泡芙
  • 1. Profiterole 是一种美味的法式糕点,俘获了全世界甜点爱好者的心和味蕾。这些令人愉悦的奶油馅泡芙糕点是用choux面团制成的,choux面团是用面粉、水、黄油和鸡蛋制成的一种轻盈透气的混合物。将面团用擀面杖擀成小圆片,然后烘烤至金黄酥松,最后形成外酥里软的精致外壳。传统上,泡芙馅饼的内馅有多种甜味,最受欢迎的是鲜奶油、奶油冻或冰淇淋,使酥脆的面皮和奶油馅料形成鲜明对比。最后通常会淋上浓郁的巧克力甘纳许或撒上一层糖粉,既增强了视觉吸引力,又增添了一份美味。泡芙不仅是经典法式糕点店的主打产品,在许多文化中也是深受喜爱的甜点,经常在庆典、婚礼和节日聚会上食用。从传统的巧克力裹心,到以水果、酱汁以及咖啡或香草等风味为特色的创新做法,各种风味的组合和摆盘使果馅饼成为一种令人愉悦的享受。

    泡芙主要由什么制成?
A) 酥皮
B) 酥皮
C) 酥皮
D) 蛋白酥皮
  • 2. 哪种酱汁经常淋在奶油蛋糕上?
A) 焦糖酱
B) 草莓酱
C) 香草酱
D) 巧克力酱
  • 3. 泡芙的另一个名字是什么?
A) 蛋奶茶
B) 奶油泡芙
C) 杏仁饼
D) 蛋挞
  • 4. 泡芙的典型形状是什么?
A) 方形
B) 圆形
C) 长
D) 扁平
  • 5. 哪种奶油常用来填充奶油蛋糕?
A) 奶油奶酪
B) 奶油蛋糕
C) 鲜奶油
D) 酸奶油
  • 6. 传统上,酥皮蛋糕在食用前要做些什么?
A) 切碎
B) 淋上巧克力
C) 油炸
D) 撒上面粉
  • 7. 酥皮需要烤多久?
A) 40-45 分钟
B) 10-15 分钟
C) 60 分钟
D) 25-30 分钟
  • 8. 哪种饮料常与煎饼卷搭配?
A) 果汁
B) 咖啡
C) 茶
D) 红葡萄酒
  • 9. 哪个国家被誉为 "泡芙馅饼 "的创造者?
A) 德国
B) 意大利
C) 比利时
D) 法国
  • 10. profiterole" 一词的由来是什么?
A) 法语
B) 西班牙语
C) 意大利语
D) 英语
  • 11. 乳脂蛋糕通常作为哪种类型的菜肴食用?
A) 甜点
B) 开胃菜
C) 小吃
D) 主菜
  • 12. 创造现代巧克力酱的厨师是谁?
A) 阿兰-杜卡斯
B) 保罗-博古斯
C) 朱莉娅-蔡尔德
D) 奥古斯特-埃斯科菲耶
  • 13. 哪种巧克力常用于制作酥皮蛋糕?
A) 苦巧克力
B) 牛奶巧克力
C) 白巧克力
D) 黑巧克力
  • 14. 泡芙馅饼是什么时候开始制作的?
A) 十五世纪
B) 二十世纪
C) 十八世纪
D) 十六世纪
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