在意大利制作披萨
  • 1. 意大利的披萨制作是一项拥有数百年历史的传统,深深植根于该国的历史和文化之中。从那不勒斯的脆皮薄饼到罗马的厚而有嚼劲的馅饼,意大利披萨以风格多样和地区差异而闻名。制作完美披萨的艺术在于使用高品质的原料,如新鲜的番茄、奶油马苏里拉奶酪和芳香的罗勒。意大利披萨师对自己的手艺非常自豪,他们会用手仔细拉伸和整形面团,然后在上面放上美味的配料组合。然后,披萨在烧木柴的烤炉中烘烤,温度通常达到华氏 800 度以上,烤出的披萨外皮酥脆,奶酪融化后冒着气泡。无论是简单的玛格丽塔披萨,还是浇上意大利熏火腿和芝麻菜的披萨,意大利披萨都是一种美食享受,在世界各地广受欢迎。

    那不勒斯传统披萨酱的主要成分是什么?
A) 烧烤酱
B) 圣马尔扎诺番茄
C) 番茄酱
D) 罐装番茄酱
  • 2. 意大利哪个地区因发明玛格丽塔披萨而闻名?
A) 撒丁岛
B) 坎帕尼亚
C) 伦巴第
D) 西西里岛
  • 3. 意大利披萨的传统形状是什么?
A) 圆形
B) 三角形
C) 方形
D) 心脏
  • 4. 意大利通常使用哪种方法烹制披萨?
A) 微波炉
B) 烤面包机
C) 煎锅
D) 燃木烤箱
  • 5. 什么是 "比安卡披萨"?
A) 不加番茄酱的白披萨
B) 烤肉酱比萨
C) 多加奶酪的比萨
D) 比萨配意大利面酱
  • 6. 哪个意大利城市以 "切片披萨"(pizza al taglio)而闻名?
A) 佛罗伦萨
B) 罗马
C) 威尼斯
D) 米兰
  • 7. 什么是意大利披萨制作中的 "pomodoro"?
A) 意大利辣香肠
B) 番茄
C) 蘑菇
D) 奶酪
  • 8. 意大利语中用于将披萨从烤箱中取出和放入的披萨皮是什么意思?
A) 科尔特罗
B) 帕拉
C) Forchetta
D) 斯帕托拉
  • 9. 哪种香草常用作意大利披萨的装饰?
A) 迷迭香
B) 牛至
C) 百里香
D) 罗勒
  • 10. 披萨外皮在烤箱中起泡和焦化的术语是什么?
A) Cornicione
B) 边缘
C) 边缘
D) 面包皮
  • 11. 制作那不勒斯披萨面团传统上使用哪种面粉?
A) 全麦面粉
B) 玉米粉
C) 00 面粉
D) 全麦面粉
  • 12. 哪个意大利城市因发明玛格丽塔披萨而闻名?
A) 那不勒斯
B) 威尼斯
C) 罗马
D) 米兰
  • 13. 哪个术语指的是制作披萨时使用的高温烧木炉?
A) 炉灶
B) 微波炉
C) 餐厅
D) 冷冻室
  • 14. 在意大利,传统披萨饼皮的厚度通常是多少?
A) 厚
B) 塞满
C) 薄型
D) 中型
  • 15. 披萨餐后有时会供应哪种意大利甜点?
A) 布朗尼
B) 提拉米苏
C) 甜卷
D) 芝士蛋糕
  • 16. 类似三明治的折叠披萨用的是什么意大利语?
A) 意大利面
B) 福卡夏
C) 烤肉卷
D) 帕尼尼
  • 17. 以下哪种是经典的意大利比萨调料?
A) 肉桂
B) 咖喱粉
C) 牛至
D) 红辣椒
  • 18. 哪种配料通常不出现在传统意大利披萨上?
A) 菠萝
B) 芝麻菜
C) 意大利风干火腿
D) 鳀鱼
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