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萨瓦奶酪 - Quiz
  • 1. 萨瓦通姆酒主要由什么制成？
A) 水牛奶
B) 绵羊奶
C) 牛奶
D) 羊奶
  • 2. Tomme de Savoie 奶酪的特点是什么？
A) 天然果皮
B) 蜡皮
C) 烟熏味
D) 撒上香草
  • 3. 以下哪项是萨瓦通心粉的口味特点？
A) 甜美果香
B) 咸味和膻味
C) 坚果和泥土味
D) 辛辣
  • 4. Tomme de Savoie 属于哪一类奶酪？
A) 硬质奶酪
B) 软质奶酪
C) 新鲜奶酪
D) 半硬奶酪
  • 5. 典型的萨瓦通姆奶酪的重量大约是多少？
A) 5-10 公斤
B) 1.5 至 2.5 千克
C) 3-5 公斤
D) 100-500 g
  • 6. 制作萨瓦通心粉使用的是什么酶？
A) Rennet
B) 糜蛋白酶
C) 琼脂
D) 明胶
  • 7. Tomme de Savoie 是生乳奶酪还是巴氏杀菌奶酪？
A) 始终经过巴氏消毒
B) 总是生牛奶
C) 可以是
D) 仅由脱脂牛奶制成
  • 8. Tomme de Savoie 的历史渊源是什么？
A) 农民奶酪
B) 仅限手工奶酪
C) 贵族奶酪
D) 宫廷奶酪
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