A) 阿米莉亚-西蒙斯 B) 玛丽-兰德尔 C) 范尼-法默 D) 朱莉娅-蔡尔德
A) 1825 B) 1750 C) 1804 D) 1796
A) 美式菜肴 B) 法国菜 C) 墨西哥美食 D) 意大利美食
A) 第一本美国烹饪书 B) 第一本法国烹饪书 C) 第一本素食烹饪书 D) 第一本意大利烹饪书
A) 仅限罐头 B) 仅发酵 C) 仅冷冻 D) 干燥和腌制
A) 严格遵守欧洲传统 B) 关注寿司文化 C) 新出现的国家认同 D) 引进快餐
A) 简单高效 B) 独家美食配料 C) 仅限艺术展示 D) 复杂技术
A) 专业厨师 B) 美国家庭 C) 餐厅业主 D) 餐饮业
A) 忽略时间 B) 根据经验进行调整 C) 始终使用计时器 D) 严格的指导方针
A) 炒锅 B) 微波炉 C) 高压锅 D) 荷兰烤箱
A) 猪肉和家禽 B) 异国肉类 C) 仅限海鲜 D) 昆虫类食品
A) 加工食品 B) 进口香料 C) 冷冻物品 D) 当地食材
A) 正式 B) 叙述 C) 教学 D) 学术
A) 大麦 B) 玉米 C) 藜麦 D) 黑麦
A) 马铃薯 B) 西兰花 C) 胡萝卜 D) 南瓜
A) 只有法国技术 B) 亚洲美食 C) 本土和殖民地烹饪方法 D) 只有意大利技术 |