- 1. Мока - чудовий кондитерський виріб родом із Франції - це насичені та вишукані ласощі, що поєднують смаки кави та шоколаду в гармонійному поєднанні. Традиційно Мока виготовляється з шарів вологого бісквіту зі смаком кави, який часто просочується кавовим сиропом для посилення його глибокого смакового профілю. Торт щедро просочений вершковим кавовим кремом, що додає йому розкішної текстури, яка доповнює м'якість торта. На завершення весь виріб зазвичай вкривають гладенькою шоколадною глазур'ю або глазур'ю, яка не лише додає йому глянцевого вигляду, але й створює додатковий шар насиченості. Походження тістечка "Мока" можна простежити у вишуканих кафе та кондитерських Франції, де воно набуло популярності як декадентський десерт, який подобається як любителям кави, так і шанувальникам шоколаду. Подається зазвичай на урочистостях або з чашкою еспресо, Мока пропонує ідеальний баланс солодощі та ледь відчутної гіркуватості кави, що робить його квінтесенцією французького кондитерського репертуару.
З чого в першу чергу складається торт "Мока"?
A) Лимон і мигдаль.
B) Полуниця з вершками.
C) Кава з вершковим кремом
D) Шоколад і ваніль.
- 2. Як зазвичай прикрашають торт "Мока"?
A) Свіжі фрукти.
B) Збиті вершки.
C) Марципанові фігурки.
D) Шоколадна стружка
- 3. Якого кольору традиційний торт Мока?
A) Зелений.
B) Жовтий.
C) Білий.
D) Коричневий
- 4. Для чого потрібен масляний крем у торті "Мока"?
A) Для посилення скоринки.
B) Щоб хрумтіло.
C) Щоб додати тепла.
D) Для забезпечення вологи та смаку
- 5. Що з перерахованого нижче добре поєднується з тортом "Мока"?
A) Кава
B) Пиво.
C) Апельсиновий сік.
D) Лимонад.
- 6. Торт "Мока" часто перешаровують яким кремом?
A) Масляний крем.
B) Сметана.
C) Жирні вершки.
D) Згущені вершки.
- 7. З якої нагоди зазвичай подають торт "Мока"?
A) Вечірки на день народження
B) Сніданок.
C) Барбекю.
D) Пікніки.
- 8. Чим можна просочити корж "Мока" для підсилення смаку?
A) Води.
B) Кавовий сироп
C) Нафта.
D) Фруктовий сік.
- 9. Торт "Мока" іноді може бути покритий якою глазур'ю?
A) Медова глазур.
B) Фруктова глазур.
C) Пряна глазур.
D) Шоколадна глазур
- 10. З чим найчастіше доводиться стикатися при декоруванні торта "Мока"?
A) Отримання однорідного масляного крему
B) Вибираємо начинку.
C) Вибираємо смаки.
D) Випікаємо корж рівномірно.
- 11. Який вид торта найчастіше асоціюється з Мокою?
A) Бісквітний торт
B) Фунтовий пиріг
C) Торт "Ангельська їжа
D) Чізкейк.
- 12. В якому регіоні популярна випічка мока?
A) Німеччина
B) Франція
C) Італія
D) Іспанія
- 13. Мока часто подається як:
A) Закуска
B) Основна страва
C) Десерт
D) Суп.
- 14. Який інгредієнт зазвичай використовується для підсилення смаку кави?
A) Какао-порошок
B) Молоко
C) Чай
D) Еспресо
- 15. Яку глазур іноді використовують на Моці?
A) Королівська глазур
B) Ганаш.
C) Помадка.
D) Вершкова глазур
- 16. Іноді випічку мока описують як:
A) Просто
B) Сухий
C) Занепадник
D) Бланд.
|