A) 牛奶 B) 水牛奶 C) 绵羊奶 D) 羊奶
A) 蜡皮 B) 烟熏味 C) 撒上香草 D) 天然果皮
A) 坚果和泥土味 B) 辛辣 C) 咸味和膻味 D) 甜美果香
A) 硬质奶酪 B) 新鲜奶酪 C) 半硬奶酪 D) 软质奶酪
A) 5-10 公斤 B) 100-500 g C) 1.5 至 2.5 千克 D) 3-5 公斤
A) 糜蛋白酶 B) Rennet C) 琼脂 D) 明胶
A) 可以是 B) 始终经过巴氏消毒 C) 仅由脱脂牛奶制成 D) 总是生牛奶
A) 农民奶酪 B) 宫廷奶酪 C) 贵族奶酪 D) 仅限手工奶酪 |