Cookie noir et blanc - 测验
A) Biscuits chocolat-vanille, biscuits bicolores et biscuits en forme de lune B) Biscuits duo, biscuits bicolores et pâtisseries en forme de demi-lune C) Biscuits rayés, biscuits bicolores et biscuits en forme de croissant D) Biscuits noir et blanc, biscuits moitié-moitié et biscuits en forme de demi-lune
A) Le nord-ouest du Pacifique et la Californie B) Le Midwest et le sud des États-Unis C) Le nord-est des États-Unis et la Floride D) Le nord-ouest des États-Unis et le Texas
A) Crème fouettée B) Glaçage au fondant ou glaçage royal C) Glaçage au beurre D) Ganache
A) Base de pâte feuilletée B) Base de gâteau dense C) Base de sablé D) Base de gâteau léger et aérien
A) Au Texas et en Louisiane B) Dans le centre de l’État de New York et à Boston, dans le Massachusetts C) Dans le sud de la Californie et au Nevada D) Dans le New Jersey et en Pennsylvanie
A) Carré B) Légèrement en forme de dôme (convexe) C) Plat D) Rond
A) Base de gâteau dense B) Base de sablé C) Base de gâteau moelleux type « angel food » D) Base de pâte feuilletée
A) Une pâtisserie française à Paris B) Une boulangerie allemande à Berlin C) La boulangerie Glaser, située dans le quartier de Yorkville à Manhattan D) La boulangerie Hemstrought, à Utica, dans l’État de New York
A) John et Justine Glaser B) Hemstrought et sa famille C) La famille Amerikaner D) La famille Greenberg
A) Années 1950 B) 1902 C) 1925 D) Années 1980
A) Italo-Américains B) Juifs ashkénazes américains C) Français D) Allemands
A) Boulangeries françaises B) Boulangeries juives C) Boulangeries italo-américaines D) Boulangeries allemandes
A) Une boulangerie en Floride B) La pâtisserie Glaser à Manhattan C) Une boulangerie à Boston D) La boulangerie Hemstrought à Utica, dans l'État de New York
A) Ils sont toujours glacés des deux côtés. B) Ils ne sont jamais glacés. C) Ils sont glacés uniquement avec un glaçage à la vanille. D) Parfois, c’est le côté arrondi qui est glacé, et non le côté plat.
A) Un biscuit aux pépites de chocolat B) Le biscuit en forme de croissant de lune C) Un simple biscuit à la vanille D) Le biscuit noir et blanc
A) Une déformation du mot « Ammoniumhydrogencarbonat » (bicarbonate d’ammonium) B) Un hommage aux soldats américains C) Une référence à la tarte aux pommes américaine D) Un clin d’œil à la musique jazz américaine
A) Ammonplätzchen (biscuits à l’ammoniaque) B) Biscuits de l’harmonie C) Biscuits de l’unité D) Biscuits américains
A) Elaine B) Jerry C) George D) Kramer
A) Un dîner organisé en 1994 B) Un article d’opinion publié en 2015 C) Un épisode de Seinfeld D) L’élection présidentielle américaine de 2008
A) John Glaser B) Barack Obama C) Le rabbin afro-américain Shais Rishon D) Stephen Schmidt |
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