- 1. Мока - чудовий кондитерський виріб родом із Франції - це насичені та вишукані ласощі, що поєднують смаки кави та шоколаду в гармонійному поєднанні. Традиційно Мока виготовляється з шарів вологого бісквіту зі смаком кави, який часто просочується кавовим сиропом для посилення його глибокого смакового профілю. Торт щедро просочений вершковим кавовим кремом, що додає йому розкішної текстури, яка доповнює м'якість торта. На завершення весь виріб зазвичай вкривають гладенькою шоколадною глазур'ю або глазур'ю, яка не лише додає йому глянцевого вигляду, але й створює додатковий шар насиченості. Походження тістечка "Мока" можна простежити у вишуканих кафе та кондитерських Франції, де воно набуло популярності як декадентський десерт, який подобається як любителям кави, так і шанувальникам шоколаду. Подається зазвичай на урочистостях або з чашкою еспресо, Мока пропонує ідеальний баланс солодощі та ледь відчутної гіркуватості кави, що робить його квінтесенцією французького кондитерського репертуару.
З чого в першу чергу складається торт "Мока"?
A) Полуниця з вершками.
B) Шоколад і ваніль.
C) Кава з вершковим кремом
D) Лимон і мигдаль.
- 2. Як зазвичай прикрашають торт "Мока"?
A) Збиті вершки.
B) Марципанові фігурки.
C) Свіжі фрукти.
D) Шоколадна стружка
- 3. Якого кольору традиційний торт Мока?
A) Жовтий.
B) Коричневий
C) Зелений.
D) Білий.
- 4. Для чого потрібен масляний крем у торті "Мока"?
A) Для забезпечення вологи та смаку
B) Для посилення скоринки.
C) Щоб додати тепла.
D) Щоб хрумтіло.
- 5. Що з перерахованого нижче добре поєднується з тортом "Мока"?
A) Пиво.
B) Лимонад.
C) Кава
D) Апельсиновий сік.
- 6. Торт "Мока" часто перешаровують яким кремом?
A) Сметана.
B) Згущені вершки.
C) Масляний крем.
D) Жирні вершки.
- 7. Яку глазур іноді використовують на Моці?
A) Помадка.
B) Ганаш.
C) Вершкова глазур
D) Королівська глазур
- 8. Торт "Мока" іноді може бути покритий якою глазур'ю?
A) Пряна глазур.
B) Шоколадна глазур
C) Фруктова глазур.
D) Медова глазур.
- 9. Який вид торта найчастіше асоціюється з Мокою?
A) Торт "Ангельська їжа
B) Фунтовий пиріг
C) Бісквітний торт
D) Чізкейк.
- 10. З чим найчастіше доводиться стикатися при декоруванні торта "Мока"?
A) Вибираємо смаки.
B) Вибираємо начинку.
C) Отримання однорідного масляного крему
D) Випікаємо корж рівномірно.
- 11. Який інгредієнт зазвичай використовується для підсилення смаку кави?
A) Еспресо
B) Молоко
C) Какао-порошок
D) Чай
- 12. З якої нагоди зазвичай подають торт "Мока"?
A) Сніданок.
B) Пікніки.
C) Вечірки на день народження
D) Барбекю.
- 13. Іноді випічку мока описують як:
A) Сухий
B) Просто
C) Бланд.
D) Занепадник
- 14. В якому регіоні популярна випічка мока?
A) Іспанія
B) Італія
C) Франція
D) Німеччина
- 15. Мока часто подається як:
A) Основна страва
B) Закуска
C) Десерт
D) Суп.
- 16. Чим можна просочити корж "Мока" для підсилення смаку?
A) Фруктовий сік.
B) Нафта.
C) Води.
D) Кавовий сироп
|