Éclair（糕点店）

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Éclair（糕点店）

1. 制作奶油蛋糕的主要面团是什么？

A) 酥皮
B) 酥皮
C) 菲洛饼
D) 酥皮

2. 哪种奶油通常用于制作奶油蛋糕？

A) 巧克力甘纳许
B) 鲜奶油
C) 糕点奶油
D) 奶油蛋糕

3. 是哪个国家创造了埃克雷？

A) 法国
B) 意大利
C) 比利时
D) 瑞士

4. 传统奶油蛋糕的常见变体是什么？

A) 咖啡雪糕
B) 帕夫洛娃
C) 柠檬馅饼
D) 芝士蛋糕

5. 哪种配料能帮助舒芙蕾酥皮起发？

A) 鸡蛋
B) 糖
C) 牛奶
D) 面粉

6. 哪一个节日的甜品桌上可能会有奶油蛋糕？

A) 感恩节
B) 万圣节
C) 复活节
D) 独立日

7. 灌装后如何保存？

A) 在冰箱里
B) 室温下
C) 在温暖的地方
D) 冰箱中

8. 奶油蛋糕通常是如何裱花的？

A) 使用刷子
B) 使用糕点袋
C) 使用手指
D) 使用勺子

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