- 1. Кухня Країни Басків - це багате розмаїття смаків, що ґрунтується на глибокому зв'язку з землею та морем, який визначає цей унікальний регіон, що простягається між північною Іспанією та південно-західною Францією. Відома своїми інноваційними кулінарними практиками, баскська кулінарна традиція підкреслює використання високоякісних місцевих інгредієнтів, включаючи велику кількість свіжих морепродуктів з Біскайської затоки, сезонних овочів з родючих сільськогосподарських угідь та ремісничого м'яса з навколишніх пагорбів. Знамениті пінчос, маленькі закуски, якими часто насолоджуються з келихом вина або сидру тхаколі, підкреслюють культуру соціальних обідів регіону, пропонуючи гастрономічний досвід, що поєднує сміливі смаки з художньою подачею. Баскська кухня також відома своїми традиційними стравами, такими як хек у зеленому соусі, бакалао аль-піл-піл та різноманітні тушковані страви, які демонструють кулінарну спадщину регіону. Крім того, відомі шеф-кухарі, в тому числі із зірками Мішлен, вивели баскську кухню на передній план світової кулінарної сцени, піднісши старовинні рецепти та місцеві інгредієнти за допомогою сучасних технологій. Фестивалі, присвячені їжі, такі як Semana Grande, пропонують як місцевим жителям, так і туристам можливість насолодитися багатим гобеленом смаків, який може запропонувати Країна Басків, що робить її справжнім гастрономічним напрямком.
Що таке "txakoli"?
A) Червоний перець
B) Баскське біле вино
C) Традиційна страва
D) Тип сиру
- 2. Яку рибу переважно використовують у баскській кухні?
A) Сардина
B) Лосось
C) Бакалао (тріска)
D) Тунець.
- 3. Який вид сиру славиться в Країні Басків?
A) Ідіазабал
B) Кабралес
C) Тортас-дель-Касар
D) Манчеґо!
- 4. Що таке тушковане м'ясо "pote gallego"?
A) Галицьке рагу
B) Куряче рагу
C) Рагу з морепродуктів
D) Овочеве рагу
- 5. Який вид випічки - "Pintxo de crema"?
A) Пиріжок.
B) Кремова слойка
C) Пиріг.
D) Пончик.
- 6. Що є традиційним баскським сніданком?
A) Омлет
B) Млинці.
C) Круасан.
D) Кава з молоком і тостами
- 7. Яка традиційна баскська страва готується з морепродуктів і рису?
A) Джамбалайя
B) Буйабес
C) Паелья
D) Різотто
- 8. Що часто подають як закуску в баскській кухні?
A) Пружинні роли
B) Начос.
C) Pintxos
D) Суші
- 9. Який тип вина переважно виробляється в Країні Басків?
A) Txakoli
B) Ріоха
C) Мерло.
D) Санджовезе
- 10. Як називається омлет по-баскськи?
A) Пиріг.
B) Фрітата
C) Тортилья де пататас
D) Омлет
- 11. З якого виду риби зазвичай готують "Мармітако"?
A) Тунець.
B) Форель
C) Тріска
D) Сардини
- 12. Який фестиваль відомий тим, що демонструє баскські кулінарні традиції?
A) Карнавал
B) Semana Grande
C) Октоберфест
D) La Tomatina
- 13. Що таке типовий баскський десерт з рису та молока?
A) Шоколадний мус
B) Arroz con Leche
C) Крем-брюле
D) Панна котта
- 14. Що є основним інгредієнтом баскського "тало"?
A) Кукурудза
B) Ячмінь
C) Пшениця
D) Рис
|