- 1. Penne all'Arrabbiata - класична італійська страва з макаронів, що походить з регіону Лаціо, відомого своєю простотою та сміливими смаками, які втілюють суть традиційної італійської кулінарії. Зіркою цієї страви є макарони пенне, що характеризуються циліндричною формою та ребристою поверхнею, яка дозволяє їм утримувати яскравий та гострий соус аррабьята. Цей соус - спокусливе поєднання стиглих томатів, свіжого часнику та вогняного червоного перцю чилі, які надають йому характерної гостроти, завдяки якій страва і отримала свою назву; "arrabbiata" перекладається з італійської як "сердитий", що відображає гострий удар, який може здивувати тих, хто не готовий до його інтенсивності. Приготування включає пасерування подрібненого часнику на оливковій олії до появи аромату, потім додавання подрібнених помідорів і подрібненого перцю чилі, даючи суміші закипіти і злитися воєдино, створюючи насичений і злегка загуслий соус. Після того, як пенне звариться аль денте і відцідиться, його з'єднують з соусом, зазвичай щедро посипають свіжою петрушкою і додають тертий сир Пекоріно Романо для додаткового шару смаку. Ця страва є не лише свідченням краси поєднання нескладних інгредієнтів, але й улюбленою серед тих, хто цінує трохи гостроти у своїх кулінарних пригодах, і часто подається як ситна основна страва або чудове доповнення до будь-якої італійської трапези.
Який інгредієнт надає гостроти пенне алл'арраббіаті?
A) Чорний перець
B) Перець чилі
C) Часник.
D) Кайенский перець
- 2. Які трави зазвичай використовуються в Пенне-алл'Арраббіата?
A) Орегано
B) Базилік.
C) Петрушка.
D) Чебрець
- 3. Як зазвичай подають пенне ал'арраббіату?
A) Кімнатна температура
B) Холод
C) Охолоджений.
D) Гарячий
- 4. Звідки походить Penne all'Arrabbiata?
A) Греція
B) Італія
C) Іспанія
D) Франція
- 5. Який ще інгредієнт зазвичай входить до складу пенне алл'арраббіата?
A) Вершки
B) Сир.
C) Часник.
D) М'ясо
- 6. Що означає "Arrabbiata" в перекладі з італійської?
A) Сердитий.
B) Гострий
C) Смачно.
D) Щасливий
- 7. Який сорт томатів найчастіше використовують у соусі?
A) Ромські помідори
B) Помідори черрі
C) Помідори Сан Марцано
D) Зелені помідори
- 8. Яку олію зазвичай використовують для пасерування часнику в соусі?
A) Вершкове масло
B) Канолова олія
C) Оливкова олія
D) Рослинна олія
- 9. З яким гарніром зазвичай подають пенне ал'арраббіату?
A) Подрібнена петрушка
B) Лимонні дольки
C) Листя базиліка
D) Грінки.
- 10. Яка приблизна калорійність порції Пенне алл'аррабьята?
A) 1000 калорій
B) 800 калорій
C) 200 калорій
D) 400 калорій
- 11. Що потрібно зробити з макаронами перед тим, як змішати їх з соусом?
A) Замочіть його у воді
B) Пересмажити.
C) Промийте його в холодній воді
D) Готуйте аль денте
- 12. До якої кухні належить Penne all'Arrabbiata?
A) Індійська кухня
B) Італійська кухня
C) Китайська кухня
D) Мексиканська кухня
- 13. Коли найчастіше вживають Penne all'Arrabbiata?
A) Вечеря
B) Сніданок
C) Закуски
D) Десерт
- 14. З чим рекомендують подавати Пенне ал'Арраббіата?
A) Тертий сир Пекоріно
B) Бальзамічний оцет
C) Соєвий соус
D) Сметана
- 15. Який спосіб приготування зазвичай використовується для приготування соусу для пенне аль-араббіята?
A) Розпарювання
B) Пасерування
C) Кипіння
D) Гриль
- 16. Пенна - це різновид ________?
A) Морепродукти
B) Овочевий
C) М'ясо
D) Паста.
|