- 1. Яка наукова назва тунця?
A) Oncorhynchus
B) Лосось
C) Туннусе.
D) Scombridae
- 2. Який з наведених нижче видів тунця відомий своєю високою швидкістю і спритністю?
A) Жовтоперий тунець
B) Тунець скіпджек
C) Блакитний тунець
D) Тунець альбакор
- 3. Що є основним джерелом їжі для більшості видів тунців?
A) Планктон
B) Морські водорості
C) Криль.
D) Риба
- 4. Який океан відомий найбільшою популяцією тунця?
A) Південний океан
B) Індійський океан
C) Тихий океан
D) Атлантичний океан
- 5. Що надає певним видам тунця характерного рожевого або червоного кольору м'яса?
A) Хлорофіл
B) Гемоглобін
C) Міоглобін
D) Каротин
- 6. Яка частина світу відома тим, що споживає найбільше тунця на душу населення?
A) Італія
B) Сполучені Штати
C) Австралія
D) Японія
- 7. Тунець є хорошим джерелом яких поживних речовин?
A) Вітамін С
B) Кальцій
C) Залізо
D) Омега-3 жирні кислоти
- 8. Який вид тунця найчастіше використовується для приготування суші?
A) Тунець скіпджек
B) Тунець альбакор
C) Жовтоперий тунець
D) Блакитний тунець
- 9. До якого сімейства риб належить тунець?
A) Scombridae
B) Carcharhinidae
C) Salmonidae
D) Clupeidae
- 10. Як зазвичай називають молодого тунця?
A) Неповнолітній.
B) Малий.
C) Дитинча.
D) Підліток.
- 11. Який вид тунця зазвичай використовується в тунцевих консервах?
A) Жовтоперий.
B) Альбакор
C) Блюфін.
D) Скіпджек.
- 12. Де мешкає більшість видів тунців у дикій природі?
A) Відкритий океан
B) Лимани
C) Глибоководні траншеї
D) Коралові рифи
- 13. Вилов тунця іноді може призвести до випадкового вилову яких морських тварин?
A) Морські черепахи
B) Акули.
C) Печатки
D) Дельфіни
- 14. Як називається процес зливання та консервування м'яса тунця в банках?
A) Сушка
B) Соління
C) Консервування
D) Заморожування
- 15. Як по-японськи називають сирі шматочки тунця, які часто подають у суші?
A) Магуро.
B) Місо.
C) Темпура.
D) Сашимі
- 16. Як називається метод вилову тунця в косяках шляхом оточення їх великою сіткою?
A) Лонглайн
B) Тралення
C) Тролінг
D) Вишивання гаманців
- 17. Як називається видалення надлишку солі з солоних шматочків тунця під проточною водою?
A) Обледеніння
B) Знежирення
C) Розкладання
D) Знесолення
- 18. Що це за речовина, яка міститься у великих концентраціях у м'ясі великого тунця і може накопичуватися в тканинах людини?
A) Кадмій
B) Меркурій
C) Свинцевий.
D) Миш'як
- 19. Як по-французьки називається консервований тунець?
A) Пуассона
B) Сомон
C) Краб.
D) Тон
- 20. Який спосіб приготування зазвичай використовується для стейків з тунця?
A) Кипіння
B) Гриль
C) Мікрохвильова піч
D) Смаження у фритюрі
- 21. Яка країна є найбільшим виробником консервованого тунця?
A) Сполучені Штати
B) Іспанія
C) Філіппіни
D) Таїланд
|