Éclair（糕点店）

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Éclair（糕点店）

1. 制作奶油蛋糕的主要面团是什么？

A) 酥皮
B) 酥皮
C) 酥皮
D) 菲洛饼

2. 哪种奶油通常用于制作奶油蛋糕？

A) 巧克力甘纳许
B) 糕点奶油
C) 鲜奶油
D) 奶油蛋糕

3. 是哪个国家创造了埃克雷？

A) 比利时
B) 意大利
C) 法国
D) 瑞士

4. 传统奶油蛋糕的常见变体是什么？

A) 芝士蛋糕
B) 咖啡雪糕
C) 帕夫洛娃
D) 柠檬馅饼

5. 哪种配料能帮助舒芙蕾酥皮起发？

A) 鸡蛋
B) 糖
C) 面粉
D) 牛奶

6. 哪一个节日的甜品桌上可能会有奶油蛋糕？

A) 感恩节
B) 万圣节
C) 复活节
D) 独立日

7. 灌装后如何保存？

A) 在冰箱里
B) 在温暖的地方
C) 冰箱中
D) 室温下

8. 奶油蛋糕通常是如何裱花的？

A) 使用刷子
B) 使用勺子
C) 使用糕点袋
D) 使用手指

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