A) 牛腩
B) 猪肩肉
C) 羊肚
D) 鸡肝

A) 意大利西西里岛
B) 法国普罗旺斯
C) 西班牙加泰罗尼亚
D) 法国布列塔尼

A) 蒸
B) 红烧
C) 油炸
D) 烧烤

A) 意大利
B) 西班牙
C) 希腊
D) 法国

A) 不错
B) 马赛
C) 巴黎
D) 里昂

A) 芥末酱
B) 蛋黄酱
C) 油醋汁
D) 牧场沙拉酱

A) 它们会被煮一个小时。
B) 它们会被烤至酥脆。
C) 它们的毛会被烧掉。
D) 它们会被腌制过夜。

A) 蒸蔬菜
B) 意大利面沙拉
C) 脆面包
D) 土豆泥

A) Pieds et paquets（不加番茄）
B) Tripes à la niçoise
C) Tripo à la reboulado
D) 清淡版的“Pieds et paquets”

A) 几个小时
B) 45分钟
C) 30分钟
D) 10分钟

A) 尼斯，在那里它被称为“尼斯风内脏”（tripes à la niçoise）。
B) 斯特隆。
C) 里昂。
D) 马赛。

A) 蔬菜汤
B) 白葡萄酒
C) 啤酒
D) 红葡萄酒

A) 土豆、迷迭香、洋葱和牛肉。
B) 扁豆、胡萝卜、百里香和培根。
C) 蘑菇、芹菜、鼠尾草和火腿。
D) 洋葱、欧芹、大蒜和盐腌猪肉。

A) 尾巴
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C) 脚
D) 负责人