A) 烧烤 B) 炖煮 C) 煎炒 D) 油炸
A) 意大利面 B) 鸡蛋 C) 大米 D) 面包
A) 一种装饰方法 B) 一种甜点 C) 一种烹饪技术 D) 烹饪前的准备和整理
A) 蛋挞 B) 巧克力慕斯 C) 奶油布丁 D) 马卡龙
A) 煎饼 B) 疼痛 C) 点心 D) Blinis
A) 塔尼 B) 诺曼底 C) 普罗旺斯 D) 奥克西塔尼
A) 酥皮 B) 酥皮 C) 酥皮 D) 酥皮
A) 红酒炖牛肉 B) 肉汤 C) 蛋挞 D) 金丝雀煨肉
A) 烤肉 B) 水煮 C) 莫尼埃 D) 烤肉
A) 水果和奶油冻 B) 巧克力和鸡蛋 C) 奶油和明胶 D) 牛奶和面粉
A) 肉汤 B) 蛋奶酥 C) 多菲诺干酪 D) 料理鼠王
A) 胡萝卜 B) 蘑菇 C) 番茄 D) 洋葱
A) 布里奥饼 B) 酥皮 C) 酥皮 D) 酥皮
A) 咸味馅饼 B) 巧克力蛋糕 C) 焦糖苹果馅饼 D) 水果沙拉
A) 一切就绪 B) 上菜方式 C) 菜肴类型 D) 烹饪技巧
A) 厨师长 B) 布兰杰 C) 糕点师 D) 美食家
A) 阿尔萨斯 B) 普罗旺斯 C) 塔尼 D) 诺曼底
A) 蔬菜菜肴 B) 奶酪 C) 肉酱 D) 甜点
A) 用于烹饪的水浴 B) 烹饪技巧 C) 烘烤方法 D) 酱料类型
A) 白葡萄酒 B) 气泡酒 C) 红葡萄酒 D) 桃红葡萄酒
A) 煎炒 B) 炭化 C) 焯烫 D) 沸腾
A) 奶酪馅饼 B) 帕夫洛娃 C) 提拉米苏 D) 慕斯
A) 大米 B) 肉类 C) 蔬菜 D) 鱼类
A) 虾 B) 蜗牛 C) 蛤蜊 D) 鱼类
A) 鸡肉菜肴 B) 炖牛肉 C) 素食菜肴 D) 海鲜拼盘
A) 奶酪 B) 肥鸭或鹅肝 C) 蔬菜菜肴 D) 海鲜
A) 扇贝 B) 龙虾 C) 虾 D) 螃蟹
A) 餐厅 B) 杂货店 C) 肉铺 D) 面包店
A) 玉米淀粉 B) 马铃薯 C) 面粉 D) 鸡蛋
A) 马卡龙 B) 千层饼 C) Eclair D) 牛角面包
A) 蛋奶茶 B) 奶油布丁 C) 马卡龙 D) 蛋白酥皮
A) 咬合牢固 B) 柔软而粘稠 C) 煮过头 D) 酥脆
A) 意大利面 B) 面包 C) 马铃薯 D) 大米
A) 缩短 B) 橄榄油 C) 椰子油 D) 黄油 |