法国美食 - 考试
A) 橄榄油 B) 黄油 C) 人造奶油 D) 缩短
A) 马铃薯 B) 番茄 C) 鸡蛋 D) 巧克力
A) 肉汤 B) 红酒炖鸡 C) 威灵顿牛肉 D) 红酒炖牛肉
A) 豆类 B) 小扁豆 C) 大米 D) 藜麦
A) 荷兰酱 B) 焦糖 C) Velouté D) 莫奈
A) 波尔多 B) 普罗旺斯 C) 阿尔萨斯 D) 塔尼
A) 歌剧院蛋糕 B) Palmier C) 玛德琳 D) 千层饼
A) 肉汤 B) 炸土豆条 C) 料理鼠王 D) 鹅肝酱
A) 甜点 B) 开胃菜 C) 小点心 D) 主要平面图
A) 布里 B) 罗克福 C) 卡门柏乳酪 D) 格鲁耶尔
A) 卡苏莱 B) 料理鼠王 C) 蜗牛 D) 鹅肝酱
A) 帕马森 B) 格鲁耶尔 C) 高达 D) 布里
A) 肉汤 B) 鹅肝酱 C) 金丝雀煨肉 D) 蜗牛
A) 煎饼锅 B) 炒锅 C) 烤盘 D) 煎锅
A) 法式吐司 B) 爱克莱尔 C) 马卡龙 D) 牛角面包
A) 开胃菜 B) 小点心 C) 香肠 D) Canapé
A) 香蒜酱 B) 贝纳菜 C) 荷兰酱 D) Velouté
A) 料理鼠王 B) 卡苏莱 C) 肉汤 D) 红酒炖牛肉
A) 阿尔萨斯 B) 勃艮第 C) 波尔多 D) 普罗旺斯
A) 玛德琳 B) 爱克莱尔 C) 卡内莱 D) 马卡龙
A) 鸭子 B) 猪肉 C) 牛肉 D) 鸡肉 |
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