- 1. Кухня Країни Басків - це багате розмаїття смаків, що ґрунтується на глибокому зв'язку з землею та морем, який визначає цей унікальний регіон, що простягається між північною Іспанією та південно-західною Францією. Відома своїми інноваційними кулінарними практиками, баскська кулінарна традиція підкреслює використання високоякісних місцевих інгредієнтів, включаючи велику кількість свіжих морепродуктів з Біскайської затоки, сезонних овочів з родючих сільськогосподарських угідь та ремісничого м'яса з навколишніх пагорбів. Знамениті пінчос, маленькі закуски, якими часто насолоджуються з келихом вина або сидру тхаколі, підкреслюють культуру соціальних обідів регіону, пропонуючи гастрономічний досвід, що поєднує сміливі смаки з художньою подачею. Баскська кухня також відома своїми традиційними стравами, такими як хек у зеленому соусі, бакалао аль-піл-піл та різноманітні тушковані страви, які демонструють кулінарну спадщину регіону. Крім того, відомі шеф-кухарі, в тому числі із зірками Мішлен, вивели баскську кухню на передній план світової кулінарної сцени, піднісши старовинні рецепти та місцеві інгредієнти за допомогою сучасних технологій. Фестивалі, присвячені їжі, такі як Semana Grande, пропонують як місцевим жителям, так і туристам можливість насолодитися багатим гобеленом смаків, який може запропонувати Країна Басків, що робить її справжнім гастрономічним напрямком.
Що таке "txakoli"?
A) Червоний перець
B) Традиційна страва
C) Тип сиру
D) Баскське біле вино
- 2. Яку рибу переважно використовують у баскській кухні?
A) Бакалао (тріска)
B) Тунець.
C) Лосось
D) Сардина
- 3. Який вид сиру славиться в Країні Басків?
A) Тортас-дель-Касар
B) Кабралес
C) Ідіазабал
D) Манчеґо!
- 4. Що таке тушковане м'ясо "pote gallego"?
A) Куряче рагу
B) Овочеве рагу
C) Рагу з морепродуктів
D) Галицьке рагу
- 5. Який вид випічки - "Pintxo de crema"?
A) Кремова слойка
B) Пиріжок.
C) Пиріг.
D) Пончик.
- 6. Як називається омлет по-баскськи?
A) Омлет
B) Пиріг.
C) Тортилья де пататас
D) Фрітата
- 7. З якого виду риби зазвичай готують "Мармітако"?
A) Тунець.
B) Сардини
C) Форель
D) Тріска
- 8. Що є традиційним баскським сніданком?
A) Кава з молоком і тостами
B) Круасан.
C) Омлет
D) Млинці.
- 9. Що часто подають як закуску в баскській кухні?
A) Суші
B) Пружинні роли
C) Начос.
D) Pintxos
- 10. Яка традиційна баскська страва готується з морепродуктів і рису?
A) Буйабес
B) Джамбалайя
C) Паелья
D) Різотто
- 11. Що є основним інгредієнтом баскського "тало"?
A) Кукурудза
B) Пшениця
C) Рис
D) Ячмінь
- 12. Який фестиваль відомий тим, що демонструє баскські кулінарні традиції?
A) Semana Grande
B) Октоберфест
C) La Tomatina
D) Карнавал
- 13. Що таке типовий баскський десерт з рису та молока?
A) Шоколадний мус
B) Arroz con Leche
C) Крем-брюле
D) Панна котта
- 14. Який тип вина переважно виробляється в Країні Басків?
A) Санджовезе
B) Ріоха
C) Txakoli
D) Мерло.
|