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柠檬酥皮蛋挞 - Quiz
  • 1. Tarte au citron meringuée 主要由什么制成？
A) 草莓
B) 巧克力
C) 柠檬
D) 苹果
  • 2. 香橼蛋挞的基底是什么糕点？
A) 菲洛饼
B) 酥皮
C) 酥皮
D) 海绵蛋糕
  • 3. Tarte au citron 的主要配料是什么？
A) 蛋白酥皮
B) 鲜奶油
C) 水果釉
D) 巧克力甘纳许
  • 4. 蛋白酥皮通常使用哪种类型的糖？
A) 糖粉
B) 红糖
C) 原糖
D) 砂糖
  • 5. 香橼蛋挞可以冷食吗？
A) 只有温暖
B) 没有
C) 是
D) 只有室温
  • 6. 香橼蛋挞上的蛋白酥皮有什么作用？
A) 为馅料增稠
B) 给糕点调味
C) 增加质感和甜味
D) 提供酸度
  • 7. 香橼酥皮蛋挞的起源地在哪里？
A) 意大利
B) 法国
C) 西班牙
D) 美国
  • 8. 是什么成分赋予了香橼蛋挞酸甜的味道？
A) 橙汁
B) 葡萄柚汁
C) 柠檬汁
D) 青柠汁
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