沙瓦奶酪火锅
  • 1. 萨瓦奶酪火锅(Fondue savoyarde)是一道传统法式菜肴,来自风景如画的阿尔卑斯山萨瓦地区,以其丰富的烹饪遗产和对当地食材的重视而闻名。这道美味佳肴因其令人舒心的融化奶酪组合而闻名,通常包括格鲁耶尔奶酪和艾门塔尔奶酪的混合奶酪,这些奶酪经过精心加热,再加上白葡萄酒和少许大蒜,就形成了光滑如天鹅绒般的口感。在制作过程中,首先要在火锅(或称 "caquelon")上抹上大蒜,然后加入葡萄酒并轻轻加热,让奶酪和谐地融化,直至达到美味的稠度。伴着切成一口大小的面包,食客们用长叉将面包蘸入冒着气泡的奶酪调料中,确保每一块面包都能沾上浓郁芳香的酱汁。萨沃亚尔奶酪火锅不仅仅是一道菜,它还体现了欢聚和团圆的精神,通常在社交场合享用,亲朋好友围在锅边,不仅分享美食,还分享欢笑和故事,使其成为阿尔卑斯文化的典型体验。

    萨沃亚尔奶酪火锅主要使用什么奶酪?
A) 切达
B) 戈贡佐拉
C) 莫扎里拉奶酪
D) 艾门塔尔
  • 2. 蘸着萨沃亚尔德奶酪火锅吃的通常是什么?
A) 大米
B) 面包
C) 薯片
D) 意大利面
  • 3. 萨沃亚尔德奶酪火锅的传统烹饪器皿是什么?
A) 煎锅
B) 高压锅
C) 卡克隆
D) 荷兰烤箱
  • 4. 在制作萨沃亚尔奶酪火锅之前,必须对锅进行哪些处理?
A) 把水烧开
B) 预热至高温
C) 涂抹大蒜
D) 涂黄油
  • 5. 在萨沃亚尔奶酪火锅中,哪种奶酪经常与艾门塔尔奶酪搭配使用?
A) 康泰
B) 布里
C) 菲达
D) 帕马森
  • 6. 萨沃亚尔德奶酪火锅通常会加入什么液体?
A) 水
B) 红葡萄酒
C) 白葡萄酒
D) 橄榄油
  • 7. Fondue Savoyarde 的常见变体是什么?
A) 拉克里特奶酪
B) 中式火锅
C) 布吉尼翁奶酪火锅
D) 软糖
  • 8. 正确制作萨沃亚尔奶酪火锅的口感如何?
A) 砾石
B) 光滑细腻
C) 多水
D) 结节
  • 9. 什么是常见的甜点火锅?
A) 巧克力
B) 蜂蜜
C) 薰衣草
D) 香草
  • 10. Fondue Savoyarde 主要由什么制成?
A) 巧克力
B) 肉类
C) 蔬菜
D) 奶酪
  • 11. 萨沃亚尔奶酪火锅通常在哪个季节享用?
A) 夏季
B) 春季
C) 秋季
D) 冬季
  • 12. Fondue Savoyarde 餐厅鼓励什么类型的餐饮?
A) 个人份量
B) 快节奏饮食
C) 公共餐厅
D) 外卖
  • 13. Fondue Savoyarde 的一般食用温度是多少?
A) 冷
B) 热门
C) 冷冻
D) 温暖
  • 14. 蘸萨沃亚尔德奶酪火锅通常使用什么器具?
A) 火锅叉
B) 勺子
C) 串烧
D) 筷子
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