Biscotto con gocce di cioccolato - 测验
A) Kenneth Wakefield B) Stella Parks C) Ruth Graves Wakefield D) Sue Brides
A) Anni '40 B) Anni '50 C) Anni '30 D) Anni '20
A) Wisconsin B) Illinois C) Whitman, Massachusetts D) Pennsylvania
A) Biscotti al cioccolato a gocce B) Biscotti al burro e noci C) Biscotti al cioccolato e noci D) Biscotti Toll House al cioccolato e croccanti
A) Tavoletta di cioccolato Nestlé, dal sapore leggermente dolce B) Cioccolato fondente C) Cioccolato bianco D) Cioccolato al latte
A) Per fornire burro di cacao quando l'albergo era a corto di burro B) Per creare un nuovo sapore C) Per utilizzare le scorte in eccesso D) Per sostituire le noci mancanti
A) Croccanti e dorati B) Denso e pesante C) Morbidi e gommosi D) Soffice e leggero
A) 1928 B) 1948 C) 1938 D) 1958
A) Ben nota B) Controversa C) Sconosciuta D) Appena aperta
A) C'era una carenza di noci B) C'era una carenza di burro C) C'era una carenza di cioccolato D) Voleva offrire agli ospiti qualcosa di diverso rispetto al sottile biscotto al burro e alle noci
A) Creare un nuovo dessert da abbinare al gelato B) Sperimentare con nuovi gusti C) Offrire qualcosa di diverso dal biscotto al burro e alle noci D) Utilizzare il cioccolato in eccesso
A) Sbricioloso, il che rendeva difficile lavorarlo B) Appiccicoso, il che rendeva difficile stenderlo C) Secco, il che ne facilitava la modellazione D) Soffice, il che ne facilitava la stesura
A) Biscotti allo zucchero B) Biscotti all'avena C) Snickerdoodles D) Jumbles
A) Ha inventato la ricetta. B) Ha scritto il primo libro di cucina. C) Ha gestito il Toll House Inn. D) Ha assistito Wakefield in qualità di pasticcera.
A) Niente zucchero B) Solo zucchero bianco C) Solo zucchero di canna D) Metà zucchero di canna e metà zucchero bianco
A) La diminuzione del prezzo del cioccolato B) La popolarità del gelato C) L'invenzione della grattugia D) L'introduzione del lievito in polvere
A) I primi biscotti venivano preparati senza uova. B) I primi biscotti venivano cotti senza raffreddare prima l'impasto. C) Nei primi biscotti il cioccolato era presente in forma grattugiata e fusa. D) Nei primi biscotti si utilizzava solo zucchero bianco.
A) Mescolato con la farina B) Amalgamato con le uova C) Unito al burro D) Aggiunto a un impasto a base di zucchero di canna
A) Congelare B) Montare C) Sciogliere D) Grattugiare
A) Steso e tagliato a forma B) Formato in palline C) Impasto non modellato, versato su una teglia D) Pressato in stampi
A) Invenzione della frusta elettrica B) Introduzione delle tavolette di cioccolato C) Sviluppo della refrigerazione D) Vendita commerciale nel Wisconsin
A) I pasticceri si affidavano più all'intuizione che a un giudizio basato su regole precise. B) Complessità delle ricette. C) Mancanza di ingredienti disponibili. D) Assenza di strumenti da pasticceria.
A) Proporzioni degli ingredienti B) Tipo di farina C) Quantità di zucchero D) Utilizzo di frutta secca
A) Limone B) Cannella C) Vaniglia D) Cioccolato
A) Popolarità del gelato B) Diminuzione del prezzo del cioccolato C) Introduzione del bicarbonato di sodio D) Invenzione del forno
A) Scorza di limone B) Noci C) Cannella D) Purea di zucca
A) Scioglimento degli ingredienti B) Montatura degli ingredienti C) Incorporazione delicata D) Impastamento
A) Si ottiene una miscela secca. B) Si ottiene una miscela densa. C) Si ottiene una miscela leggera e aerata. D) Si ottiene una miscela liquida.
A) Si ottengono biscotti con più bolle d'aria B) Si ottiene una quantità minore di biscotti C) Si ottengono biscotti più soffici D) Si ottiene una quantità maggiore di biscotti
A) Marjorie Husted B) La figlia di Brides C) Nestlé D) Betty Crocker
A) Betty Crocker B) La figlia della sposa C) Nestlé D) Marjorie Husted
A) Hershey's B) Pilsbury C) Nestlé D) General Mills
A) Pillsbury B) Mrs. Fields C) David Liederman D) Famous Amos
A) Uova crude B) Farina non pastorizzata C) Zucchero conservato in modo inadeguato D) Cioccolato contaminato
A) 2015 B) 2012 C) 2010 D) 2018
A) Australia B) Stati Uniti C) Regno Unito D) Canada
A) Midwest Airlines B) United Airlines C) American Airlines D) Delta Airlines
A) Celebrare la Giornata Nazionale del Biscotto B) Promuovere una nuova ricetta di biscotti C) Testare una forma di pubblicità basata sull'olfatto D) Marketing
A) 2007 B) 1997 C) 1987 D) 2017
A) Adolescenti B) Donne, in particolare mamme C) Pasticceri professionisti D) Uomini |
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