葡萄牙美食 - 测验
A) 西班牙海鲜饭 B) 卡邦尼拉 C) 浓汤 D) 飞跃达
A) 面包圈 B) 甜卷 C) 纳塔糕点 D) Eclair
A) 萨拉米 B) Andouille C) Chouriço D) 香肠
A) 三文鱼 B) 鳕鱼 C) 鳟鱼 D) 金枪鱼
A) 布里奥饼 B) 烤饼 C) 潘多罗 D) 福拉尔
A) 桑格利亚 B) 史纳普 C) 柠檬酒 D) 吉尼亚
A) 面包 B) 意大利面 C) 大米 D) 藜麦
A) 纳帕谷 B) 杜罗河谷 C) 波尔多 D) 香槟酒
A) 布雷索拉 B) 塞拉诺 C) 意大利风干火腿 D) Presunto
A) 水果蛋糕 B) 麦芬 C) 博洛丽 D) 帕内托蛋糕
A) 西班牙海鲜饭 B) 什锦饭 C) Arroz de marisco D) 烩饭
A) 绿茶 B) 意式通心粉 C) 凉菜汤 D) 罗宋汤
A) 亚洲和非洲文化 B) 美洲和加勒比文化 C) 俄罗斯和斯堪的纳维亚文化 D) 法国和地中海文化
A) 丁香 B) 红椒粉 C) 藏红花 D) 皮里皮里辣椒
A) 淋在鱼上 B) 制作蛋黄酱 C) 调味 D) 烹饪
A) 欧芹 B) 百里香 C) 月桂叶 D) 罗勒
A) 佛卡夏 B) 恰巴塔 C) Broa D) 法棍
A) 甜橙 B) 葡萄 C) 香蕉 D) 苹果
A) 大麦 B) 燕麦 C) 小麦 D) 土豆
A) 金枪鱼 B) 章鱼 C) 沙丁鱼 D) 三文鱼
A) 菠菜 B) 西兰花 C) 芝麻菜 D) 羽衣甘蓝
A) 羊肉 B) 鸡肉 C) 猪肉 D) 牛肉
A) 猪油 B) 黄油 C) 橄榄油 D) 椰子油
A) 肉桂 B) 巧克力 C) 薄荷 D) 柠檬皮
A) 扁豆 B) 豌豆 C) 鹰嘴豆 D) 豆类
A) 用于调味菜肴。 B) 用于烹饪。 C) 对于那些不喜欢橄榄油味道的人。 D) 用于制作蛋黄酱。
A) 螃蟹 B) 龙虾 C) 虾 D) 对虾
A) 牡蛎 B) 蛤蜊 C) 扇贝 D) 藤壶
A) 十字花科植物 B) 洋葱 C) 土豆 D) 胡萝卜
A) 西兰花（或苦菜） B) 土豆 C) 面包 D) 米饭
A) 晾干 B) 冷冻 C) 腌制 D) 罐装
A) 冷冻 B) 罐装 C) 熏制 D) 腌制
A) 干燥 B) 冷冻 C) 罐装 D) 腌制
A) 罐装 B) 晾晒 C) 腌制 D) 冷冻
A) 一杯小份的浓缩咖啡 B) 橙汁 C) 啤酒 D) 葡萄酒
A) 牛奶 B) 果汁 C) Bica D) 茶
A) 苹果派 B) 芝士蛋糕 C) 提拉米苏 D) 焦糖布丁
A) 切达奶酪 (Cheddar) B) Queijo da serra C) 菲达奶酪 (Feta) D) 高达奶酪 (Gouda)
A) 蛋奶布丁 B) 慕斯 C) 焦糖布丁 D) 潘纳科塔
A) 巧克力慕斯 B) 巧克力蛋糕 C) 巧克力布丁 D) 巧克力曲奇
A) 在阳光下晒干 B) 用盐水腌制 C) 油炸后装罐 D) 烧烤后新鲜食用
A) 奶酪面包 B) Papo-seco C) 吐司面包 D) 海绵蛋糕
A) 2011 B) 2020 C) 2015 D) 2005
A) 桃子派 B) 浆果派 C) 苹果派 D) 柠檬派
A) 南非 B) 安哥拉 C) 摩洛哥 D) 埃及
A) 燕麦奶 B) 绵羊奶、山羊奶或牛奶 C) 豆浆 D) 杏仁奶
A) 螃蟹 B) 三文鱼 C) 章鱼 D) 虾
A) 布拉思鳕鱼 (Bacalhau à Brás) B) 黑豆炖肉 (Feijoada) C) 法兰西三明治 (Francesinha) D) 葡萄牙炖菜 (Cozido à portuguesa)
A) 里斯本杏仁糖 B) 波尔图杏仁糖 C) 阿尔加维杏仁糖 D) 科英布拉杏仁糖
A) 杜罗河 B) 马德拉岛 C) 位于西北部的明尼奥省 D) 阿尔加维地区
A) 猪肉 B) 乔里索香肠 C) 牛肉 D) 羊肉
A) 三文鱼 B) 黑肠（Morcela） C) 金枪鱼 D) 鳕鱼
A) Medronho B) Ginjinha C) Aguardente D) Licor Beirão
A) Aguardente B) Licor Beirão C) Medronho D) Ginjinha
A) 覆盆子 B) 黑莓 C) 草莓 D) 蓝莓
A) Bolo de arroz B) Leite-creme C) Pastéis de Belém D) Pudim flã
A) 葡萄 B) 苹果 C) 梨 D) 香蕉
A) 里斯本啤酒博物馆 B) 啤酒花园 C) 绿葡萄酒 D) 啤酒屋
A) 马德拉葡萄酒 (Vinho da Madeira) B) 波特酒 (Port wine) C) 阿尔瓦里尼奥 (Alvarinho) D) 文霍韦尔德 (Vinho verde)
A) 核桃 B) 板栗 C) 杏仁 D) 松子
A) 卡比德拉烩饭 B) 烤鸡 C) 用辣椒调味的鸡肉 D) 鸡肉汤面
A) 核桃 B) 杏仁 C) 松子 D) 榛子
A) 煮、烤、烧烤、烘烤。 B) 油炸、煮、烤、烧烤、烘烤。 C) 腌制、盐渍、熏制、煮熟、炖煮、发酵、油炸、包裹、风干。 D) 炖煮、油炸、烤、烧烤、烘烤。
A) Tentúgal 甜点 B) Bolo de Tentúgal C) Pastéis de Tentúgal D) Doce de Tentúgal
A) Canja B) Bacalhau C) Caldo verde D) Feijoada
A) Caurdo B) Feijoada C) Açorda D) Caldo verde
A) 煮 B) 烧烤 C) 烘烤 D) 蒸
A) 阿连特茹猪 (Porco alentejano)。 B) 马德拉猪 (Porco madeirense)。 C) 特兰斯蒙塔诺猪 (Porco transmontano)。 D) 比萨罗猪 (Porco bísaro)。
A) 沙丁鱼 B) 鲭鱼 C) 鲻鱼 D) 鳕鱼
A) 波特酒 (Port wine) B) 葡萄酒 C) 啤酒 D) 文霍葡萄酒 (Vinho verde)
A) 松子 B) 榛子 C) 核桃 D) 杏仁
A) Carne de porco à alentejana。 B) Francesinha。 C) Leitão à Bairrada。 D) Chanfana。
A) 是为了展示他们的烹饪技巧。 B) 是为了通过食用非犹太洁食来测试他们的新基督教信仰。 C) 是为了向他们介绍传统的葡萄牙美食。 D) 是为了庆祝他们皈依基督教。
A) Aguardente B) Medronho C) Licor Beirão D) Ginjinha
A) 波特酒 B) Vinho verde（绿葡萄酒） C) Alvarinho D) 马德拉葡萄酒
A) 它指的是来自波尔图，以食用内脏（特别是牛肚）而闻名的人。 B) 它指的是波尔图的商人。 C) 它指的是波尔图的士兵。 D) 它指的是波尔图的渔民。
A) 果阿 B) 澳门 C) 喀拉拉邦 D) 日本
A) 番茄 B) 生菜 C) 卷心菜 D) 胡萝卜
A) Caldeirada B) Sardinhas Assadas C) Cataplana D) Bacalhau à Brás
A) 糖果脆饼 (Telhas de doce) B) 杏仁脆饼 (Telhas d’amêndoa) C) 水果脆饼 (Telhas de fruta) D) 巧克力脆饼 (Telhas de chocolate)
A) 黑莓 B) 草莓 C) 覆盆子 D) 蓝莓
A) 香菜 B) 土豆 C) 番茄 D) 芜菁
A) 鸡 B) 鸭 C) 鹌鹑 D) 火鸡
A) Alcatra。 B) Bife à casa。 C) Bifana。 D) Espetada。
A) 神职人员 B) 城市资产阶级 C) 贵族 D) 农村农民
A) 希腊语 B) 保加利亚语 C) 阿尔巴尼亚语 D) 波斯语
A) 羽衣甘蓝 B) 胡萝卜 C) 黄瓜 D) 土豆
A) 一种烤制的菜肴 B) 一种煮熟的菜肴 C) 一种油炸的菜肴 D) 一种烘烤的菜肴
A) 洋葱 B) 土豆 C) 卷心菜 D) 西红柿
A) Bife com ovo a cavalo。 B) Bifana。 C) Bife à casa。 D) Bitoque。
A) Papos d’anjo B) Pés d’anjo C) Coração d’anjo D) Olhos d’anjo
A) 商人 B) 上层阶级 C) 工匠 D) 农民
A) 1503 B) 1603 C) 1543 D) 1653
A) 豌豆 B) 豆芽 C) 西红柿 D) 洋葱
A) 使用固定渔网 B) 使用鱼竿钓鱼 C) 使用鱼叉 D) 使用陷阱捕捞
A) 无 B) 鸡肉 C) 牛肉 D) 猪肉
A) 卷心菜 B) 黄瓜 C) 石榴 D) 土豆
A) 城市工人阶级 B) 农村农民 C) 神职人员 D) 富裕的农民
A) 明和地区 B) 马德拉群岛 C) 杜罗河谷地区 D) 里斯本
A) 法式鸡肉红酒炖（Coq au vin） B) 法式牛肚炖（Pot-au-feu） C) 普罗旺斯蔬菜炖（Ratatouille） D) 勃艮第红酒炖牛肉（Boeuf bourguignon） |
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