- 1. 菲律宾美食探索之旅 "为您提供了一次美食之旅，让您领略菲律宾丰富多彩的风味，感受马来、西班牙、中国和美国本土美食的独特融合。这些美食反映了菲律宾多样的历史和充满活力的文化，每个地区都有自己的特色菜和烹饪技巧。从用醋和酱油煨制的丰盛的 adobo 到用花生酱烹制的美味的 kare-kare，总有一款菜肴适合您的口味。新鲜的海鲜、热带水果和芳香的香料在菲律宾烹饪中扮演着重要的角色，创造出一种口味和质感的交响乐，愉悦着人们的感官。无论是品尝香脆的 lumpia 等街头美食，还是沉醉于 lechon 等传统节日菜肴，探索菲律宾美食都是一次充满热情、好客和难忘风味的美食探险。
菲律宾的国菜是什么？
A) 阿多博
B) 腊肠
C) 基尼劳
D) 新港
- 2. Pancit Palabok "这道菜的主要成分是什么？
A) 鸡蛋面
B) 小麦粉
C) 米粉
D) 荞麦面
- 3. 用刨冰和各种甜味配料制成的菲律宾甜点叫什么名字？
A) 布科潘丹
B) 乳酪弗兰
C) 哈洛-哈洛
D) 图伦
- 4. Adobong Kangkong "的主要成分是什么？
A) 苦瓜
B) 茄子
C) 水菠菜
D) 秋葵
A) 巴鲁特
B) Betamax
C) Kwek-Kwek
D) Isaw
A) 波切罗
B) Embutido
C) 腊肠
D) 西西格
- 7. 哪道菜是在浓稠的花生酱中加入猪肉、虾和混合蔬菜？
A) 迪努关
B) 蒂诺拉
C) 卡雷-卡雷
D) Paksiw na Lechon
- 8. 用醋、酱油和香料制成的菲律宾流行蘸酱是什么？
A) 苏康-伊洛科
B) 巴贡
C) 阿特查拉
D) Sawsawan
- 9. 哪种菲律宾传统甜点是由鸡蛋、牛奶和糖制成的、表面焦糖化的光滑奶油馅饼？
A) 阿多博
B) 托西诺
C) 布科潘丹
D) 乳酪弗兰
- 10. 用发酵的大米、糖和椰奶做成，放在香蕉叶中蒸熟的菲律宾菜叫什么名字？
A) 哈洛-哈洛
B) 苏曼
C) 玛雅-布兰卡
D) 普陀
A) 玛雅-布兰卡
B) 乳酪弗兰
C) 阿多博薄片
D) 腊肠
- 12. 用发酵虾酱或鱼酱制成的菲律宾调味品是什么？
A) 苏康-伊洛科
B) 阿特查拉
C) 帕蒂斯
D) 巴贡
- 13. 什么是传统的菲律宾早餐，由蒜蓉炒饭、煎蛋和可供选择的肉类（如 tapa、tocino 或 longganisa）组成？
A) 上海闾巷
B) Silog
C) Arroz Caldo
D) 西西格
- 14. 用米饭做成的菲律宾菜，通常配以炸鱼、蒜米饭和煎蛋，这种菜的术语是什么？
A) Tapsilog
B) 洪巴
C) 腊肠
D) 阿多博
- 15. 哪种菲律宾美食是一种甜米糕，上面撒有椰蓉，专门在圣诞节期间出售？
A) 蒂诺拉
B) 比宾卡
C) 普陀
D) 洪巴
- 16. 用鸡肉、生姜和大蒜煮成的咸味米粥，再浇上葱花和炸蒜，这道菜最适合用来形容什么？
A) Arroz Caldo
B) Batchoy
C) Ginataang Alimasag
D) Lomi
- 17. 在他加禄语中，用猪腿和猪肘炖至软烂的菜肴指的是什么？
A) Talunang Manok
B) Pinakbet
C) 帕塔提姆
D) Papaitan
- 18. 哪道流行的菲律宾菜是将肉或海鲜用醋、酱油、大蒜和香料的混合物腌制，然后串起来烧烤？
A) 西西格
B) Arroz Caldo
C) Inihaw
D) 马拉邦煎饼
- 19. 菲律宾人在生日时通常会吃一种面条，以祈求好运和长寿，这种面条叫什么名字？
A) 蒂诺拉
B) 巴鲁特
C) 哈洛-哈洛
D) Pancit
- 20. 菲律宾的哪种甜点是用成熟的芭蕉包在春卷皮里炸至酥脆制成的？
A) 乳酪弗兰
B) 比科
C) 图伦
D) 普陀
- 21. 用猪内脏和/或猪血炖肉的菲律宾语术语是什么？
A) 波切罗
B) 迪努关
C) 西西格
D) 梅努多
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