博斯托克
  • 1. 波士托克是一种令人愉悦的法式糕点,主要是将过期的面包切片,然后涂上由杏仁粉、糖、黄油和鸡蛋混合而成的浓郁的杏仁奶油。这种美味的调配通常会加入少许橙花水或朗姆酒,为糕点注入诱人的细微风味。裹上杏仁奶油后,面包通常会在烤箱里烤至边缘金黄酥脆,而中心则保持柔软湿润。最后的点缀通常是在上面撒上杏仁片,每咬一口都会有令人愉悦的酥脆感。博斯托克源自使用剩余面包的传统,让厨师和面包师在制作真正特别和美味的食物时,最大限度地减少浪费。它通常在早餐时享用,也可作为咖啡或茶边的奢华点心,其舒适的口味让人感受到家的温暖。博斯托克集多种口感和风味于一身,是维埃诺瓦饼中的珍品,以其简单而精致的魅力吸引着糕点爱好者。

    波斯托克主要由什么制成?
A) 酸面团
B) 酥皮
C) 牛角面包
D) 布里奥饼
  • 2. 博斯托克的典型顶层设计是什么?
A) 果酱
B) 奶油蛋糕
C) 巧克力甘纳许
D) 杏仁奶油
  • 3. 博斯托克来自哪个国家?
A) 西班牙
B) 德国
C) 意大利
D) 法国
  • 4. 哪种螺母常用于博斯特科克?
A) 核桃
B) 开心果
C) 杏仁
D) 榛子
  • 5. 博斯托克用什么面包?
A) 全麦面包
B) 百吉饼
C) 面包
D) 白面包
  • 6. 波斯托克通常在哪一餐中享用?
A) 晚餐
B) 午餐
C) 早餐
D) 甜点
  • 7. 博斯托克不含麸质吗?
A) 只是有时
B) 没有
C) 取决于食谱
D) 是
  • 8. 咖啡馆里的博斯托克通常以什么形式出现?
A) 作为饼干
B) 作为糕点
C) 作为蛋糕
D) 作为馅饼
  • 9. 与其他糕点相比,Bostock 有什么独特之处?
A) 冷食
B) 里面装满了奶油
C) 它是油炸的
D) 浸泡在糖浆中
  • 10. 是哪种成分让博斯托克具有甜味?
A) 醋
B) 盐
C) 橄榄油
D) 糖
  • 11. 其中哪项是博斯托克的常见变体?
A) 覆盆子博斯托克
B) 海鲜博斯托克
C) 南瓜波斯托克
D) Savory Bostock
  • 12. 博斯托克的主要制备方法是什么?
A) 蒸煮
B) 烘焙
C) 沸腾
D) 油炸
  • 13. 波斯托克可以加热吗?
A) 是
B) 只能用微波炉
C) 只有在天冷的时候
D) 没有
  • 14. 在博斯托克中加入什么可以调出水果味?
A) 杏子果酱
B) 番茄酱
C) 菠菜泥
D) 柠檬汁
  • 15. 是什么让博斯托克呈现出独特的金色?
A) 红糖
B) 焦糖色
C) 杏仁
D) 蛋液
  • 16. 波士托克中使用的杏仁奶油的浓度是多少?
A) 蓬松
B) 厚实
C) 光滑
D) 液体
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