米兰烩饭(藏红花烩饭)
  • 1. 米兰烩饭的主要调味成分是什么?
A) 藏红花
B) 迷迭香
C) 罗勒
D) 百里香
  • 2. 制作意大利调味饭通常使用哪种大米?
A) 阿伯利奥大米
B) 巴斯马蒂大米
C) 野生稻
D) 茉莉香米
  • 3. 米兰烩饭的典型颜色是什么?
A) 白色
B) 红色
C) 黄色
D) 绿色
  • 4. 在烹饪米饭时,"al dente "指的是什么?
A) 煮过头
B) 咬合牢固
C) 柔软而粘稠
D) 未加工
  • 5. 米兰烩饭上面一般放什么?
A) 切碎的香草
B) 奶酪碎
C) 新鲜蔬菜
D) 炸鸡
  • 6. 哪种葡萄酒常用于制作米兰烩饭?
A) 白葡萄酒
B) 红葡萄酒
C) 气泡酒
D) 桃红葡萄酒
  • 7. 烹制米兰烩饭通常需要多长时间?
A) 约 18-20 分钟
B) 30-40 分钟
C) 60 分钟或以上
D) 10-15 分钟
  • 8. 在加入肉汤之前,通常会对米饭做什么处理?
A) 蒸
B) 烘焙
C) 黄油炒
D) 水煮
  • 9. 米兰烩饭的常见配菜是什么?
A) 意大利面
B) 千层面
C) 肉酱
D) 煎蛋饼
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