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烙印
  • 1. Brandade de morue 传统上与哪个国家有关？
A) 西班牙
B) 意大利
C) 法国
D) 葡萄牙
  • 2. Brandade de morue 通常如何食用？
A) 在一个碗里
B) 涂抹在面包上
C) 作为蛋糕
D) 串在肉串上
  • 3. Brandade de morue 富含哪种营养成分？
A) 纤维
B) 蛋白质
C) 碳水化合物
D) 糖
  • 4. Brandade de morue 的主要制作方法是将咸鳕鱼与什么混合？
A) 番茄
B) 马铃薯
C) 鹰嘴豆
D) 小扁豆
  • 5. 法国哪个地区以其 "莫鲁瓦白兰地"（Brandade de morue）而闻名？
A) 阿尔萨斯
B) 普罗旺斯
C) 诺曼底
D) 塔尼
  • 6. Brandade de morue 通常如何食用？
A) 温暖
B) 冷
C) 热门
D) 冷冻
  • 7. 哪种葡萄酒常与 Brandade de morue 搭配？
A) 红葡萄酒
B) 甜点酒
C) 气泡酒
D) 白葡萄酒
  • 8. Brandade de morue 的主要鱼类原料要经过哪些加工过程？
A) 盐渍
B) 沸腾
C) 油炸
D) 烧烤
  • 9. 盐渍鳕鱼以何种形式用于制作 "鳕鱼烙饼"？
A) 补水
B) 冷冻
C) 固化
D) 熏制
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