比利时的巧克力制作 - 考试
  • 1. 哪个城市被誉为比利时的巧克力之都?
A) 根特
B) 安特卫普
C) 布鲁日
D) 布鲁塞尔
  • 2. 比利时巧克力的可可含量最低要求是多少?
A) 50%
B) 35%
C) 20%
D) 30%
  • 3. 比利时以生产哪种巧克力而闻名?
A) 果仁糖
B) 牛奶巧克力
C) 白巧克力
D) 黑巧克力
  • 4. 比利时哪个地区以生产高品质巧克力而闻名?
A) 佛兰德斯
B) 德语社区
C) 布鲁塞尔
D) 瓦隆
  • 5. 比利时巧克力生产通常使用哪种可可豆?
A) Criollo
B) 特立尼达和多巴哥
C) Arriba
D) Forastero
  • 6. 比利时巧克力盒的传统包装叫什么?
A) 棺材
B) 包装
C) 百乐亭
D) 篮子
  • 7. 将可可豆仁研磨成巧克力的过程叫什么?
A) 回火
B) 成型
C) 窑洞
D) 烘烤
  • 8. 比利时巧克力果仁糖通常使用哪种传统配料?
A) 核桃
B) 杏仁
C) 澳洲坚果
D) 开心果
  • 9. 哪位比利时巧克力大师于 1912 年创造了果仁糖?
A) 列昂尼达斯-凯斯泰基德斯
B) 让-诺伊豪斯
C) Godiva 巧克力店
D) 皮埃尔-马尔科里尼
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