A) 朱莉娅-蔡尔德 B) 范尼-法默 C) 玛丽-兰德尔 D) 阿米莉亚-西蒙斯
A) 1796 B) 1825 C) 1804 D) 1750
A) 墨西哥美食 B) 意大利美食 C) 法国菜 D) 美式菜肴
A) 第一本美国烹饪书 B) 第一本法国烹饪书 C) 第一本素食烹饪书 D) 第一本意大利烹饪书
A) 干燥和腌制 B) 仅发酵 C) 仅限罐头 D) 仅冷冻
A) 引进快餐 B) 严格遵守欧洲传统 C) 新出现的国家认同 D) 关注寿司文化
A) 简单高效 B) 复杂技术 C) 独家美食配料 D) 仅限艺术展示
A) 餐厅业主 B) 美国家庭 C) 专业厨师 D) 餐饮业
A) 忽略时间 B) 根据经验进行调整 C) 始终使用计时器 D) 严格的指导方针
A) 炒锅 B) 荷兰烤箱 C) 高压锅 D) 微波炉
A) 仅限海鲜 B) 异国肉类 C) 猪肉和家禽 D) 昆虫类食品
A) 加工食品 B) 进口香料 C) 冷冻物品 D) 当地食材
A) 正式 B) 学术 C) 叙述 D) 教学
A) 黑麦 B) 藜麦 C) 大麦 D) 玉米
A) 胡萝卜 B) 南瓜 C) 马铃薯 D) 西兰花
A) 亚洲美食 B) 只有法国技术 C) 只有意大利技术 D) 本土和殖民地烹饪方法 |