A) 根瘤菌
B) Penicillium camemberti.
C) 黑曲霉
D) Penicillium roqueforti.

A) 罗克福
B) 布里
C) 切达
D) 马苏里拉奶酪

A) 水牛奶
B) 绵羊奶
C) 牛奶
D) 山羊奶

A) 放入冰箱
B) 仅在干燥的洞穴中。
C) 在油中
D) 在湿度受控的环境中。

A) 法国。
B) 英格兰
C) 意大利。
D) 西班牙。

A) 没错。
B) 取决于地区。
C) 假的。
D) 不适用。

A) 尖锐而辛辣。
B) 又苦又咸
C) 果味和坚果味
D) 温和甜美。

A) 卡门柏乳酪
B) 罗克福
C) 陈年切达干酪
D) 戈贡佐拉

A) 陈年。
B) 蓝色
C) 费米埃尔
D) 柔软

A) 瑞士。
B) 法国。
C) 意大利。
D) 德国。

A) 霞多丽
B) 仙粉黛
C) 港口
D) 长相思

A) 柔软而有弹性。
B) 结实，有橡胶味。
C) 又硬又干。
D) 奶油和面包屑