西班牙海鲜饭西班牙标志性菜肴 - 考试
  • 1. 西班牙海鲜饭是一道传统的西班牙菜,起源于瓦伦西亚地区。它是一种咸味米饭菜肴,通常与藏红花、蔬菜、肉类和海鲜等多种配料一起烹制。这道菜因其独特的黄色而闻名,这种颜色来自烹饪过程中使用的藏红花。西班牙海鲜饭通常在一个叫 "paellera "的大而浅的平底锅中烹制,这样可以使米饭煮得均匀,并形成一层美味的外皮,称为 "socarrat"。 西班牙海鲜饭是西班牙美食中的一道流行菜肴,通常在特殊场合和亲友聚会时享用。

    什么是西班牙海鲜饭?
A) 西班牙传统菜肴
B) 希腊汤
C) 一种面包
D) 深受欢迎的墨西哥甜点
  • 2. 哪种配料是传统西班牙海鲜饭中不可或缺的?
A) 藏红花
B) 香草
C) 牛至
D) 小茴香
  • 3. 海鲜饭中常见的是哪种肉?
A) 猪肉
B) 鸡肉
C) 牛肉
D) 三文鱼
  • 4. 西班牙海鲜饭最初来自哪个西班牙地区?
A) 马德里
B) 巴伦西亚
C) 巴塞罗那
D) 塞维利亚
  • 5. 西班牙海鲜饭的主食是什么蔬菜?
A) 甜椒
B) 西兰花
C) 胡萝卜
D) 芦笋
  • 6. 西班牙海鲜饭(Paella)锅底那层脆脆的熟米饭叫什么名字?
A) 索卡拉特
B) 脆米
C) 金色外壳
D) 烧焦层
  • 7. 西班牙海鲜饭通常包括哪种香肠?
A) 意大利辣香肠
B) 意大利香肠
C) 辣肉酱
D) 香肠
  • 8. 与西班牙海鲜饭(Paella)密切相关,但用面条代替米饭烹制的菜肴叫什么名字?
A) 千层面
B) 菲迪奥
C) 阿尔弗雷德意大利面
D) 炒面
  • 9. 制作西班牙海鲜饭通常使用哪种大米?
A) 巴斯马蒂
B) 茉莉花
C) Bomba
D) Arborio
  • 10. 传统上,西班牙海鲜饭通常在一天中的哪一餐供应?
A) 早餐
B) 午餐
C) 早午餐
D) 晚餐
  • 11. 海鲜饭烹饪后的最佳收尾方式是什么?
A) 食用前静置几分钟
B) 加入更多的水,煮更长的时间
C) 出锅后直接热食
D) 第二天冷藏后食用
  • 12. 西班牙海鲜饭在哪个节日特别受欢迎?
A) 圣母节
B) 法拉斯
C) 狂欢节
D) 西红柿
  • 13. 在西班牙,与西班牙海鲜饭一起食用的传统酒精饮料是什么?
A) 莫吉托
B) 桑格利亚
C) 气泡酒
D) Tinto de Verano
  • 14. 西班牙海鲜饭通常包括哪种鱼类?
A) 贻贝
B) 比目鱼
C) 沙丁鱼
D) 罗非鱼
  • 15. 在瓦伦西亚语中,"海鲜饭 "一词的字面意思是什么?
A) 平底锅
B) 米饭
C) 海鲜美食
D) 藏红花米饭
  • 16. 哪种海鲜是海鲜海鲜饭的常用配料?
A) 虾
B) 三文鱼
C) 金枪鱼
D) 螃蟹
  • 17. 哪种颜色的甜椒最常用于传统海鲜饭中?
A) 红色
B) 橙色
C) 黄色
D) 绿色
  • 18. 传统海鲜饭的主要成分是什么?
A) 藜麦
B) 大米
C) 意大利面
D) 马铃薯
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