
C) Biko
D) Лече Флан
- 13. Який філіппінський делікатес - солодкий рисовий пиріг, прикрашений тертим кокосом, продається особливо в різдвяний сезон?
A) Тінола
B) Хумба.
C) Путо.
D) Бібінгка
- 14. Як на тагальській мові називається страва зі свинячих ніжок і рульки, тушкованих до готовності?
A) Талунанг Манок
B) Папайтан.
C) Pinakbet
D) Пата Тім
- 15. Який традиційний філіппінський сніданок складається зі смаженого з часником рису, яєчні та м'яса на вибір: тапа, точіно або лонганіса?
A) Арроз Кальдо
B) Лумпян Шанхай
C) Sisig.
D) Силосна яма
- 16. Який традиційний філіппінський десерт - це гладенький кремовий флан з яєць, молока та цукру, карамелізований зверху?
A) Лече Флан
B) Точіно
C) Адобо.
D) Буко Пандан
- 17. Яка популярна філіппінська страва складається з м'яса або морепродуктів, маринованих у суміші оцту, соєвого соусу, часнику та спецій, а потім нанизаних на шампур і запечених на грилі?
A) Sisig.
B) Арроз Кальдо
C) Inihaw
D) Pancit Malabon
- 18. Як називається філіппінська страва з локшини, яку зазвичай подають на дні народження на щастя та довге життя?
A) Тінола
B) Хало-Хало.
C) Балут.
D) Pancit
- 19. Як називається філіппінська страва з рису, яку часто подають зі смаженою рибою, часниковим рисом і яєчнею?
A) Адобо.
B) Хумба.
C) Лумпія
D) Тапсилог
- 20. Як на Філіппінах називають рагу зі свинячих субпродуктів та/або м'яса, приготованого на свинячій крові?
A) Дінугуань
B) Менудо
C) Почеро.
D) Sisig.
- 21. Як називається філіппінська приправа з сильним запахом, виготовлена з ферментованої креветочної або рибної пасти?
A) Патіс.
B) Суканг Ілоко
C) Атчара.
D) Багун.
|