意大利食品和美食
  • 1. 意大利美食因其丰富的口味、新鲜的食材和烹饪传统而深受世界各地的喜爱。从丰盛的意大利面(如碳烤意面和千层面)到精致的意大利饭和香脆的披萨,意大利美食提供了多种多样的美味选择,以满足人们的味蕾。橄榄油、番茄、大蒜和奶酪是意大利烹饪的主食,它们烹制出的菜肴既舒适又优雅。意大利美食不仅在于食物本身,还在于与家人和朋友共享美食、细细品味每一口食物、通过美食庆祝生活乐趣的体验。

    以下哪种是意大利传统面食?
A) 卡邦尼意面
B) 寿司
C) 泰式咖喱饭
D) 墨西哥卷饼
  • 2. 传统意大利千层面使用哪种奶酪?
A) 乳清干酪
B) 蓝纹奶酪
C) 高达
D) 切达
  • 3. 意大利哪个城市以生产帕尔马干酪而闻名?
A) 帕马
B) 威尼斯
C) 罗马
D) 米兰
  • 4. Osso Buco 的主要蛋白质是什么?
A) 猪肉
B) 牛肉
C) 鸡肉
D) 小牛肉
  • 5. 在意大利,一天中的什么时间是正餐?
A) 夜宵
B) 早餐
C) 午餐
D) 晚餐
  • 6. 哪种烩饭使用墨鱼汁调色?
A) 番茄
B) 塞皮亚黑啤酒
C) 菠菜
D) 蘑菇
  • 7. 提拉米苏是源自意大利哪个地区的甜点?
A) 托斯卡纳
B) 伦巴第
C) 威尼托
D) 西西里岛
  • 8. 哪种意大利面的形状像小米粒?
A) 奥尔佐
B) 扁面条
C) 通心粉
D) 通心粉
  • 9. 用猪肉和调味料制成,通常切成薄片的意大利著名腌肉是什么?
A) 意大利风干火腿
B) 萨拉米
C) 意大利辣香肠
D) 培根
  • 10. 哪种意大利甜点是由油炸面团和糖粉制成的?
A) Zeppole
B) 奶酪馅饼
C) 提拉米苏
D) 甜卷
  • 11. 传统上用哪种面包制作烤面包片?
A) 酸面团
B) 黑麦
C) 长棍面包
D) 意大利面
  • 12. 意大利传统调味酱 Pesto 的基本成分是什么?
A) 牛至
B) 迷迭香
C) 香菜
D) 罗勒
  • 13. 哪种意大利葡萄酒被誉为 "葡萄酒之王"?
A) 基安蒂
B) 普罗塞克酒
C) 灰皮诺
D) 巴罗洛
  • 14. 用马斯卡彭奶酪和浸泡在咖啡中的手指饼制成的意大利流行甜点是什么?
A) 提拉米苏
B) 奶酪馅饼
C) 甜卷
D) 冰淇淋
  • 15. 传统肉酱的主要调味成分是什么?
A) 奶酪
B) 番茄
C) 罗勒
D) 奶油
  • 16. 意大利语中,餐前开胃菜的意思是什么?
A) 多尔奇
B) 第二
C) 开胃菜
D) 普里莫
  • 17. 用明胶、糖和香草或咖啡等调味料制成的意大利奶油甜点是什么?
A) 奶酪馅饼
B) Zeppole
C) 提拉米苏
D) 甜卷
  • 18. 哪个意大利城市以街头小吃 "arancini "而闻名?
A) 佛罗伦萨
B) 巴勒莫
C) 那不勒斯
D) 米兰
  • 19. 哪种葡萄酒传统上与海鲜面食(如意大利扁面条)搭配?
A) 红葡萄酒
B) 桃红葡萄酒
C) 白葡萄酒
D) 普罗塞克酒
  • 20. 哪种面食的形状像小管子,常用来煮汤?
A) 意大利面
B) Pappardelle
C) 扁面条
D) 迪塔利尼
  • 21. 西西里岛典型的街头小吃--装有意大利肉酱、番茄酱和马苏里拉奶酪的炒饭团叫什么?
A) 烤肉卷
B) Zeppole
C) Arancini
D) 甜卷
  • 22. 在意大利面包上淋上番茄丁、罗勒、大蒜和橄榄油,这就是所谓的 "意大利面包":
A) 福卡夏
B) 意大利面
C) 帕内托蛋糕
D) 烤面包片
  • 23. 用普罗塞克酒和桃子泥调制的传统意大利开胃酒是什么?
A) 贝利尼
B) 尼格罗尼
C) 阿培罗
D) 喷雾
  • 24. 用马铃薯或小麦粉做成、配以酱汁的意大利饺子叫什么名字?
A) 馄饨
B) 团子
C) 通心粉
D) 意大利通心粉
  • 25. 传统上制作 "烩饭 "使用哪种大米?
A) 巴斯马蒂
B) 狂野
C) Arborio
D) 茉莉花
  • 26. 哪种意大利面的形状像小贝壳,常用于制作汤和沙拉?
A) 孔奇利
B) 卡瓦泰利
C) Fusilli
D) 意大利通心粉
  • 27. 意大利传统碳烤意面的主要成分是什么?
A) 番茄酱
B) 奶油
C) 鸡蛋
D) 蘑菇
  • 28. 意大利菜肴的名称是什么,它由切成薄片的生肉或鱼肉组成,通常用柠檬、橄榄油和帕尔马干酪调味?
A) 卡普里塞沙拉
B) 开胃菜
C) 卡帕西奥
D) 烤面包片
  • 29. 用番茄、奶酪和香草等配料烘烤的传统意大利扁面包是什么?
A) 福卡夏
B) Stromboli
C) 比萨
D) 烤肉卷
  • 30. 由意大利面、奶酪和浓汤酱组成的传统意大利菜是什么?
A) 烩饭
B) 卡邦尼拉
C) 团子
D) 千层面
  • 31. 传统的 "肉酱 "中使用哪种肉类?
A) 羔羊
B) 牛肉
C) 鸡肉
D) 猪肉
  • 32. 哪种意大利甜点是以甜奶油或乳清干酪为馅料的油炸糕点?
A) 甜卷
B) 提拉米苏
C) 奶酪馅饼
D) 冰淇淋
  • 33. 哪种意大利奶酪以其辛辣的香味和奶油质地而闻名?
A) 戈贡佐拉
B) 方太
C) 佩科里诺
D) 亚戈
  • 34. 烩饭 "的主要成分是什么?
A) 大米
B) 马铃薯
C) 意大利面
D) 藜麦
  • 35. 经典意大利甜点 "提拉米苏 "中使用的是哪种酒精?
A) 阿玛雷托
B) 朗姆酒
C) 白兰地
D) 马萨拉
  • 36. 用豆子、蔬菜汤和蔬菜做成的传统意大利蔬菜汤是什么?
A) 意式通心粉
B) Ribollita
C) 托斯卡纳海鲜汤
D) 番茄酱肉饼
  • 37. 意大利哪个城市以生产香醋而闻名?
A) 佛罗伦萨
B) 热那亚
C) 巴勒莫
D) 摩德纳
  • 38. 经典卡普里沙拉的主要成分是什么?
A) 罗勒
B) 莫扎里拉奶酪
C) 橄榄
D) 番茄
  • 39. 意大利经典菜肴 "Pasta alla Norma "的主要配料是什么蔬菜?
A) 甜椒
B) 西葫芦
C) 茄子
D) 蘑菇
  • 40. 在意大利,一天中什么时间最适合享用开胃酒(一种餐前饮料和小吃)?
A) 午餐
B) 傍晚
C) 早餐
D) 深夜
  • 41. 经典的卡普里色拉通常使用哪种意大利奶酪?
A) 戈贡佐拉
B) 方太
C) 莫扎里拉奶酪
D) 帕马森
  • 42. 基安蒂葡萄酒是用哪种葡萄酿造的?
A) 桑娇维塞
B) 梅洛
C) 霞多丽
D) 黑比诺
  • 43. 哪座意大利城市因发明了著名美食 "披萨 "而闻名?
A) 那不勒斯
B) 米兰
C) 威尼斯
D) 罗马
  • 44. 哪种传统意大利甜点是由牛奶、糖和各种调味料制成的冷冻食品?
A) 甜卷
B) 冰淇淋
C) 奶酪馅饼
D) 提拉米苏
  • 45. 意大利语中主菜的意思是什么?
A) 多尔奇
B) 开胃菜
C) 普里莫
D) 第二
  • 46. 哪种面食的形状类似于细长的丝带?
A) 意大利通心粉
B) 通心粉
C) 意大利面
D) 通心粉
  • 47. 意大利哪个地区以生产 Parmigiano-Reggiano 奶酪而闻名?
A) 伦巴第
B) 托斯卡纳
C) 西西里岛
D) 艾米利亚-罗马涅
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